作为意大利甜点的代表，提拉米苏已风靡全球。它包含着咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的醇……

作为罗马金牌饲养员的菌菌，先不赘述它背后有多少捏造的肉麻爱情故事了，对我来说只要好吃就够了。在罗马大家非常熟知POMPI，但是还有很多其他罗马的餐馆或甜点店，都有高水准的最经典或创意的提拉米苏，接下来一一推荐！

地址：Piazza del Teatro di Pompeo, 20, 00186 Roma RM

招牌提拉米苏：太多种类了

这个从2016年4月开张的 Zum是一家专门售卖各类提拉米苏的甜点店，就在鲜花广场附近（Campo de’ Fiori），鲜花广场大概是菌菌开发美食店最多的地方了吧！如果你吃腻了POMPI，那么可以在这里尝到其他口味的提拉米苏，这里的口味实在太新奇！！

店里会根据季节或者大厨的心情的变化（！）更改菜单，除了经典提拉米苏、开心果提拉米苏、鲜浆果提拉米苏、朗姆酒混合咖啡和巧克力的提拉米苏，你可能会吃到咸提拉米苏，甚至“轻提拉米苏”，也就是用 ricotta奶酪代替mascarpone奶酪，提供给乳糖不耐症的顾客。

地址： Via Dei Montecatini 12 (RM)

招牌提拉米苏：Tiramisù al pistacchio（开心果提拉米苏）

首推Il Falchetto，是因为这家罗马古老的餐厅已有百年的历史，奇怪的是他们家最好吃的却是创意提拉米苏--Tiramisù al pistacchio（开心果提拉米苏）。

餐厅简洁干净的新装修似乎看不出古老的气息，但是菌菌绝对保证这种创意甜点在百年餐厅不会被懈怠，光是制作这精致的开心果提拉米苏，都有30多年的历史了，吃完正餐后来一份绝对让你不虚此行。

地址：Via Claudia 5 (RM) 

招牌提拉米苏：L'Ovo ... misù（蛋壳提拉米苏）

Caffè Propaganda咖啡馆距离斗兽场（Colosseo）只有一步之遥，他们家的每一道菜都能用精致来形容，就连招牌提拉米苏都装在美味的脆壳内，寓意着“新生”的甜点。简单的材料，就把甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化。

这家餐厅有一个专们调酒的长长的吧台，你可以坐着点上一杯鸡尾酒和酒保聊聊天，可以坐下来享用午餐或者晚餐，加上内部真皮沙发、复古的装饰灯和小木桌让人感到温馨舒适。

地址：via San Francesco a Ripa, 29

招牌提拉米苏：无麸质和生鸡蛋的提拉米苏

Tiramisù Trastevere顾名思义，就位于罗马文艺胜地Trastevere地区，有15种不同的口味的提拉米苏，你还可以看得到新鲜的提拉米苏制作过程。

这里的提拉米苏无麸质和生鸡蛋，适合胃不好的人和孕妇食用，并且更容易消化。他们家提拉米苏色彩和谐，轻舀一勺放入嘴里，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。

地址： Via Dei Silvestrini 5 (RM)

招牌提拉米苏：Tiramisù di mamma Cristina（妈妈的提拉米苏）

Officine Resta原来是一家老陶器厂，后来改成摩托车车间，现在是一家专门做比萨饼的餐厅。

对于意大利人来说，妈妈和祖母做的提拉米苏才是意大利每个人心中最好吃的味道，罗马的Officine Resta就有妈妈味的提拉米苏--Tiramisù di mamma Cristina。没有尝到它，就别离开Officine Resta。