连续11个月，法国通胀率徘徊在6%左右。生活成本普涨，法国人的早餐价格（咖啡、牛奶、谷物、巧克力和橙汁）都在飙升。专门从事消费者事务的咨询公司Circana的商业洞察力总监埃米莉·梅耶（Emilie Mayer）说，包装、能源、工资、运输等多个同时上涨、且相互关联的因素导致价格上涨。01 早餐愈加“苦涩”首先是包装：无论是胶囊咖啡、谷物类包装盒还是罐装调味品，绝大多数早餐产品都需要玻璃、塑料或纸板包装。“由于需求大于供应，价格在新冠后立即飙升。这种增长随着乌克兰战争继续，而乌克兰是欧洲玻璃生产的主要参与者。”埃米莉·梅耶解释道。冲突还导致了谷物价格的飙升，特别是小麦，这是法国人早餐必须的食物。过去四个月里，这将软面包的价格推高了22.8%，面包片的价格推高了18.6%，谷类的价格推高了13.2%。▲ 法国人的普遍早餐如咖啡、牛奶、谷物、巧克力和橙汁价格都在飙升。（法新社图）涨幅最大的早餐产品是什么？答案是——糖：它的价格自2023年1月以来已经上涨了25%，是涨幅最大的早餐产品。除了包装，还有运输价格因素：在法国，咖啡是一种“制度”。90%的法国人在家喝咖啡，每年约500杯。无论是在家还是餐馆，平均价格为1.56欧元。今年年初以来，咖啡的通胀率达到18%。“除了能源成本增加，烘焙和运输成本非常高——咖啡豆从拉丁美洲或非洲长途运输——这是一个涉及同工同酬问题的部门，特别是生产合作社，事实上受到工资上涨的影响”，埃米莉说。02 气候变化无常此外，气候变化直接影响到咖啡豆的种植，干旱减少了产量。咖啡并不是唯一因为天气而遭遇歉收的作物：“2022年夏季的酷热导致牛奶产量减少。”埃米莉提及，牛奶在2023年第一季度达到23%的通胀率。橙汁自今年年初以来，价格已飙升了31%。一升橙汁可能会增加15欧分，因为作物受到了干旱的严重打击，特别是在西班牙和墨西哥这两个全球主要的橙子生产国。▲ 气候变化影响了食物价格，咖啡，牛奶，橙汁等食品今年年初以来均有上涨。（法新社图）雪上加霜的是，黄龙病自2005年以来一直在摧毁农作物。据悉，果汁的通胀率预计在13%左右。可预料的是，在未来几个月，橙汁的通胀还会更明显。然而，虽然一切都在涨价，但这没有影响法国人吃零食的决心：截至2023年3月底，椒盐卷、玉米饼、饼干、花生、开心果等销量在一年内增长了2.2%，在超市创下20.7亿欧元的营业额。零食堪称休闲聚会的“刚需”产品，全法家庭每年购买此类产品的平均预算为70.50欧元。03 “报复性出游”推高旅游价格另外一个未受打击的，是法国旅客“报复性出游”的兴趣：随着法国夏季大假期即将到来，美国在线搜索旅游网站Kayak观察到法国旅客航班搜索量增加了46%。与去年夏天相比，机票平均贵 28%，酒店贵11%。“环游世界”（Voyageurs du Monde）集团总裁让-弗朗索瓦·里亚尔 (Jean-François Rial) 强调，尽管航空业的价格普遍上涨，涨幅达到 20%，但“旅游业从未像现在这样兴旺过”。▲ 今年夏天，想要“报复性出游”的法国人会在旅游上花一大笔钱。（法新社图）其公司2023 年的营业额相对2022 年达到了25%的涨幅。旅游业行业工会更是强调，营业额与 2019 年相比增长了 35%，“这一增长率大大超过了通货膨胀水平”，其主席让-皮埃尔·马斯 (Jean-Pierre Mas) 表示。法国人夏季出游：哪里最受欢迎？具体来说，与2022年同期相比，今年夏季（6月1日至9月30日）法国人的航班搜索量增加了46%，酒店搜索量更是增加了59%。值得注意的是，大部分人毫不犹豫地选择距离遥远的旅游目的地：在目的地中，搜索量最高的均是距离法国数千公里的地方。其中，巴厘岛位居榜首，航班搜索量同比增长67%。其次是蒙特利尔和曼谷，其航班搜索量在2022年至2023年之间增长了138%。在欧洲，搜索量最多的旅游目的地是西班牙帕尔马的马略卡岛。在法国，圣丹尼留尼汪岛和阿雅克肖是最受欢迎的目的地。“尽管经济形势不佳，但许多法国游客仍想出国旅行，并探索新的目的地。例如东京，其航班搜索量增加了两倍，大约为256%”，Kayak网站指出。让-弗朗索瓦·里亚尔透露，在其客户群中，日本、美国、波利尼西亚和坦桑尼亚仍然位居最受欢迎目的地榜首：“最富有的法国人受通货膨胀的影响较小，他们在疫情期间仍能继续储蓄，经过几年的封控，他们想要玩得开心”。“以更低的成本寻找阳光”按照几位业内人士的观察，因成本原因，法国本地旅游的预定量在减少，法国人打算以更低的价格寻找阳光。例如，Lidl Voyages 的创始人马尔尚表示（Mélanie Marchand）：“与去年相比，法国的预订量下降了 30%。有孩子的家庭更愿意支付在突尼斯度假的全包式费用”。同样，法国旅游运营商联盟（SETO）观察道，法国本土的假期预订量下降了 15%，作为对比，希腊及、巴利阿里群岛和加那利群岛等目的地却在上升。何时旅游性价比最高？那么，什么时候出发的“性价比”最理想呢？根据Kayak网站的建议，在夏季假期正式开始前一周出游，其实是性价比最高的时期。因此，在6月初开始预订机票和酒店，可以分别节省最多22%和50%的费用。、根据Kayak网站的数据显示，机票最贵的一周是7月31日至8月6日：价格比最便宜的一周（6月5日至11日）高出47%。此外，选择哪一天出行也有不同：最好避免在“最繁忙”的星期一出行，优先选择星期三。“如果航班是飞往欧洲或国际城市，那么我们建议您在星期四起飞”。“以酒店何时最划算？不过，除了机票，还需要考虑酒店费用：值得注意的是，6月份机票最便宜的一周（6月5日至11日）并不是酒店价格最便宜的一周。事实上，5月29日至6月4日的机票价格比最昂贵的一周（8月的第二周）便宜22%。此外，酒店入住价格也尽量避开周末：Kayak网站总结道：“如果目的地酒店位于欧洲，那么推荐周三入住，避免周五。这段时间的酒店房价相对便宜。”整体而言，在6月初出发是比较划算的选择：飞机价格最多可便宜50%，酒店价格最多便宜 22%。为了省钱，法国人比往日更早开始预定虽然6月出发更划算，但对于那些必须赶在最火热的8月出门的法国人来说，只能通过更提早预定来省钱：例如，42 岁的管理人员玛丽将于 8 月与伴侣和他们的三个孩子一起前往瑞典，她也从 4 月就开始计划这一个“非常昂贵”的旅行：“我从来没有这么早开始预定，通常都是6月才开始准备，但今年我知道必须抓紧时间，这样酒店费用才不会高得离谱”。根据欧洲旅游委员会的一项研究，与玛丽一样，今年超过半数（52%）的欧洲游客早在 4 月份就预订好了暑假的出行，这一比例比去年增加了 8%。 对德国廉价旅行机构 Lidl Voyages来说，从4月开始预定暑假出行的客户也比去年增加了15%。“以不想出法国？西北部成“新宠”正如前面提到，法国本土预定因成本原因不增反降。但对于那些不打算出国度假又希望控制成本的人来说，去西北部度假成了新选择：在 Abritel 私人租赁网站上，从加莱海峡到大西洋卢瓦尔河，途经诺曼底和布列塔尼等地区沿海省份的房屋搜索量增加了 25%。“这些目的地价格比地中海沿岸要便宜 30% 到 50%”，britel 和 Expedia.fr 的发言人泽维尔·鲁塞卢对此解释道。不仅如此，这些目的地还让“住在大巴黎地区的许多度假者不用走得太远，从而节省了交通费”。（欧洲时报/ 靖树、刘景石、夏莹编译报道）编辑：一然