大家都知道，有不少人认识宜家的第一步其实就是它的肉丸意面。不过其实宜家的肉丸意面吧，虽然打着瑞典风味的旗号，其实挺basic的……今天圈哥就教你虽然简易、但比宜家版正宗，而且绝对新鲜的瑞典肉丸意面！学会之后你就不用再大老远跑去市郊某栋蓝黄色搅在一起的大楼啦！
食材 | INGREDIENTS
牛肉馅500g、洋葱半只切碎
面包屑30g、鸡蛋1只
盐、黑胡椒各1汤匙
菜籽油2汤匙、牛奶500g
牛肉汤500g（可用开水代替）
渥斯特夏酱1汤匙、帕尔玛奶酪末100g
意面600g、香芹末15g
* 4人份 *
步骤 | PREPARATION
第一步▼
盐、黑胡椒各取一半，和牛肉馅、切碎的洋葱丁、面包屑、鸡蛋一起倒进一个大碗里混合均匀，然后搓成直径大约3-4cm的肉丸。
第二步▼
在烧热的油锅中将肉丸两面各中火煎1分钟，然后把牛肉汤、牛奶、剩下的盐和黑胡椒、渥斯特夏酱（Worcestershire sauce）全部倒进锅里，拌匀烧开后把意面倒进去煮软。
第三步▼
等到汤汁收得差不多以后（中火大概7-8分钟），把帕尔玛干酪和香芹倒进锅里搅匀，等奶酪溶化后就可以出锅了。
可以根据自己喜好，出锅后再撒上一点奶酪、香芹叶末，或者黑胡椒哦！
（英伦圈综编，编辑：Moo，内容参考Tasty，转载请注明。）
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