西班牙各地百年名餐厅,看到最后一家我决定今天就去!

西闻 2018-08-20 13:33:38
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独家烹调的配方、历史传承的味道,以及现代化的服务,让西班牙各地的百年名餐厅经历一个多世纪后,依旧傲然矗立于当地餐饮业之巅。在这些餐厅不仅能够体验到历史人文魅力,更是美食爱好者都向往的饕餮圣地。

Fonda Europa

巴塞罗那

巴塞罗那百年豪华餐厅及酒店。(图片来源:pinterest社交网)

位于巴塞罗那市中心,从1771年开始为当地的Parellada家族所有,也是当地最古老的加泰罗尼亚血统的家族企业之一。传统的地中海风味饮食得到了200多年的传承,延续至今。如今的Fonda Europa不仅是大名鼎鼎的餐厅,更是一家经营良好的4星级酒店。

地址:Calle Agustí vinyamata,2, 08402 Granollers, Barcelona

电话:938 70 03 12

Casa Lac

萨拉戈萨

当地最古老的餐厅。(图片来源:《萨拉戈萨日报》)

1825年成立的餐厅,是Zaragoza最古老的餐厅,现任大厨Ricardo Gil培育了有机蔬菜再结合传统风味,让这里的生意更上一层楼。

地址: Calle Mártires, 12, 50003 Zaragoza

电话:976 39 61 96

Casa Gerardo

阿斯图里亚斯

几代家族传承的百年餐厅。(图片来源:阿斯图里亚斯农业食品网)

1882年开始,5代人经营的餐厅,已经成了该地区的美食参考标本。西班牙北部风味是这里的主打招牌,其当地土鸡Pitu de caleya烹制独具一格。

地址:Crtra AS-19, km 8,5, 33438, Asturias

电话:985 88 77 97

Las Cabañas

萨拉曼卡

萨拉曼卡知名的餐厅及酒店Las Cabañas。(图片来源:Las Cabañas官网)

完全忠实于传统风味的餐厅,从1885年开始迄今,经典的几道常驻菜一如既往的精彩,历史的积淀即最佳是他们的经营理念;200多年的口碑,值得一试。

地址:C/ El Carmen, 14, 37300Peñaranda de Bracamonte, Salamanca

电话:923 54 02 03

Casa Duque

塞戈维亚

塞戈维亚的百年烤猪店。(图片来源:《西班牙人报》)

最棒的烤乳猪城Segovia里知名的古老餐厅,1895年开始经营至今,这里的El cochinillo非常棒,完全不输José María!这里的炖豆也很出色。

地址:Calle de Cervantes, 12, 40001 Segovia

电话:921 46 24 87

Tamarises

毕尔巴鄂

毕尔巴鄂的百年老餐厅。(图片来源:《Banquete Perfecto》)

超过100年经营时间的海景餐厅,始终掌握在Lazcano家族手中,他们家秉承了海鲜料理的特点和炭火烧烤的精髓;出色的食材餐料是长盛不衰的秘诀。

地址:Calle Muelle de Ereaga, 4, 48992 Getxo, Bizkaia

电话:944 91 50 92

Antigua Taberna

Las Escobas

塞维利亚

700多年的餐厅。(图片来源:《ABC》)

在塞维利亚的地方交流中,当一说到扫把“Las Escobas”几乎是该餐厅的代名词了,从1386年开始,这里就成为了一处客栈、酒吧,数百年的时间里,这里中断营业多次,但每次复出后都不断适应时代的需求,直到现在的一家声名显赫的餐厅。诸多的大文豪,如塞万提斯、大仲马等都在这里品尝过美味佳肴。

地址:Calle Álvarez Quintero, 62,41004 Sevilla

电话:954 56 04 16

Casa Montaña

瓦伦西亚

瓦伦西亚近200年的老餐厅。(图片来源:WordPress博客站)

这是一家位于瓦伦西亚港口区的餐厅,成立于1836年;餐厅成立的主旨本位推广当地的葡萄酒,发展起来后成了知识分子和艺术家的聚会场所;这家餐厅在国家上都有很高的知名度,长期出现在美食和旅游杂志上;如果你在西班牙,最好去一次。

地址:Calle José Benlliure, 69, 46011 València, Valencia

电话:963 67 23 14

Botín

马德里

全球最古老的餐馆。(图品来源:旅行者日报)

这家特别温馨古朴的老餐厅迄今已经有将近300年的历史了,由1725年的法国大厨Jean Botín创立,后来给其侄子,延续至今自然有其独到的经营法门,是世界吉尼斯纪录中全球最古老的餐厅。现如今,已经是全世界美食朝圣者的朝圣之地。

地址:Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid

电话:913 66 42 17

(转载请注明出处:《欧洲时报》西班牙版  西闻:SpainZone)

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