以感恩节之名,跟巴黎饕餮大吃一顿"漂洋过海"的火鸡大餐

食尚亚洲 2018-11-21 19:49:41
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感恩节(Thanksgiving Day)是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日。 初时感恩节没有固定日期,由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。

Thanksgiving

感恩节必备节目

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感恩节,吃大餐

巴黎的饕餮怎么能错过吃大餐的机会呢?

看看“漂洋过海”的火鸡,

将在餐桌上演绎怎样一番风味?

盘点巴黎

感恩节大餐

好去处

01

Ralph’s餐厅

Happy Thanksgiving

坐落在巴黎六区圣日耳曼大道(Boulevard Saint Germain)的Ralph’s餐厅是美国体闲时装品牌Ralph Lauren巴黎旗舰店的一部分。品牌创始人拉尔夫·劳伦(Ralph Lauren)先生对巴黎情有独钟,他对Ralph’s餐厅的一切更是分外上心,致力打造法式浪漫风情及美式风味菜肴。重视感恩节的美国餐厅,势必会将最佳的“丰收”滋味搬上餐桌,犒赏值得感恩的一切。

在品尝南瓜汤以及来自佛蒙特州的冬季沙拉前,先来一杯优雅的香槟或者暖到心窝里的传统热苹果酒,就再适合不过了。

接着是那道感恩节少不可或缺的烤火鸡,加以馨香馥郁苹果白兰地酱汁,令人回味无穷。点缀了迷迭香和鼠尾草的栗子猪肉香肠,烤蔬菜、培根烤抱子甘蓝、烤土豆、烤捣碎的红薯,野生蘑菇杂烩饭,苹果、小红莓印度甜酸酱,黄油蔓越莓饼干……

最后以最有代表性的甜点为丰盛的晚宴谱上休止符:自制的苹果派、查尔斯顿山核桃派、传统的南瓜派。

Ralph's restaurant 

时间:11月22日20h00

地点:173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

价格:130 €

02

Le Coq Rico 

Happy Thanksgiving

藉着感恩节的契机,Coq Rico的主厨Antoine Westermann推出了以红阿登火鸡(Dinde Rouge des Ardennes)主打的感恩节特别套餐。

红阿登火鸡作为一种生长缓慢的质朴家禽,其肉质肥美浓郁、肥瘦双间,加以主厨的精心料理,极具风味。单凭这只烤鸡,足以体会到这里不愧为感恩节庆祝的不二之选。

2018年感恩节套餐

前菜

鸭肝酱(12种香料),配越橘印度酸辣酱

主菜

火鸡清汤配新鲜黑松露馄饨

烤红阿登火鸡

大杂烩:栗子、红甘蓝、烤芹菜、带有柠檬皮的甘薯泥

甜点

主厨特制的焦糖奶油蛋卷,水煮梨及香料冰淇淋

Le Coq Rico 

时间:11月22日(中午及晚上)

地点:98 Rue Lepic, 75018 Paris

价格:感恩节套餐75 € 

官网及预订:lecoqrico.com

03

DRUGSTORE CHAMPS ELYSEES 

Happy Thanksgiving

距离凯旋门仅一步之遥,阳狮百货旗下的Le Drugstore概念餐厅11月22日将由主厨埃里克·弗雷乔(Éric Fréchon)亲自操刀献上特别的美式风味,以庆祝一年之中重要节日——感恩节。

首先,以玉米馅饼和南瓜浓汤(撒入烘烤过的栗子与榛子碎)打开我们的胃口与食欲。然后选用农场养殖的火鸡放入锅中,配上红薯泥和鹅肝一同烤制,其美味不言而喻。有了传统的山核桃派的感恩盛宴,才算是完整,寄予甜蜜滋味在生活中的延续。

在美酒与钢琴乐音相伴的欢愉氛围下,跟随着音符的律动歌颂值得感恩的一切。

DRUGSTORE CHAMPS ELYSEES 

时间:11月22日19h00

地点:133 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES, 75008 Paris

价格:60 € 

官网:www.publicisdrugstore.com

预订:reservation@ledrugstore.com

04

Hard Rock Cafe

Happy Thanksgiving

相信大家对硬石咖啡(Hard Rock Cafe)这家美式摇滚风格的连锁餐厅,已经相当熟悉了。跨域大西洋,它成为了链接巴黎与美国文化的通道。感恩节Hard Rock Cafe将打造最地道、最名副其实的节日菜单。在轻松愉快随性的环境下,与家人好友一起嗨,用美食庆祝重要的时刻。

2018年感恩节套餐

玉米汤

火鸡鸡胸肉配小红莓酱

土豆泥及各式蔬菜

传统的感恩节南瓜派

矿泉水(1/4)或1杯葡萄酒或苏打水

Hard Rock Cafe

时间:11月22日11h30-23h30

地址:14 Boulevard Montmartre, 75009 Paris

价格:感恩节套餐36 € 

网站:www.hardrock.com

预订:shop.link2ticket.nl

05

A La Folie

Happy Thanksgiving

在大西洋的彼岸,许许多多的家庭因这传统的节日相聚首,分享南瓜丰收的滋味,互道值得感恩的细碎,重叙情感的点滴。

A La Folie多年来在这特殊的日子里,为巴黎人营造出大西洋彼岸浓烈的节日氛围,以美食及极大热情庆祝感恩节的到来,与食客分享这值得分享的时刻。现场还有DJ即兴打碟,将节日的欢庆气氛推向高潮。

A La Folie的传统感恩节buffet套餐

南瓜浓汤

玉米松饼

烤火鸡

甘薯泥

苹果派

山核桃挞

À la Folie

时间:11月22日20h00

地址:26 Avenue Corentin Cariou, 75019 Paris

套餐价格:32 € 

网站及预订:alafolie.paris

用一顿饕餮大餐,感恩生活!

图 | 来自网络

文&编辑 | Carmen Chan

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