法媒曝光健康"隐形杀手":精糖、白面、三文鱼……统统上榜

欧洲时报内参 2017-01-09 16:31:13
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日常生活中的很多食物若少量食用,对健康是没有危害的。然而,某些食物如果经常食用则会增加患癌症和心血管疾病的风险。近日,美食网站《Foodpowa》列举了23种法国人日常饮食中常见的“隐形杀手”,我们编译如下供大家参考。


精制糖

 

精制糖是每家每户不可或缺的厨房食材,但它不仅引起胰岛素增高,也是癌细胞最喜欢的盟友,因为精糖可以直接促进它们成长。食用精制糖会增加肿瘤的大小,法媒指出,如今癌症高发与我们食品中包含多种糖不无关系。为您的健康着想,建议用粗制糖代替。


番茄罐头

 

尽管新鲜的西红柿是家喻户晓对抗癌症的有效蔬菜,可西红柿罐头却不是一回事。事实上,一些罐头由于含有钢的化学成分,且罐头内部往往是双酚A制成,从而有致癌的危险。


汽水

 

研究表明,一个人如果每天都喝苏打水或汽水,中风的风险比不喝碳酸饮料的人高许多。汽水里含有大量的糖,虽是热量的来源,但会对身体造成不良影响。


养殖三文鱼

 

虽然鱼是最健康的食品之一,不过养殖的三文鱼建议避免。事实上,喂养这些三文鱼的饲料并不是纯天然的,或多或少含有一些化学制品,抗生素,农药等致癌物。


加工的肉类

 

加工的肉制品的名单很长,尤其包括:香肠,热狗,培根,午餐肉,肉酱...这些加工过的肉类都含有许多化学物质和防腐剂以及大量的盐,其中硝酸钠是罪魁祸首,也是众所周知的致癌物质。


微波爆米花

 

很多人都喜欢吃爆米花,而在微波炉中加热爆米花是最方便、快捷的方法。但不幸的是爆米花袋大多覆有称为全氟辛酸(acideperfluorooctanoïque)的化学物质,尤其容易导致妇女不孕不育症。而微波爆米花还会增加肾癌,膀胱癌,肝癌,胰腺癌和睾丸癌的风险。《Foodpowa》建议该产品被永久禁止!


薯片

 

除了高脂肪,薯片还可能导致高胆固醇,而钠含量过高会引起血压升高。薯片还含有人工香料,许多防腐剂和着色剂。通常在高温下油炸,使它们产生不少丙烯酰胺(acrylamide),这是已知的致癌物质,在香烟中也含有该物质。经常摄入高反式脂肪酸钠,很容易出现癌症和心脏病等问题。

氢化植物油

 

所有氢化植物油(Les graisses végétales hydrogénées)含有过高的脂肪酸和oméga-6。oméga-6是人体许多生命功能所必需的激素类化学物质,但它会加速癌细胞的生长,过量会导致健康问题如心脏疾病,并增加患癌风险,包括皮肤病的风险。


转基因食品

 

由Rowett研究所在苏格兰进行的转基因食品喂食老鼠实验中,这些老鼠都出现了免疫系统的损害,癌前病变细胞出现,同时,它们大脑的发达程度不如没有喂转基因食物的老鼠。


人造甜味剂

 

如果你在饮食上或患有糖尿病时不得不避免糖,那么你可能会使用一些人工甜味剂。然而,许多研究却表明,人们在使用人工甜味剂的时候,不仅体重增加,也很难控制血糖。这些人工甜味剂通常都是由化学制品(如阿斯巴甜)组成,阿斯巴甜在体内溶解时会产生一种被称为DKP的致命毒素。它会诱发其他毒素从而增加患癌症和脑肿瘤的风险。


精制面粉

 

谷物小麦粉的工业提炼摧毁了天然的营养成分。面粉不再白化而是被一种叫氯气的化学物品所漂白,这是一种危险的,有刺激性气味的气体,对身体有害。经过高度加工的面粉含有非常高的糖分,影响人的血糖水平,不仅会使我们变胖,也是导致糖尿病的一个直接原因。


酒精

 

酒精的过量饮用是导致癌症的第二大元凶,仅次于吸烟。目前已知的过量饮酒会导致诸多健康问题:如糖尿病,肥胖症,心脏衰竭,中风和猝死。世界卫生组织研究表明,绝经后女性每天喝一杯或者更少的酒,患乳腺癌的风险比不喝酒的女性增加30%。酒精还是导致口腔、食道、肝脏、结肠、直肠癌的主要原因。

红肉

 

少量食用红肉对健康是有好处的,也适用于户外喂养动物。然而,经常食用会增加20%的患癌风险,包括前列腺癌,结肠癌和乳腺癌。《Foodpowa》建议培养健康和多样化的饮食习惯。


速食

 

经常食用预制食品和腌制肉类的人,患相关消化系统癌症的风险较高。这是因在这些食品中存在亚硝酸钠(Lesnitrites de sodium)。亚硝酸钠可以诱发癌细胞,而亚硝胺(nitrosamine)是导致胃癌和食管癌的主因。


早餐麦片

 

有些早餐麦片中含维生素A( vitamineA)、锌(zinc)和烟酸(niacine )的量远高于人体的正常需要。过量摄入维生素A可能导致肝脏损伤,骨骼异常和脱发。体内锌含量过高也会减弱免疫系统的抵抗力,影响身体对抗致命传染病的第一道防线。


油炸食品

 

如果你每天都吃油炸食品就更危险了。同样的食物经过油炸后,对身体健康来说都是糟糕的。所有油炸食品都会引起肥胖和高胆固醇,是导致心脏疾病的主要原因。


冰淇淋

 

冰淇淋的脂肪含量较高,易增加胆固醇。经常食用会刺激引发胃痉挛,扰乱消化系统和血液循环,增加肠胃疾病、妇科疾病、心脏疾病和中风的可能性。而且冰淇淋中大多含有色素,香精,防腐剂,糖精等对人体没有任何营养价值的物质,这些物质还容易引起哮喘,喉头水肿,皮肤瘙痒,荨麻疹及神经性头痛等症状,糖精过量也会诱发癌症。


烟熏食品

 

烟熏肉或熏鱼在烹饪时会吸收相当数量的焦油。焦油是已知的致癌物质,它在香烟中也含有。这些食物在消化时,往往会转化成亚硝基的硝酸盐,从而大幅提高致癌风险。大量证据表明,频繁食用烟熏食品会明显增加直肠癌和胃癌的风险。


咖啡

 

适度饮用咖啡,因其含有抗氧化剂而对健康有益。但长期过量饮用会造成骨质疏松,增加胆固醇和心脏疾病的患病风险。同时,咖啡中还含有丙烯酰胺,这是在高温下烘焙咖啡豆形成的潜在致癌物。


非有机的水果蔬菜

 

所有的水果和蔬菜若没有标明是有机的(bio),则是使用了杀虫剂或肥料等有污染的化学制剂。尽管对这些水果和蔬菜进行洗涤,这些化学污染物仍然可能残存并对人体的生育功能造成负面影响,同时增加患某些癌症的风险。


果酱

 

果酱本身并不危险。问题出在超市出售的果酱里含有大量的糖、葡萄糖以及果葡糖浆。如每天食用则会诱发糖尿病,心血管疾病和肥胖。而这些因素都会增加患癌症的风险,包括胰腺癌和肝癌。


卡芒贝尔奶酪(Le camembert)

 

过量食用奶酪(如camembert,羊乳干酪,cantal...),不仅对人体有害,还会增加患前列腺癌、乳腺癌及心血管疾病的风险。因为这些干酪里饱和动物脂肪含量过高。


低脂食品

 

《Foodpowa》指出,几乎所有的低脂食品都是对健康不利的。这些产品中潜在的致癌配料是惊人的。尤其包括:三氯蔗糖,糖精,阿斯巴甜等人工甜味剂。这些化学物质通常还会搭配过多的钠、色素以及精炼成分来弥补低脂食品的口感。


(欧洲时报/ 彦兰 编译报道)


编辑:边边



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