三款冬日暖饮:高颜值潘趣酒、快手热巧、网红拿铁

大英食堂 2017-01-25 23:39:19
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Hot Cranberry & Pear Punch 蔓越莓梨潘趣酒


虽然名字里有酒,但这其实是一款可以调味的果汁饮料。今天圈哥给大家带来的食谱是不含酒精的,但这并不妨碍它成为一款绝佳的冬日饮品。没有什么比冒着热气、果香四溢,却又入口酸甜清新的蔓越莓梨潘趣酒更适合出现在你的冬季party中。 




准备材料:

梨子(pear) 6个

蔓越莓(cranberry) 250克

新鲜生姜(ginger) 少许

香草豆荚(vanilla bean) 半根

水 2升


  1. 梨子洗净,切去梨把,将梨四分切成较长的块状,放入锅中。

  2. 蔓越莓洗净放入锅内,生姜洗净切成3-4小块,与香草豆一并放入锅内。

  3. 加水2升,开中火煮30分钟

  4. 将锅内的原料全部搅碎成果泥状(需要使用masher)

    在这一步可以根据自己的口味选择是否要加入糖类增加甜度。喜欢甜味的各位可以尝试选择加入蜂蜜、枫糖浆(maple syrup)或是龙舌兰蜜(agave nectar)。

  5. 调至小火,盖上锅盖,让它安静地继续煮2小时

  6. 关火。滤掉果肉部分。可以先用漏勺捞出较大块的果肉,之后可以再用筛网(mash sieve)和干酪包布(cheese cloth,也可以用纱布代替)依次过滤掉体积更小的果肉部分。


  7. 到这里,基本就可以说是大功告成了!就算制作完成的量不能一次性喝完,也可以放到冰箱保存。冷藏的话建议在一周内消耗完,冷冻的话可以保存长达两月!只要下次取出时小火煮一煮就可以饮用啦。



Tips: 虽然这个食谱是不含酒精的,不过如果你想让它成为真正的“酒”,不妨可以与白兰地或是朗姆混合。



Hazelnut Hot Chocolate 榛子热巧克力


说道冬季最具代表性的暖心饮料,圈哥的第一反应就是热巧克力!是啊,冬天怎么能少了热巧克力呢!!!不过冬天一到人就变懒,圈哥也懒得花很多时间为自己做一杯热巧克力,所以就有了下面的史上最简单懒人版榛子热巧克力。废话不多说,下面开始了!




准备材料:

牛奶

Nutella

巧克力粉

奶油

巧克力糖浆


  1. 将牛奶倒入杯中,微波炉内加热大约两分钟。

  2. 向加热后的牛奶中加入约1勺巧克力粉,搅拌使其充分溶解。

  3. 再加入一勺Nutella,缓慢搅拌使其溶解。

  4. 挤适量奶油,用巧克力浆拉花,完成!


Tips: 最后一步topping除了巧克力浆也可以用奥利奥、坚果碎、小饼干什么的。总之是不是超级简单!!!


Pumpkin Spiced Latte 南瓜香料拿铁


当当当!这可是当之无愧的网红拿铁(敲黑板)!不仅你在国内喝不到,而且它还是星巴克官方宣布的售量最多的季节限定饮料。在最近冷嗖嗖的英国的冬天,若是能有南瓜的陪伴一定会温暖不少吧。不过网红归网红,自己动手做一杯南瓜拿铁也算不上什么难事儿,不信看下面。




准备材料:

牛奶 2杯

南瓜果泥(pumpkin puree) 2勺

糖(sugar) 适量

香草精(vanilla extract) 1勺

南瓜馅饼香料(pumpkin pie spice) 半勺

热咖啡 半杯

生奶油


  1. 将牛奶与南瓜果泥、糖混合,放入锅内中火加热。煮的过程中注意防止牛奶糊掉尽量不要将牛奶煮开。

  2. 觉得煮得差不多了就可以停止加热,随后加入香草精、香料和热咖啡。

  3. 依次挤上生奶油、撒适量南瓜香料。一杯南瓜拿铁就做好啦


(英伦圈综编,编辑:Sue,内容参考YouTube,图片除标注外均来自网络,转载请注明。


(文章转自英伦圈)

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