如何正确地切牛油果,才能避免成为每天4个受伤人之一?

大英食堂 2017-05-24 21:42:50
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牛油果,又称鳄梨。 很少会有这样一种食物像牛油果一样信息量巨大, 从单纯的热带食物,到时尚单品,再到生活符号,频繁得出现在我们的社交网络里。



它偏贵,它单不饱和脂肪酸含量高,销量也极其高—— 英国去年的牛油果销量首次远超橘子,变身水果销量冠军;而在中国,过去四年的牛油果销量居然翻了127倍 在新西兰,甚至还有人专门去打劫牛油果农场......



澳大利亚牛油果农场的 CEO 也说了:最基本的问题是供需严重不平衡,近几年大家对牛油果的健康功效了解得越来越多,再加上商家卓越的营销水平,导致牛油果大受欢迎…供不应求的情况下,当然是越来越贵了......  



但是近期,我们可爱的牛油果出大事了。因为不会切牛油果,或者如果去掉牛油果核,让很多人进了急诊。医生们给那些因为切牛油果而割伤手的医学状况起了个昵称—— 牛油果手(真的是 avocado hand喂)。觉得且牛油果没什么的小伙伴可以在Instagram上搜索 #avocadoinjury给自己打个预防针哦 。



英国伦敦整形专家西蒙·艾克尔斯(Simon Eccles)在接受采访时表示,他差不多每周就能碰上四个牛油果手。牛油果处理不当引起的受伤事故,一位医生就有这么多,可以想象一下一个医院呢,一座城市呢,一个国家呢?四舍五入就是一个亿呀!



西蒙主张销售商在牛油果外面贴上 “注意割伤” 的标签, 或者附上切牛油果的教程。不过目前的市场上是不会马上出现带这样标签的牛油果啦,圈哥先整理一套切牛油果的教程给大家——



首先,去头尾两蒂;


把牛油果放在案板上, 用刀子沿着长的那一边将它切一圈,轻轻一转,分成两半;


拿一块干净的布子将牛油果放在中间,用手托着,将刀刃对着有核的那一面轻轻一落,不要切断。稍用力转动下刀,核就取出来啦;


然后可以像切芒果一样将牛油果切开,条状块状都可以,尽量不要切到皮哦。最后再用勺子把牛油果挖出来,大功告成咯。



对了,圈哥还是要提醒大家一句,每个牛油果的脂肪含量平均是29克,占每天人体所需摄入脂肪的42%;每个牛油果热量大约有332卡,相当于多半个巨无霸汉堡。也就是说,你吃了两个牛油果就相当于吃了一个大汉堡,吃三个你一天的脂肪摄入就超标了。虽然它单不饱和脂肪酸占百分之七十以上,但是摄入量过多,牛油果反而是水果里面的“垃圾食品”了,想要减肥减脂的小伙伴们在吃的时候可要考虑清楚啦~



(英伦圈原创,编辑:颗粒,文章参考每日邮报、镜报等,图片均来自于网络,转载请注明。)

(文章转自英伦圈)

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