里约奥运来啦！相信很多吃货小伙伴们都正琢磨着应个景，寻觅一些巴西、南美的美食来尝尝鲜。不过，都说吃货的人生三大难题不过如此：
所以问题来了：南美美食都有啥呢？圈哥记得以前还在国内的时候，好像有段时间很流行巴西烤肉来着？
好吧也是有点不堪回首……其实，来自南美的美食才不止烤肉呢，小做功课就会发现，花样其实还蛮多的！由于巴西也算得上是一个移民国家，像圣保罗就有来自黎巴嫩、日本、意大利和德国的各地居民，于是融合菜简直不要太多哦！
像这种融合了非洲与巴西两种风情的moqueca，意思就是“炖菜”，食材一般以海鲜为主，看起来就很鲜美：
伦敦一家为里约奥运专门开设的“快闪”式餐厅Rio Boteco Pop-Up，特色菜之一就是moqueca。（图片来源：标准晚报）
而一种在巴西当地非常受欢迎的小吃pastels，则是据说受到日式春卷的启发，不过炸得酥酥的表皮里，馅料则一般是肉馅、奶酪和虾肉，也有用香蕉和巧克力作为替代的新花样：
（图片来源：标准晚报 / Shutterstock）
而另一种叫做acarajé的巴西小吃，则是被称作“世界上最长肉的食物之一”，主要食材是黑眼豆饼（不是黑眼豆豆啦！），用滚油炸过，乍一看可能平淡无奇：
（图片来源：标准晚报 / Shutterstock）
但当它塞满香辣虾酱、腰果泥……
不过，最重头要介绍给各位的还是被称为“巴西国菜”甚至“巴西灵魂之菜”的feijoada，继承了多年前殖民南美的葡萄牙风味，用黑豆和厚切猪肉片慢火炖出。很多巴西家庭都会在悠闲又丰盛的周日晚餐盛出一大份feijoada，哪怕只是看一眼都觉得很满足：
（图片来源：标准晚报 / Shutterstock）
放心，圈哥才不会只管种草、拔腿就跑，这里专门整理了一下在英国各地最为出名的南美风味餐厅，这份安利快接好啦：
“Santo Remedio”来自墨西哥，名字的意思其实是“神圣的救赎”，对于饱受腐国本地黑暗料理荼毒的人们而言，说是治愈系美食还真没有错！看图你就明白了：
这里的招牌菜有猪肉taco，猪肉是用橙汁和可乐特殊腌制过的，完全还原餐厅老家墨西哥城的做法。其他特色菜还有仙人掌沙拉、红木巧克力鸡翅、干锅酱等。
地址▼
22 Rivington Street
London, EC2A 3DY
招牌猪肉taco。（图片来源：Santo Remedio餐厅供图）
Cabana是来自巴西的连锁餐馆，不过最受欢迎的门店还是在纽卡斯尔。他们最出名的是……烤肉╮(╯_╰)╭好吧巴西烤肉你赢了！不过这里的烤肉号称都是“秘制”的哦，比如他们的马拉格塔香辣烤鸡肉，就是用马拉格塔辣椒、番茄酱、大蒜、柠檬和牛至等调味料混合的“秘制酱料”腌制的，据说这个菜单传出来也没关系，反正拿着也做不出来他们的味道：
（图片来源：Cabana餐厅供图）
其他据说“必点”的菜式还有棕榈芯孜然烤羊肉、红薯薯条，还有11种不同口味、巴西最出名的鸡尾酒凯匹林纳（Caipirinha），感觉可以边吃边把桑巴舞跳起来了……
地址▼
Cabana, The Gate
117 Newgate St
Newcastle NE1 5RF
Lima是伦敦唯一一家秘鲁风味的米其林星级餐厅，老板Virgilio Martinez在秘鲁的餐厅Central in Lima曾经被评为“拉丁美洲最佳餐厅”，水平可见一斑！这里的菜式不仅味道可以上天，摆盘也完全对得起米其林星级餐厅的称号，去他们的Instagram账号看看你就明白了。
（图片来源：Instagram @lima_london）
当然光靠摆盘是无法成为米其林星级餐厅的，Lima的用料也是不仅少见、而且很有南美特色，比如军曹鱼（一种产于热带海洋的黑鳕鱼），以及用柯柯纳糖浆腌制的鸭肉。说起来，南美人民还真是热爱海鲜呢！
地址▼
Lima Fitzrovia
31 Rathbone Place
London W1T 1JH
这家店走的是奢华风，装修都是用的白牛皮大吊灯、黑色真皮沙发什么的，所以菜式也都是一些你闻所未闻的名字。比如这道阿根廷经典菜式“提拉德安乔牛排”（tira de ancho），其实是螺旋式切盘、用奇米秋里酱腌制的肋眼牛排：
这家店比较特别的是，不同于前面介绍的几家店都是来自某一国家，它集成了来自南美许多国家的风味，比如秘鲁的酸橘汁腌金枪鱼（tuna cevichi）、墨西哥的蟹肉tostadas，而且量！特！别！大！一块牛排至少一斤，比起某些西餐厅可是大方多啦！
地址▼
Gaucho Manchester
2a St Mary’s Street
Manchester M3 2LB
这家店灵感来自墨西哥瓦哈卡的鲜肉集市，店面建在装配了玻璃屋顶的阳台，所以即使天气不好，也不怕不怕啦！
（图片来源：Cielo Blanco餐厅供图）
这里的美食更大众化一些，最受欢迎的是肉类主食配墨西哥玉米棒、鲜莎莎酱、红米沙拉等。
地址▼
Cielo Blanco, 415 Trinity Leeds
Albion Street
Leeds LS1 5AY
Ceviche是又一家秘鲁餐厅，坐落在伦敦市中心的Soho。顾名思义，这里特色菜就是酸橘汁腌鱼（ceviche），最出名的是秘制酱料“老虎奶”（青柠汁、辣椒、香菜和大蒜配制）腌制的海洋鲈鱼。
地址▼
Ceviche, 17 Frith Street
London W1D 4RG
这家店绝对是无肉不欢胖友们的天堂，厨师在传统巴西烧烤的基础上进行了改良，如果巴西烤肉是你的真爱，那Fazenda一定能刷新你对烤肉的认知！
地址▼
Fazenda, Horton House
Exchange Flags
Liverpool L2 3YL
（图片来源：Fazenda餐厅供图）
夏天大家都喜欢去海边，这些地方也能找到不少南美餐厅的身影！霍夫的这家Latinoamerica来自阿根廷，除了牛排以外，还供应一些不那么广为人知的菜式，比如油炸丝兰芯片和赤巴奶酪球等。
（图片来源：Latinoamerica餐厅供图）
地址▼
Latinoamerica, 36 Church Road
Hove BN3 2FN
Viva Brazil可是获得过格拉斯哥美食大奖的餐厅！前面说到的“巴西国菜”feijoada还有海鲜炖菜moqueca，就可以在这里找到，除此之外还有炸奶酪球pao de queijo，绝对地道南美风味哦！
（图片来源：Instagram @vivabrazilrestaurants）
地址▼
Viva Brazil
87-91 Bothwell Street
Glasgow G2 7AA
骚年，走起？
（文章转自《英伦圈》）
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