《艾莉丝×梨梨酱的法国教养日记》——这是一本来自于台湾的2016年热门亲子畅销书。旅居法国的一位台湾女艺人，将她带着两岁的女儿在巴黎的一段生活记录成册，那些有趣的法国妈妈育儿经验，也逐渐转化成了她自己的教养指南。

但中法两国在幼儿教育观念上的差异，起初却也给了这对母女两人不少“惊吓”。 

在书里她记录了这样一幕画面：

有一次，梨梨把带去公园的玩具放在一旁，立刻被一个小男孩拿走了，她很生气急得用中文大喊：“还给我！”，同时还发出尖叫声。

小男孩的爸爸并没有要求自己的小孩把玩具还回去，反而教导梨梨说：“你不要尖叫，这样他不会懂。你要告诉他，这个玩具是你的，要叫他还给妳。” 

无论在巴黎或是乡间，法国小孩不仅比亚洲孩子体型高大，也显得比较独立早熟、性格强悍。在公园里溜滑梯时大家都是用抢的，如果动作慢一点，或是赖在那里不动，很有可能就会被后面的小孩推下去。 

小孩子玩耍时，大人就在旁边坐着看书或是聊天，完全放任小孩用自己的方式互动，就算有纷争也不主动插手干预，希望小孩子自己想办法解决。

在公园里见到孩子被推下滑梯这种事，若是发生在中国，我们的父母一定会是第一时间冲上去保护自己的孩子吧！碰上性子急躁的，再顺带指责推人的孩子几句，一场小朋友间的纷争，往往最后演变为大人们的战争。 

这不仅让我想到了那句在法国有普遍共识的育儿格言：“你必须教你的孩子承受挫折”。法国家长在形式可控制的情况下，一般不参与孩子间的纠纷，哪怕眼睁睁看到自己的小孩处于弱势，甚至会被欺负。因为他们认为：一个孩子必须在很小的时候就开始学习，他不是世界的中心。”

法国人说：框架很重要，没有框架就会迷失方向。

法国人是从baby一出生就开始着手“框架”的，首先从睡眠教育开始。当睡眠中的baby哭闹时，他们认为要慢一会儿哄他，这叫“法式停顿”。让baby先学着安抚自己，不要一有风吹草动就急着响应，从出生的那一刻起就要建立这种态度。 

资深的儿科医生柯恩说：“若父母对于小baby夜里的哭闹能沉着以待，别立刻响应，就能培养出晚上睡得好的baby。如果父母太过神经质，baby就会习惯在晚间醒来，造成父母极大的折磨。

法式教养的重点在于训练小朋友学会等待、节制、耐心、等待、尊重他人、快乐的独处，在这些词汇组成的框架里，你才能享受到真正的自在。

教小朋友冷静而有智慧，就是暗示小朋友天生就有智慧，能理解自己所处的环境，也能控制自己。凡事有耐心地等一下，无形中就培养出面对挫折的能力。

法国父母认为避免孩子生气的方法，就是要明确地让他们明白，妳为什么不可以发脾气，而不是因为担心惹怒她，而去温柔地配合。要让孩子知道，“你的哭闹是没有用的，这些事都由我说了算。”

美国作者帕梅拉利曾经做过一个课题研究——为什么法国妈妈可以优雅地喝咖啡，孩子不哭闹？ 

他利用精确而众多的数据，以科学行为观察及实验结果来检验美、法两种截然不同教养方式的优劣。经过长期追踪，法式教养实验组的孩子心理安定，情绪起伏不大，不易紧张兮兮，他们的成长甚至影响父母的情绪及婚姻状况。 

而在整个法式教育的养成关键期，最值得称道和借鉴的，莫过于它借整个国家之力，在政府全面支持和辅助之下建立起来的婴幼儿照护与平等教育体制——一个安全有序，专业高效的托儿所(La Crèche)系统！

这个欧盟生育力最高的国家，号称拥有着全世界最完善和强大的亲子照护系统。

和国内三岁以前的特幼儿主要由家庭（爷爷奶奶辈）和保姆看护不同，在法国人的观念里，祖父母只是需要和孙子、孙女一起玩耍的人。无论什么情况，父母才是孩子的主要照护人，因为如此，他们才能了解孩子每一天的变化，用心陪伴他们长大。

法国的托儿所主要分为集体性（Crèche collective）和家庭式（Crèche familiale ）。

家庭式的托儿所是把孩子送到保育员家里。一个保育员只可以接收三个小孩，以保证足够大的活动空间。而保育员住所的安全性与食物来源，也都受到政府部门最严厉的监管。每个星期，在家庭托儿所被看护的孩子们，都会被集中送到娱乐中心参加集体活动。

不论是担任家庭照顾还是集体托儿所里工作的保育员（l’assitante maternelle ），都是一个受到法国政府严格监管的职业。

自2007年1月1日起，法国政府规定，保育员在通过6个月的审查期后，还要通过60个小时的职业培训课程才能正式工作。经过2年的专业实习后，保育员还要再次接受60个小时更为全面和专业的培训。

在120个小时的职业培训完成后，保育员可以拿到一个照顾幼儿的职业证书。此后，保育员便有资格参加政府的考试而获得在托儿所工作的岗位。保育员在工作期间还必须接受PMI（妇幼保健中心）不定期的抽查。

法国政府规定，三个月以上大的孩子就可以送往集体托儿所了。每个集体托儿所都有儿童数量上的严格控制，一般来说，一个保育员最多只能照护4个孩子。一个托儿所又分成三个班级：小班（3个月—12个月），中班（1岁—2岁），大班（2岁—3岁）。

从中班开始，托儿所的保育员就开始让孩子们尝试着自己吃饭。阿姨们把食物分装在小餐盘里，端到每个孩子面前，鼓励小宝宝们自己拿起勺子来试一试。

对于才一岁多的孩子，刚开始尝试时，这会是一个特别艰难的任务。眼看着美好的食物就在面前，却怎么也舀不到嘴里，他们一无例外地都会哭闹和发脾气。这时阿姨们会在一旁安抚情绪和鼓励，但也尽量地不去轻易帮忙。

“挫折教育”在这里再次体现。几次之后，几乎每个孩子都会给父母惊喜。

进入托儿所的大班之后的孩子，就要试着戒掉尿布了。因为法国要求小朋友在进入幼儿园之前，必须能去掉尿布，自行如厕。

法国幼儿园的老师不会帮家长照顾小孩吃饭、上厕所这种生活琐事。以法国家长的标准来看，三岁的孩子要学会的不是第二语言、大脑潜能开发、才艺技能，而是基本的生活能力。

集体托儿所还设有专职的儿科护士和营养师。有些托儿所会在市政府网站上张贴孩子所吃食物的清单。法国的PMI对各个年龄段儿童所能吃的食品有严格的规定，也会对孩子的体重和身高增长情况有规律的记录。 

托儿所的收费情况，跟每个家庭的收入和接受政府补助的情况相挂钩。简单来说，以在同一个托儿所的不同孩子为例，年收入越高的父母需要交纳的托儿费用就越高。如果父母都是失业的状况，孩子在政府的补助下可以免费送托。

但无论父母付的钱多还是少，孩子享受的服务都是一模一样的。由于托儿所都是市政府的半福利式的机购，一般情况下，奶粉、食品和尿布都在所付费用之内，父母也不需另付。

另有一种有家长组织参与的公托(Crèche parentale)，它和一般的集体托儿所没有太大差异，但照护的幼童不得超过20位。比较特殊的是，负责这种公托的组织为家长团体，每位家长每周皆需要排出至少半天时间，去幼儿园做服务志工，但也因为如此，家长得以更了解孩子的每日生活型态。

以上介绍的这些组织，多半是针对工作时间稳定的家长。若是工作型态时常有临时性需求的父母，也不需要过于担心。在法国，另有一种临时性托儿所(Halte garderie)可供选择。父母只需要在两周之前，预告知托儿所孩子需要托护的时间即可。

至于家长得上夜班无法照顾孩子的家庭，也有一些医院或机构会推出夜间托育的服务，非常周到。