你知道吗？每年的3月20日不仅是“国际法语日”，对于热爱美食的法国人来说，也是一个美味的节日——“马卡龙日(Jour du Macaron)”!

（©VEER）

2006年3月20日，著名甜品店Pierre Hermé在巴黎创设了“马卡龙日”。这一天，不但全店其他种类的甜点暂时下架，还会推出过去从未制作过的新奇口味。后来这一天也被国际甜点协会（Relais Desserts）确定为固定节日。自此，每到3月20日，协会的所有成员（马卡龙甜品店及甜品师）都将向顾客提供一份免费的马卡龙样品，并将当日销售额的百分之一捐献给固定的慈善组织。

（©relais-desserts）

今年马卡龙日的主题是“A donation, a macaroon.”（捐赠，马卡龙），该主题是由国际甜点协会与非盈利组织Zazakely Sambatra合作，通过销售捐款为马达加斯加当地的儿童提供更好的生活和学习条件，帮助他们拥有一个健全保障的童年生活。

（©relais-desserts）

非营利组织Zazakely Sambatra位于马达加斯加的儿童社区。

（©Zazakely Sambatra）

今年作为14届“马卡龙日”，我们来看看这次又有哪些节日限定马卡龙，为我们带来视觉与味觉的绝妙体验吧~ 

国际甜点协会（Relais Desserts）

（©relais-desserts）

今年“马卡龙日”国际甜点协会携手100家会员糕点厨师在节日当天推出了富有马达加斯加风格的“5-macaron”限定礼盒，包括巧克力（Chocolate）和马达加斯加香草（Madagascar vanillas）两种口味的马卡龙。礼盒包装共有三种风格，均是从马达加斯加当地汲取的灵感，极具海岛特色。同时，发售当天还有机会得到由马达加斯加本土设计师Sih Rakout创作的活动纪念手镯。
售价：9，50€/盒

购买链接：
www.patisserieledaniel.fr/fr/boutique/chocolats-macarons/coffret-5-macarons

Pierre Hermé, Paris

（©relais-desserts）

今年Pierre Hermé将推出20种节新品马卡龙可供品尝，其中包括：Infinitely系列中的玫瑰、茉莉和新鲜薄荷；口味独特的Signature系列的伊斯法罕马卡龙（Isfahan），甘草，紫罗兰以及阿特拉斯花园（Garden of Atlas），新柠檬，蜂蜜和橙花马卡龙。

（©relais-desserts）

此外，Pierre Hermé的Signature系列新款是由卢库马坚果（lucuma nut）和焦糖姜制作而成的“Garden of Atlas”马卡龙。
售价：根据数量而定
购买链接：www.pierreherme.com/products/macarons.html

Jean-Paul Hévin, Paris

（©veer）

法国顶级巧克力大师品牌Jean-Paul Hévin在节日当天也推出了甘纳许夹心马卡龙（Tana）。两块酥脆的巧克力色饼壳之间，夹着一枚来自马达加斯加的可可豆，这也是对马达加斯加可可种植者的致敬。此款马卡龙仅在3月20日当天出售，并附赠一只马达加斯加元素手镯。
售价：12.00€/盒
购买链接：www.jeanpaulhevin.com/fr/macarons

Lenôtre, Paris

（© lenotre）

作为店里的王牌产品，Gaston Lenôtre的马卡龙在保留原始配方的基础上，添加了瓦伦西亚杏仁，与糖霜和蛋白完美融合，制作出马达加斯加波旁香草马卡龙（Madagascar Bourbon vanilla macaron）。消除了杏仁苦涩的口感，散发出淡淡的波旁香草奶油味。
售价： €1.80/块（含税）
           €1.71/块（不含税）
购买链接：http://www.lenotre.com

Laurent Duchêne, Paris

（©pixabay）

甜品总能给人带来愉悦的心情，同样，帮助弱势群体也可以让自己感到快乐。因此，巴黎的Laurent Duchêne甜品店特别推出了散发着甜蜜香气的草莓蜜饯和香草酸奶口味马卡龙，为人们带来视觉与味觉的双重享受。

官方网站：www.laurentduchene.com

Nicolas Bernardé, La Garenne-Colombes

（©pixabay）

甜品师根据在马达加斯加旅行的回忆，设计了一款具有当地装饰特色的巧克力马卡龙，让人立刻联想到被热带泥土所覆盖的红棕色小岛。
店铺地址：2 Place de la Liberté, 92250 La Garenne-Colombes, France
营业时间：周二至周五 10:00—13：30；14:30—19:30.
                 周六 9:30-19:00

Laurent Le Daniel, Rennes

（© patisserieledaniel）

在节日氛围浓厚的礼盒包装中，盛有5款马达加斯加风味的马卡龙：65％可可马卡龙*2，香草马卡龙*2和香蕉牛奶巧克力马卡龙。
售价：9.50€/盒
购买链接：www.patisserieledaniel.fr

Luc Guillet, Valence

（©relais-desserts）

马达加斯加是一个有着丰厚自然资源的国家，尤其是令人难以忘怀的可可农场以及岛上弥漫的香草气。所以Luc Guillet认为，巧克力和香草口味马卡龙是对马达加斯加最完美的诠释。

官方网站：www.guillet.com

Oberweis, Luxembourg

（©Instagram@relaisdesserts_officiel）

除了巧克力和香草，来自卢森堡的Oberweis推出了热带水果马卡龙，口感馥郁清甜，正是热带岛国的味道。

店铺地址：
分店1：1 RUE GUILLAUME KROLL,1882 LUXEMBOURG ,LUXEMBOURG.
分店2：80 ROUTE DE LONGWY,8080 BERTRANGE,LUXEMBOURG.
分店3：5 RUE ALPHONSE WEICKER,2721 LUXEMBOURG,LUXEMBOURG.
分店4：GRAND-RUE,1661 LUXEMBOURG,LUXEMBOURG.

官方网站：www.oberweis.lu

今年的马卡龙日，不仅是甜蜜的一天，也是充满温度的一天。小伙伴们，带上你的爱心，去寻找舌尖上的甜蜜美味吧~