别样“亲子课堂”,在巴黎体验一次法餐烹饪课吧~

爱范儿 2018-09-12 20:58:23
  • 0
  • 143
  • 0
  • 0
  • 0

在法国,家长与孩子一起下厨是个传统,几乎每个家庭都有这种习惯。和妈妈一起做甜点,还由此成为许多法国人心中温馨的童年回忆。正是基于这一传统,父母和子女通过亲子烹饪课程可以在欢快的氛围中提升厨艺,增进心灵沟通。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915133502000000_1_90139_96.jpg

厨房是危险的,那是因为孩子没有被好好地教导如何正确的使用厨房器具……

如今巴黎正在掀起“厨房育儿”新风尚。如果大人们愿意每天花一些时间和孩子待在厨房,其实厨房会给孩子带来很多惊喜。

♥阅读

大点的孩子可以通过阅读食谱认识其它不懂的字句。较小的孩子可以经由图片或图书加上数、字来看懂食谱,这也是孩子认识阅读的暖身活动。

♥数字

不只是数字,测量(几杯、几茶勺、几大匙)、顺序(先秤料、再搅拌、最后烘焙)估量、计算、添加以及对于形状大小的辨别都包含在内。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915134343000000_1_86895_68.png

♥科学

烹饪本身就是一场科学实验。蛋白打发是什么原理?糖如果加水煮融化会变成什么样子?经由一些简单的器具以及材料的变化,感受其中的化学变化。孩子们可以通过触摸食材、闻味道、品尝来感受食材加热后的变化。

♥性格

学习社交活动,聆听指令及培养独立的性格。孩子在活动过程中需要学习聆听大人的指导并身体力行。分工合作,分享及沟通等社交经验都能从中学习。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915133438000000_1_55357_86.jpg

♥创新

除了一些固定的材料外,通常食谱是可以做一些变化的,例如可以将食材做出不同的形状,还有颜色的搭配上的创新。

♥认识其他国家的文化

食物是可以表现出一个国家的风土民情。经由食物也可以让孩子周游列国。

那就一起来参加吧!系上围裙,让我们踏上美食环球之旅,感受可丽饼、奶油泡芙和各种异国美味带来的无比乐趣!美食艺术的启蒙教育,可以激发小孩的烹饪热情,无论几岁都不嫌早。就在身边,就在巴黎,就有很多的烹饪课程可以选哦:

(特别说明:下文介绍的烹饪课程不仅适用于亲子,朋友、情侣都可以报名哦~)

▶L'ÉCOLE RITZ ESCOFFIER

这是一所举世无双的专业烹饪学校,面向不同基础的学员授课,传授法式大餐的烹饪技巧。不论是料理新手、暂露头角的年轻厨师还是经验丰富的大厨,都可以在这里实现抱负、领略厨艺的至臻境界。即使是简单的业余爱好者,也可以通过学习变身为人人惊羡的美食达人。全部使用法语授课,同时有英语翻译。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915132801000000_1_1054243_28.png

这里有专门的丽兹儿童烹饪班、丽兹青少年烹饪班和亲子烹饪班。让烹饪成为孩子们的游戏,小厨师们在开心“玩耍”的同时也能学习到有趣的厨艺知识。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915134631000000_1_47765_73.jpg

L'École Ritz Escoffier的儿童烹饪班适合6至11岁的儿童:让孩子们从烹饪艺术的简单知识学起,并从中获得无比的成就感。他们会高兴而自豪地宣布:“这可全都是我自己做的!”

青少年烹饪班适合12至15岁的孩子:培养未来的“厨界之星”,让他们学习专业人士的烹饪风范。

亲子互动学习班同样适合6至11岁的儿童,家长可与孩子一起享受烹饪的乐趣。

地址:15 place Vendome 75001 Paris

电话: +33 1 43 16 30 50

网站:http://www.ritzescoffier.com

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915142737000000_1_62522_71.jpg

▶Atelier des sens

在这家教课的老师通常都是拥有自己美食餐厅的知名厨师。大厨将很乐意与您分享他的家常、传统的和富有创造性的食谱。在学习法餐基本制作技巧的同时,也可以参考名厨的创意。一般的课程总时长为1个半小时到2个小时,3至8人一起学习。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915143314000000_1_266920_88.jpg

大厨一边讲解一边做示范。同学们就跟着大师的步骤慢慢把菜完成。课程结束后可以品尝自己亲手制作的美食。

上课形式新颖互动,让年幼的宾客尽情投入美味有趣的一天,为了激发家长和孩子学习烹饪的欲望,课堂还特意准备了一些在法国厨房不太常见的食材,这可以调动孩子们的好奇心。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915134722000000_1_258412_25.jpg

地址:

Paris Bastille:40 rue Sedaine 75011 Paris

Paris beaubourg:10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris

Paris haussmann:32 rue Vignon 75009 Paris

Lyon:55 rue Garibaldi 69006 Lyon

网站:http://www.atelier-des-sens.com/

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915143700000000_1_341372_17.jpg

Cook'n With Class Paris

无论是初入此道还是经验丰富,法国最知名的大厨都会在整个课程期间引导您,向您传授“极富法国特色的”美食秘方。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915134113000000_1_51548_81.jpg

人们在这里可以学到烹饪与糕点制作的区别:烹饪允许即兴创作与别出心裁。主厨将与您分享他的烹饪世界,从在集市采购食材到在餐厅厨房进行加工的整个过程。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915143911000000_1_300036_65.jpg

地址: 6 Rue Baudelique, 75018 Paris

电话:01.42.55.70.59

网站:http://www.cooknwithclass.com/

Cooking baz art

糕点烘培,巴黎大街小巷的各个面点屋中,最绚丽的色彩非“甜品之王”马卡龙莫属。这种诱人的时髦甜点,常被作为高级礼品赠送亲友。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915140249000000_1_343050_38.png

亲自掌握烘制马卡龙的绝密技巧!通过这次课程,你也能随心所欲地做出正宗法式马卡龙!还能有什么礼品比充满爱心的亲手烤制的甜点更贴心的呢?

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915144115000000_1_380801_21.jpg

地址:23 rue Fourcroy 17e Paris

电话:06.10.92.75.30

交通:Métro Ternes, Pereire

网站:www.cookingbazart.com

Lenôtre

勒诺特尔集团传承延续了着名的加斯东·勒诺特尔从糕点到“高端烹饪”的价值理念,发展了多个品牌和餐厅,以及一间知名的职业烹饪学校。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915144609000000_1_204693_82.jpg

这间学校还在巴黎和戛纳为热衷美食的业余爱好者开设学习班(为成人以及儿童美食家开办,儿童班分为7岁以上和12岁以上两种)。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915134513000000_1_1991593_42.jpg

网站:http://www.lenotre.com/

在这些气氛欢快友好的烹饪课程上,可以学习大厨的小秘方,成功烹饪一顿简单或者复杂的餐食、乡土或者具有创意的菜肴。在烹饪课里一切主题皆有可能:有机或瘦身课堂、面包制作、糕点制作或以一件特殊食材为主制作一道菜。

最后,再特别为大家推荐一种30分钟就可以学一道肉类主菜的速成班,这种烹饪课非常受年轻人欢迎哦。

L'Atelier des Chefs

尽管这里也有中、高级课程,但午间速成班是这间课堂最成功的项目,特别在年轻专业人士中备受欢迎。

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915144923000000_1_410999_0.jpg

http://www.oushidai.com/static/upload/2016/09/15/20160915144937000000_1_246252_13.jpg

课程通过30或60分钟,解释如何准备一种简单的由一道或两道菜品组成的肉菜,之后这些食物会被围坐在一个大桌子周围的学生们吃掉。

网站:https://www.atelierdeschefs.fr

评论 (0)

请 登录 后参与评论
最少输入10个字