“红虾餐厅指南”（Gambero Rosso），可能大家早有耳闻，它隶属于意大利食品和葡萄酒杂志及出版集团，被称为“意大利版的米其林”。

“红虾”源于匹诺曹的故事，狐狸和猫请匹诺曹吃晚餐的小酒馆就叫“Gambero Rosso”。1990年，“红虾餐厅指南”正式诞生。

“红虾”近日公布了最新的年度意大利最佳披萨店名单！有54家披萨店被授予“Tre Spicchi”荣誉，10家被授予 “Tre Rotelle”。选择困难症有木有？那菌菌为你精选几家出来！

意大利各大城市最好吃的披萨店，接住！

Pro Loco Pinciano

地址：Via Bergamo, 18, 00198 Roma RM

Pro Loco Pinciano就在距离Piazza Fiume广场一步之遥，卫生整洁的环境，以及来自意大利各地的精选奶酪、火腿，让这家店的客人络绎不绝。精选面粉鞣制的面团看着都十分诱人，每一张新出炉的披萨都飘香四溢。

推荐披萨： la Margherita Fumè、la Conciata、 la Gaeta

Pro Loco Dol 

地址：Via Domenico Panaroli, 35, 00172 Roma RM

Pro Loco Dol餐厅资助了两个专门的有机菜园，只为保证餐厅提供食材的新鲜，并拥有生产高水准的乳制品和肉类实验室。

推荐披萨：可以选择多种口味的切片披萨、切片火腿。

Tonda 

地址：Via Valle Corteno, 31, 00141 Roma RM

这是一个家庭式披萨店，由爸爸和两个女儿共同经营。店内装饰色彩斑斓，来这里吃披萨会让人有种参加派对的感觉。精选奶酪和火腿搭配着发酵得刚刚好的面饼，并且价格便宜，绝对不能错过哦！

推荐披萨：funghi、napoli

50 Kalò 

地址：Piazza Sannazaro, 201, 80121 Napoli NA

相比那不勒斯的其它餐厅，这家披萨店看起来格调很好，价位也不高。为了吃这里的披萨，菌菌曾在这里经历了人生排队时间最长的时刻。

推荐披萨： la Margherita、50kalos、cosacca

Sorbillo

地址：Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA

老板Gino Sorbillo就生在那不勒斯最古老的披萨罗家族之一，Gino Sorbillo在家庭披萨店生长，当然就会学到真正的那不勒斯披萨的秘密。菜单上有很多传统那不勒斯披萨口味，我们都知道那不勒斯出产的披萨比意大利任何一个城市都要大，但是这家价格低，经典马格列特披萨只要3.5欧元。

推荐披萨： Margherita、esterina、diavolla

Starita 

地址：Via Materdei, 27/28, 80136 Napoli NA

1901年就诞生的Starita披萨店，曾是索菲亚·罗兰在《那不勒斯的黄金》（"L'oro di Napoli"）中出现的著名场景。超快的服务速度、高质量的披萨，使得披萨店在2000年时，被教皇约翰保罗二世“翻了牌”，甚至在纽约开起了分店。披萨、啤酒和咖啡，一般平人均消费就9欧元而已。

推荐披萨：Montanara Starita、Ripieno Starita、Pizza Fritta

Le Follie di Romualdo

地址：Viale Europa, 4, 50126 Firenze FI

从中央市场一直到现在，披萨大师Romualdo Rizzuti在十年内不断完善披萨的配方，烤制披萨的材料是经过精挑细选的。

推荐披萨：la Gamberi, lardo e tartufo、Cotto e ricotta e Fuoco di Calabria 、Napoli

Santarpia

地址：Largo Pietro Annigoni, 9, 50122 Firenze FI

Santarpia的餐厅内部装潢整洁明亮。大厨是一名从14岁开始就致力制作上好披萨的工匠，他遵照古老食谱制作披萨。披萨的所有食材是经过厨师的精挑细选的，如坎帕尼亚大区最好的鲜奶酪。店里还有精酿啤酒和上等葡萄酒，托斯卡纳大区，你懂得！

推荐披萨：Pizza Regina del Vesuvio、Pizza salsiccia e friarielli、Panuozzo

Dry Cocktails&Pizza

地址：Via Solferino, 33, 20121 Milano 

这家店的口号是：独特的场所和不寻常的组合：披萨和鸡尾酒。对了，鸡尾酒和披萨是这家店的两大招牌，并被评为米兰拥有最好吃的披萨店。当代风格的装修风格让这家店酷了不少，人均花费不到20欧元。

推荐披萨： la Margherita、Scalogno al sale con provola affumicata

（意烩原创，翻译：爱乐菌，编辑：木匠，参考资料：各家披萨店主页、维基百科，图：网络，转载请注明意烩：oushitalia）