“舌尖上的中国”真的征服了全世界？外国人对中餐到底是啥情感？
德国最知名的问答网站GuteFrage上，有很多人提出了关于中餐的问题，也有很多人在下面给出了或客观或犀利或“你确定不是在搞笑么”的答案。看看这些整理出的问答，了解一下，普通德国人究竟“中餐知多少”。
问：旧少林电影里总能看到和尚在吃白色的饭团，或者起码看起来像饭团的东西，比如《少林十八铜人》。这个到底叫什么，哪里搞得到？
懂行答案：没馅的是馒头，有馅的是包子。只要去卖点心的中餐馆都买得到。
冷烂欠答案：啊哈，那是馒头，不过你在亚马逊上可买不着呀买不着！
蠢萌答案：那是米球……楼主去买包糯米，按说明煮好（插一句：德国人还真是什么都要看说明呢），就可以捏成电影里的球状啦！
问：如何自制中国炒面？求菜谱！炒面真是太太太好吃了，可是中餐馆卖得太贵了啊！
深有共鸣的答案：这个谜团也困惑我们好久了……
挺像回事的答案：首先得去亚超买面条、酱油、鱼露和蚝油（亚洲风味的秘诀，虽然味道很难闻，尝起来真真是极好的）。然后一头把鸡肉片、洋葱、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋全都混起来倒进炒锅，另一头把面条煮好，控水，稍晚一点也倒进锅里——简单折腾折腾，再加点调料，完成！
问：一个中国同事邀请我去他家吃一顿地道的中餐，告诉我会有狗肉！我很纠结，我该吃吗？我吃牛肉，可印度人也会觉得牛很神圣啊……
无所谓答案：你要是没问题就试试呗。像你说的，文化不同罢了，在印度吃牛还犯禁呢。
愤怒答案：你不知道这些狗都是怎么被害的，谢天谢地德国禁止吃狗肉！
犀利答案：不是食人族同事请你吃饭就算万幸了好吗……
问：为啥中餐馆里的米饭总是有粘性的，闻起来也比超市里卖的米香？这跟米的品种还是做饭的技巧有关？
大忽悠答案：因为中餐馆用的都是碎米，所以粘性很大，做出来也好吃。餐馆总是能省则省嘛。我是个磨坊主，我很懂行的。
拆台答案：看到楼上我也是笑了。这跟碎米一点关系都没有，米饭的粘性主要跟淀粉含量、脱粒方式和做饭手法有关好吗。
问：上次跟中国人吃饭，菜单上写着“八种珍宝”，中国人的珍宝都是啥？
无心吐槽槽成荫的答案：你说的那是八宝饭吧。
问：中餐馆里的肉为什么全都又嫩又入味？我自己研究过，可总是不得其法。谁能帮帮我？
恶意满满答案：狗肉本来就是嫩的好吗。
打抱不平答案：楼上别闹，楼主想要严肃的答案好不好。
靠谱答案：这个问题我专门去亚超请教过。腌肉的关键是小苏打，把肉加上油和小苏打抓匀放一个小时，高温快炒，肉就会又嫩又多汁。
问：为什么中餐馆吃起来味道都差不多？我一度常去中餐馆吃饭，发现炒饭、面条、猪肉、牛肉——所有菜式基本的味道都是相同的！为什么还有那么多中餐馆号称自己才是最好的？
普通懂行答案：你觉得基础味道相同，应该指的是酱油的味道，很多中国菜都会放这个。
懂行且狡猾的答案：因为世界各地的中餐馆都会适应所在地的口味。柏林中餐馆的味道跟阿姆斯特丹不同，纽约的中餐跟旧金山味道也不同。所以原汁原味的中国菜只有中国（和我的烹饪班）有哟。
超级懂行答案：因为大多数中餐馆卖的都是德式改良中餐。我在中国生活过很多年，我保证，这边的“中餐”跟地道的中餐一点关系都没有。此外“中餐”这一说法也是不准确的，中国每个省的菜式风格都完全不同。好比如果人们把“西餐”一概而论，那难道英国菜、希腊菜和意大利菜就没有区别了吗？更何况中国比欧洲面积还大呢。
（欧洲时报德国版综合报道，转载请注明公众号GermanReport）
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