“米其林”这个名字想必众位都不陌生，但如果问你米其林轮胎与《米其林指南》有啥关系？卖轮胎的为什么会去评餐厅呢？

图为2018米其林上海指南

米其林餐厅的评分

1星：值得停车一尝的好餐厅；

2星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往；

3星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往。

必比登推介

米其林餐馆评审员在世界各地穿梭于高级餐馆寻味的同时，也在寻找地道的超值餐馆，所以指南中开辟了这个类别。

最初，米其林采红色字母“R”标记那些做出“美味佳肴、价格合理”的餐馆。这些餐馆在一个固定价格范围内（比如欧洲城市是36欧元、新加坡是45新币）呈现三道菜套餐，包含前菜、主菜和甜点。

1997年，Bib Gourmand符号——米其林必比登舔嘴唇的形象——首次出现在米其林指南中。自那时起，必比登（Bibendum）成为寻找超值餐饮体验的食客的一盏明灯。

米其林(侦探)究竟是什么人？

负责评价三大洲、24个国家超过4万家酒店及餐馆的米其林评审员，大多毕业自世上最好的酒店管理学院。他们拥有丰富的旅游经验、并且在世界各地居住及工作。

米其林餐馆评审员有着羡煞旁人的工作，作为米其林的全职职员，他们经常外出用餐，丰富的餐饮经验让他们能够为消费者提供最佳的餐饮建议。（好羡慕这样的工作鸭）

在前不久刚出炉的《米其林指南欧洲主要城市2019》，维也纳由大厨Juan Amador主理的Amador在2017年获得二星，今年更获颁三星荣耀。

今天小编就带大家来看看2019年维也纳都有哪些餐厅上了榜！

图片来自：Facebook

餐厅位于维也纳十九区Hajszan酒庄的拱形酒窖内，自然里面不缺好的葡萄酒。西班牙裔的主厨Juan Amador充满了激情和自由，所烹饪的料理简约，但富有层次与创意，且味道强烈而充满对比。

主厨：Juan Amador

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所有的食材也只选用最好，最新鲜的。如果你和主厨Juan Amador聊得来，他还会带你去参观他的厨房，看看每份精美的食物都是怎样制作的。

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午餐价格：3道菜89欧，4道菜109欧（不含酒水）

晚餐价格：8道菜235欧（不含酒水）

维也纳今年还有两家新入选的必比登推介：Dining Ruhm 和 Gasthaus Seidl。必比登推介的是物有所值的美食，非常受到欢迎，因为在这些店家中，不用以昂贵的价钱，就能得到美味的一餐。

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这家餐厅是由兄弟Sascha Ruhm和Marcel Ruhm打理的，兄弟两人一直渴望在维也纳开设自己的餐厅。两人都在著名的Hauben Restaurnat Landhaus Bacher学习过，这家餐厅多年来一直是奥地利最好的餐厅之一。兄弟俩在学习中获得了很多经验。

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餐厅提供由日本 - 秘鲁食谱和奥地利优质食材组成的现代风味美食。其中包括来自奥地利的鲑鳟鱼，海水鱼生鱼片和黄鳍金枪鱼。

价格：主菜15欧左右

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这家简约而友好的餐厅位于维也纳的第三区，距离Schloss Belvedere，Vienna Konzerthaus和Stadtpark不远，由父亲和儿子经营的Seidl是典型的维也纳酒馆。

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餐厅供应传统和现代美食，优质的食材转化为宜人的简单菜肴，如鲑鱼鳟鱼配奶油生菜和炸鸡配土豆和羊肉生菜沙拉。店主总是很乐意推荐他最喜欢的葡萄酒。这家餐厅同时也是一家旅馆。

价格：主菜15欧左右

地址：Ungargasse 63,1030  Wien

电话：+43 01 713 17 81

邮箱：info@gasthaus-seidl.at

营业时间：周一-周五11:00-14:00，18:00-22:00

看了这么多美食照片，有没有心动呀?(小编表示写完这篇后已经流了一桌子的口水.....）。不要犹豫，马上拿起电话拨打电话预定吧。

小编提醒

大家一定要记得提前预定哦，不要到了以后没座位，白跑一趟。

190 Wien AustriaGrinzistrasse 1190 W