真正爱吃日料的小伙伴肯定都有深刻体会，寿司真只是日料的冰山一角！除开它，日料还有很多别具风味的菜式。拉面什么的就不用多说了，但凡菜单齐全一点的日料店都会有，而且口味也是蛮多的：
日是烧烤也是很多人的心头大爱，特别是烤五花肉啊烤牛舌什么的，每次一想到它就食指大动有木有！
还有玉子烧！什锦锅！
当然咯，少不了人见人爱的天妇罗！天妇罗其实是在16世纪由葡萄牙传教士带到了日本，随后在这里“本土化”并且流行了起来，成为了日料的典型代表之一。做得好的天妇罗，挂糊轻薄，虽然油炸却并不油腻，简直满足吃货的一切欲望！
当然如果想要自己试试手艺，只要别要求跟顶级日料餐厅一样高，天妇罗还是很好搞定的，日本的家庭主妇就很爱用它作为便当呢！今天的厨房，圈哥就安利一下一人食快手天妇罗的做法，10分钟就能搞定哦！成品大概长这样：
什么？为什么一人食？哎哟秀恩爱的小伙伴，请你们自行加料就好啦！
主料▼
鲜虾4只
红薯片、南瓜片、蘑菇、豆角
任何其他你想吃的蔬菜
还有米饭
面糊▼
鸡蛋一只、植物油适量
蛋糕粉半杯、冷藏苏打水半杯
蘸料▼
酱油一汤匙、料酒一汤匙
自选：日式鲣鱼高汤块一茶匙
第一步▼
鲜虾去壳，保留尾巴。先在虾子的腹部轻轻切四刀（不要切断），再在每一侧各轻切四刀，两侧刀痕垂直即可。
这样就可以把虾身掰直啦！话说回来，确实也没见过哪家日料的鲜虾天妇罗是弯的，对吧？（这里听起来怎么有点污污的）
其他蔬菜该去皮去皮该切片切片！
第二步▼
调配面糊！先把鸡蛋打到碗里，加入苏打水打匀后，再加入蛋糕粉拌匀。
调好之后把准备好的所有食材都挂上一层面糊：
第三步▼
下油锅炸！油温控制在180℃左右比较合适，炸的时间不要太长，食材2-3分钟就可以出锅了。
第四步▼
出锅的天妇罗们稍微放一放，自然冷却一点，同时把酱油、料酒和日式鲣鱼高汤（自选，用高汤块加少量温水调好）混合到一起，作为蘸料。很多日料菜式都讲究清淡，所以蘸料这样就足够啦！
等炸好的天妇罗不那么烫之后就可以摆盘啦！摆盘随心所欲就好，反正看起来都既小清新又勾人食欲：
你最爱吃的天妇罗是什么食材做的呢？快在下面评论里告诉圈哥的小伙伴们吧，看看哪种能获得最多的点赞！
（文章转自《英伦圈》）
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