2018年6月15日到17日,巴黎最大的甜点沙龙在Porte de Versailles举行。第一届甜点沙龙在2016年举行,共有来自五大洲的200个参展商。当时选出了全球50家最佳餐厅评选出“最佳糕点师”,并被誉为“糕点界的毕加索”,由美国时尚协会主持,是世界上最大的糕点沙龙。三天的时间,6000平的沙龙,来自全球的专业业余糕点师为您带来美观甜美的糕点。
50种糕点,200个参展商,10个大师级别,2项官方竞赛,将近5万名参观游客,预计本次沙龙非常火爆。
本次甜点沙龙的目标是展现艺术家的创意和原汁的糕点。这也是业余爱好者和甜点大师交流的机会,促进分享知识和技巧,同时也有自由工坊,可以制作自己喜欢的糕点。
沙龙提供一种融合味道的美妙体验,包括视觉、嗅觉和感觉等。来感受一下沙龙的5个创意吧。
童年-口味的起源
为儿童、青少年和成年人提供一个寓教于乐的味道启蒙旅程,以发现丰富的味道,感受大自然的丰富多彩。这个旅程为游客提供令人愉悦的糕点原料:小麦、糖、水果、香料、可可和乳制品等。
趋势-甜美的艺术
本部分致力于展现大师精心制作的艺术品类糕点:糖制雕塑、巧克力雕塑和糕点装饰。为了便于交流和增加欢迎度,巴黎最大的茶沙龙提供甜点和巧克力。
传统-法国感触
该部分展现丰富的糕点知识、大师的聪明才智及艺术家的创造力,围绕民间味觉展开。
课程-糖果工作坊
本部分着重与传授知识和专有技能,访者可以报名参与由大师授课的各种糕点课程。该部分还有很多糕点器皿、原材料和书籍,点燃业余爱好者对糕点的喜爱之情。
论坛-大师班
该部分在一整天内都着重糕点主题会议:
-美食社会学
-培训演变
-设备
-科学进展
-职业演变
总之,所有的美食糕点和大师都在同一个地方,这就是巴黎甜点少龙。
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