鳄梨，别名牛油果，江湖号称森林奶油。作为一款“时髦，且永不过时”的食材，鳄梨正在全世界刮起一道绿色健康风暴。如今，横跨水果、蔬菜两界的它，已经向世人证明了它的价值。
名副其实的食物小金库，鳄梨里藏着太多好东西来给我们的身体和大脑充电。在它的绿色外表下，我们可以发现14种矿物质和18种人体必备氨基酸。鳄梨还富含蛋白质、易吸收的食物纤维和维他命B、C、E和K等。总之，不能简单地用“好”来形容鳄梨了，它更像是一个精粹过的东西，总给我们惊喜。
你在想办法瘦几斤？
最近来自美国的一项调研显示，每天午餐吃半个鳄梨可以增加没有任何负担的饱食感，一定程度上可以防止暴饮暴食。
鳄梨带来的好处还能外敷！因为鳄梨富含抗氧化物质、多种氨基酸和一定成分的精油，这些都是能够帮助我们改善发质和皮肤的好东西，甚至还能一定程度上防止皱纹呢。方法也很简单：只要把鳄梨碾碎，早晚各一次涂在皮肤或者头发上，几天后，你的身体会感谢你的！
作为一种富含抗氧化物质的食物，鳄梨也是最富含叶黄素的水果之一。这种类胡萝卜素，是出了名的抗黄斑变性的小帮手，可以非常有效的保护皮肤，永葆青春。
鳄梨不光自身有很多优良的“品质”，同时还能帮助身体吸收别的营养物质！大部分时候，人的身体是无法同时吸收所有的维他命、氨基酸等，但是如果加一点绵密像奶油一样的鳄梨在你的食物中，就可以大大增加人体的吸收能力，实在是一举两得！
说了这么多鳄梨的好，下面想法哥教你几招怎么吃鳄梨。
很简单，煎个太阳蛋，再加上几条吐司面包，配上杯牛奶，早餐来这么一套，没谁了！
一个鳄梨，涂上酸奶油，再加上几片薯片，佐上一杯香槟。这么好的一款apéritif，怎能错过！
最后介绍一种“简单粗暴”的方法——鳄梨沙拉大拼盘。把你喜欢吃的水果、蔬菜全部倒进盘里，再切几个鳄梨放进去，加上沙拉酱料一起拌匀，满满的一份都是健康！
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