10分钟搞定英式早餐,关键在于Poached Egg

大英食堂 2017-04-06 00:15:32
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出国这么久,也吃过不少英国当地餐厅的早午餐brunch,其实在家做起来一点也不复杂,关键在于Poached Egg的做法。


Poached Egg怎么做?很多人拿起刀叉的时候一定或多或少都猜测过这个问题吧。



如何将蛋壳敲碎之后依然保持鸡蛋完整的形状?把蛋白煮熟的同时又保持蛋黄未熟的状态?


知道真相之后发现这实在是太easy了!具体方法如下,看仔细了!



首先,准备好一个小圆碗、保鲜膜、橄榄油、鸡蛋(看你想吃几颗呗),将鸡蛋包起。

  1. 将橄榄油涂抹在保鲜膜上。(用手指或用小刷子其实没什么差,根据自己的龟毛程度取舍吧。)

  2. 将保鲜膜张开放在小碗上面,撒点黑胡椒。

  3. 将鸡蛋敲入保鲜膜中。

  4. 将保鲜膜扎起来。(注意要挤出中间的空气,不然你的蛋蛋就煮不圆了~)

弄好之后如上图。



拿小锅子煮开水,注意烧开后用小火,保持水在锅里不沸腾。然后将鸡蛋轻放入水中。(如上图。)



等待三分钟之后,将鸡蛋轻轻捞起。



用剪刀剪开保鲜膜。轻倒入盘中。



像这样。然后,配上烤吐司和煎培根,美好的早餐就做好啦~



发挥一下想象力,早餐还可以变得很多样。



做好Poached Egg,一份美好的早餐就成功了一半了!


肯定还是有手残星人看了也不知道怎么做,没关系,万能的圈哥给大家找了完整视频:




(英伦圈综编,资料来源自网络,编辑静怡。转载请注明。)


(文章转自英伦圈)

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