炸鸡大家都是熟得不能再熟了吧？从麦当劳到KFC再到英国遍地可见的小型炸鸡店，简直是全球通用的油(lā)炸(ji)食品。
不过你知道全球各地炸鸡的做法其实不太一样吗？今天圈哥就一次性安利美国、巴西、日本、韩国4种不同风味炸鸡的做法给大家，看着嘴馋的话不妨上手试试哦！
美式淡奶油炸鸡
食材（3人份）
6只带骨鸡腿
* 以下为鸡腿腌制所需调料 *
盐2茶匙、黑胡椒粉1茶匙 、淡奶油约240克
干牛至、辣椒粉、白胡椒粉、蒜末各1茶匙
* 以下为炸鸡裹料所需 *
普通面粉约240克
盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜末各1茶匙
卡宴辣椒粉半茶匙
* 以下为油炸所需 *
食用油适量
第一步▼
把腌制部分所有调料和鸡腿倒在一起，混合均匀后腌制1小时以上。
第二步▼
把裹料部分所有材料倒在一起混合均匀，然后把腌好的鸡腿放进其中，均匀裹上一层调味完成的面粉。
第三步▼
把足量食用油加热到大约350℉/177℃，把鸡腿放进其中炸15-20分钟，直至表皮金黄、油温降至约230℉/160℃。炸好的鸡腿出锅后吸除多余油脂，稍微放凉一点就可以享用啦！
巴西芬奇炸鸡
食材（3-4人份）
10只翅中或翅根、大蒜6瓣切末
盐2茶匙、黑胡椒粉1茶匙
青柠汁约60毫升、面粉120克
食用油适量
第一步▼
把蒜末、盐、黑胡椒和青柠汁倒进翅根/翅中里混合均匀，腌制至少1小时。
第二步▼
腌好的翅中、翅根裹上一层面粉，放进约375℉/190℃油锅中炸至深金黄色即可出锅，吸除多余油脂即可。
日式鸡米花
食材（2-3人份）
3只无骨鸡腿，切成2-3cm见方鸡肉丁
大蒜3瓣、生姜2汤匙，均切末
生抽3汤匙、清酒2汤匙、香油1汤匙
糖1汤匙、土豆淀粉60克
食用油适量
第一步▼
把鸡丁、蒜末、姜末、生抽、清酒、香油和糖倒在一起，混合均匀后腌制1小时以上。
第二步▼
把土豆淀粉倒进腌好的鸡丁里，稍作混合，但不要完全混合均匀，保证炸好出锅的鸡米花有地道的表皮纹理。
第三步▼
食用油加热至大约340℉/171℃，把鸡块放进其中炸5-7分钟取出沥干。把油温升至390℉/200℃，把稍作冷却5分钟后的鸡块重新如果油炸2-3分钟，出锅沥干即可。
韩式辣味炸鸡
食材（2-3人份）
鸡翅中或翅根10只、玉米淀粉约120克
* 以下为炸鸡裹料所需 *
玉米淀粉、面粉各60克
盐2茶匙，清水适量
* 以下为调味酱料所需 *
生抽、米醋、韩式辣酱各2汤匙
蜂蜜约85克
大蒜2瓣、生姜1汤匙，切末
第一步▼
把裹料部分所有调味料混合均匀，同时把油锅加热到大约340℉/171℃。
第二步▼
在翅中或翅根上裹一层干淀粉、再一层准备好的淀粉汁后，入油锅炸5-7分钟，取出沥干并放置5分钟。在此期间把油锅重新加温到375℉/190℃，再把扎过一次的鸡翅放进去再快速油炸2-3分钟，出锅沥干。
第三步▼
把酱料部分所有食材倒进平底锅里，加热直至开始冒泡泡。把炸好的鸡翅倒进锅里，翻炒收汁后出锅即可。
哪种炸鸡是你的爱呢？
（英伦圈综编，编辑：Moo，内容及图片均来自Tasty，转载请注明。）
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