看过法国超市里这些精致实用的厨房小物 才领悟法餐精髓

诺依依 2017-10-16 16:51:06
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很多人在法国生活久了,也被这个讲究烹饪的国家感染,自己会做几种像样的法式料理,但是逛超市的时候看到厨房用品架子上琳琅满目的烹饪用具,还是有些蒙圈。这么多工具到底是干什么用的?也许你和小编一样只认识pizza分割刀和压蒜器,今天就给大家介绍几种法国家庭烹饪常用的厨房神器,法餐不光味道鲜美,外观讲究就连制作过程中的工具也是实用与bigger兼备。http://oushidai.wangdk.cn/static/upload/2017/10/13/20171013161921000000_1_52431_10.jpg

1.意大利面专用勺子

这种中间镂空,外面一圈小齿轮一样的勺子,你肯定经常在超市里面看到。用这个勺子捞意大利面确实比拿筷子夹面条好用几百倍,一勺爪下去无论粗细面条,锅里一根都不剩。http://oushidai.wangdk.cn/static/upload/2017/10/13/20171013151924000000_1_86295_4.jpg

2.水果去核神器

从小就不爱吃苹果,没削皮的苹果更是不碰,因为苹果又大又难啃,吃不完一个放在一边就会变黑,法国人吃水果前先用去核器把籽去掉,再切块和家人一起分享,这样既美观,也不浪费。

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3.碎末细丝刮刀

不知你有没有注意到,在吃法式甜点的时候,经常可以看到漂亮的蛋糕上面会有极细的柠檬丝作为装饰点缀,既能增添柠檬的清新香气,又解甜腻感。很多不知道的小伙伴就在感叹这些厨师的刀功是有多精妙!

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4.土豆泥压碎器

在我知道这个宝贝的用途后,果断买了一把,回家一试真是太惊艳了,自己在家想做土豆泥,没有搅拌机?想做芋圆、南瓜饼没有工具挤碎?有了这个小物件压碎效果更好,作用面积更大,还不占地方。

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5.大叉子

这个怎么说呢~其实用途很广,就看你怎么用。比如你炖/烤好了肉/鸡鸭等,然后可以用这个叉子去把肉从锅里叉上来,这样可比用手要安全的多!或者你炖个蹄髈、牛肉、排骨神马的,想看肉熟了没,直接插一下也就可以看的出来!又或者,整只鸡已经烤好,你想把鸡骨肉分离一下,可以先用此叉大体上把鸡分成几块,然后再慢慢拿小刀叉弄。

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6.不怕切到手的盾牌戒指

盾牌戒指不看图,相信你们想不到它的用途。菜鸟厨艺再也不用担心切菜伤手了,不锈钢材质,还能调节大小,适合每一个人的手指。从此,创口贴再也派不上用场了!

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7.水果挖刀

你可能也经常在货架上看到这个东西,一把很奇怪的刀,弯弯的两边有锯齿,我看到后想了半天也没想出他是干什么用的。知道后我被法国人的懒和精细震惊到了,这把刀是用来把厚一点的水果皮,例如橙子、柚子、橘子等直接用刀挖出来吃。

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8.蜗牛夹

法国是吃蜗牛的国家,怎么能既优雅又能吃到蜗牛还不脏手呢?法国人发明了这个夹子,其实就跟正常夹子一样,夹住蜗牛用叉子把肉取出来就可以了,你也可以买一把,回家夹个田螺试试。http://oushidai.wangdk.cn/static/upload/2017/10/13/20171013154829000000_1_179860_83.jpg

9.洋葱固定器

切洋葱的时候洋葱汁会被挤出来而辣到眼睛,通常会让人觉得不舒服,辣出眼泪来。而且洋葱边边角角的地方也很难切,一不小心就会切到手指,非常危险,弄一手洋葱味也很难清洗掉,洋葱固定器使用时将固定针插在洋葱上,切菜刀的刀片通过固定针与固定针之间,将洋葱切成段,这样人可以离洋葱比较远一些,洋葱的汁也不会弄到眼睛里,而且切边边角角也较方便。

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10.切薯条机

法国人在家里做薯条都是这么做出来的,你还在担心刀工不好,切出的薯条长短粗细不一?切薯条机打消你这些顾虑,做出的炸薯条,绝对一个模子刻出来的一样。

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11.蒜捣姜挫

这一套迷你的小工具由瓷打造,精美非常。小编比较疑惑的是,瓷器这么脆弱,真的可以用来捣蒜吗?不过别的不说,这占地面积是极小的,也免去了用刀的必要,是“装厨神”做饭时的好工具。

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