Lidl的鸡肉摊上事了!全德逾七成样品检出耐药细菌,且不止一种!

道德经 2023-05-11 14:21:41
  • 0
  • 1347
  • 0
  • 0
  • 0

德国利多超市(Lidl)向来号称“穷人天堂”,主打的就是一个价廉物美的超高性价比,颇受工薪阶层和精打细算族的欢迎。不过,上帝偶尔也会打瞌睡,天堂的管理也难免出点岔子——比如生肉类产品的细菌超标。


根据德媒本周三(10日)报道,在一项对利多超市自有品牌“Metzgerfrisch”的鸡肉进行的检测中,竟有71%的样品存在多种耐药细菌,此外,研究人员还在许多样品肉上发现了其他危险病原体!


▲图源:imago images


这些超市鸡肉之中检查出的细菌,有75%是大肠杆菌,此外有四分之一的样本上存在肠球菌、18%存在弯曲杆菌,还有1份检测出了沙门氏菌。大肠杆菌可以引发尿路或胃肠道感染等多种疾病,肠球菌可引起尿路感染、心内膜炎甚至血液中毒,至于弯曲杆菌和沙门氏菌,则是引起腹泻的主要原因。主要导致这些细菌出现耐药性的是超广谱β-内酰胺酶(ESBL),它可以帮助细菌对几种常见抗生素产生免疫力。


▲图源:Frank Hoermann und Sven Simon/imago


该研究总共检查了51份鸡肉产品样本,样本来自今年1月和2月在全德国随机选择的8家利多超市。结果很遗憾,只有6份样本没有问题。根据专家估计,全世界每年约有127万人直接死于耐药细菌,在德国,这个数字为9650人。至于与感染耐药菌有关的死亡病例,德国每年有约45700例,更令人忧心的是,彻底煮熟肉类、清洁砧板等普通手段并不足以避免感染细菌。


为何鸡肉的细菌含量会超标?动物保护组织过去几个月在德国、西班牙、意大利和奥地利进行的几项调查显示,利多超市养鸡场的恶劣条件,可能是重要原因之一。从调查者拍摄到的一些视频中可以看到,养殖场的生存环境相当拥挤、肮脏,地板上满是粪便,动物就躺在上面,有时甚至是躺在死去的同类身边。


▲图源:ruhr24.de


另一方面,工业化畜牧业中抗生素的大量使用也促使更多细菌产生耐药性。动物保护组织对此表示,“两者之间的联系很明确:如果将大量动物饲养在狭小空间内,饲养条件差且过度繁殖,疾病就会迅速传播,对抗生素的需求增加,就会产生抗生素耐药细菌。”


十几家动保组织因此呼吁利多超市执行欧洲肉鸡饲养倡议,提高动物福利待遇,以便让鸡和人都健康快乐。目前,超市方面尚未就此事正式表态,但可以想象的是,羊毛早晚要出在羊身上,鸡的快乐,代价或许正是人类省钱的快乐。不过话也得说回来,毕竟鸡的健康,跟人类的食品安全也还是息息相关的……



(欧洲时报德国版庄生综合报道,转载请注明公众号GermanReport)


……………………………………………

(GermanReport)】秉持“以报道德国经典,成报道德国经典”这一宗旨,立足德国,辐射全欧,服务华人,是德国有关新闻资讯的主要微信号。



评论 (0)

请 登录 后参与评论
最少输入10个字