周末的早晨,睡个惬意的懒觉,醒来后发现已经错过了早饭时间,但又没到吃午饭的点,怎么办呢?
当然是来一顿城里人都爱的Brunch啦!
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什么是Brunch?
Brunch对于现代人来说应该不是一个陌生的词汇了,它是「Breakfast」和「Lunch」的合体,意为「早午餐」。
社会学家Farha Ternikar在其著作《早午餐的历史》中指出:Breakfast和Brunch的分别在于,前者是一个工作日的开始,而后者却是周末的欢颂。
它发源于19 世纪末英国上流社会,当时有钱又有闲的英国人热衷于晨间打猎,回来吃饭的时间正好介于早、午餐之间,贵妇人和仆人们就会为凯旋而归的男主人准备丰盛的早午餐。到了 20 世纪 30 年代,早午餐被美国人发扬光大,从而逐渐闻名全球。
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传统的Brunch吃什么?
Brunch有四个流派:美式、英式、欧式(法式和意式通常也被归入这一系中)和澳式。其中,英式是始祖,也是Brunch的基础,它通常包括了班尼迪克蛋(水波溏心蛋)、吐司/英式马芬、培根/火腿/三文鱼、蔬菜配荷兰汁等几样。
而法式Brunch中则加入了羊角面包、可丽饼、法式咸派等传统的法国美食,意式Brunch则加入了意大利面、意式甜点、火腿等元素。
虽然自己在家里做Brunch也很温馨,但在美好的初夏早晨,小编更愿意约上三两个好友,挑一家环境轻松明快的餐厅,在阳光的照拂下,不急不躁,安心享用一顿美味、丰盛的早午餐!
在巴黎有很多餐厅都会在周末提供Brunch,今天小编就给大家推荐几家有特色的▼
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—— 最有趣的Brunch餐厅 ——
Le Loir dans la théière
© leloirdanslatheiere.com
Le Loir dans la théière的中文译名是「茶壶里的睡鼠」,取自餐厅主人Paul Boccia最爱的《爱丽丝梦游仙境》。
1996年, Paul Boccia与家人在玛黑区中心开了这家餐厅。餐厅内一半是波西米亚风,一半是各种海报装饰:电影、时尚、戏剧、展览。
这家餐厅从店名,到装修风格,再到特色甜点都非常吸引人,据说港星张曼玉就曾是这里的常客。
© Facebook @leloirdanslatheiere75004
这家餐厅的Brunch不但味美,选择也很丰富,有羊角面包、巧克力面包、烤面包、黄油、果酱、奶酪、咖啡、茶等多种选择。不过这里的菜单经常变换,还是要以当日的菜单为准哦!
需要注意的是,这家餐厅不接受预订,想去的朋友一定要早点去!
© Instagram @leloirdanslatheiere
地址: 3 Rue des Rosiers, 75004 Paris(本文实用信息非特别标注,皆参考谷歌及餐厅官网)
地铁:Saint-Paul
时间:每天09:00-19:30
Brunch:约22.5欧元,每周日提供(参考brunch.fr)
电话:+33 1 42 72 90 61
官网:http://leloirdanslatheiere.com/
—— 最酷的Brunch餐厅 ——
Le Comptoir Général
© Instagram @lecomptoirgeneral
Le Comptoir Général就算在拥有各种形形色色酒吧的巴黎也是一个特立独行的异类。
它隐藏在圣马丁运河岸一众商铺的身后,装修与音乐都充满了浓浓的法兰西殖民时期非洲风格。这里不仅是一家餐厅,更是一个文化中心,一家博物馆。
他们家的Brunch虽然简单,但是非常美味。
另外,Le Comptoir Général还时常组织举办一些有意思的活动,比如演唱会(常常也是非洲音乐)、80年代旧物售卖、老电影展播等。活动信息你可以从它的官网上获得。
© Instagram @lecomptoirgeneral
地址:80, quai de Jemmapes, 75010 Paris
地铁:République ou Goncourt
时间:周一至周三:18:00-01:00
周四:18:00-02:00
周五:16:00-02:00
周六:14:00-02:00
周日:11:00-01:00
Brunch:约20欧元,每周日早上11点开始
电话:+33 1 44 88 24 48
官网:https://www.lecomptoirgeneral.com
—— 素食主义Brunch餐厅 ——
Soya Cantine Bio
© soya-cantine-bio.fr
想到素食,就让人想到没有滋味的沙拉和粗粮,但是这家店却把素食做得有滋有味。特别推荐他们家的汤和烤蔬菜。餐厅的装修简洁大方,让人觉得非常舒适,是周末放松身心的好去处。
Brunch菜单▼
© soya-cantine-bio.fr
地址:20 Rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
地铁:Goncourt
时间:周一:休息
周二:19:00-23:00
周三至周五:12:00-16:00, 19:00-23:00
周六:11:30-16:00, 19:00-23:00
周日:11:30-16:00
Brunch:32欧元,周六/周日/其他节假日 11:30-16:00提供
电话:+33 1 48 06 33 02
官网:https://www.soya-cantine-bio.fr/
—— 法式Brunch餐厅 ——
Chez Casimir
© thefork.it
如果你喜欢法国菜,一定不要错过Chez Casimir家的Brunch,这里提供布列塔尼特色菜,还有很多美味甜点可供选择。店内装饰精美,有着浓郁的欧洲风格。
地址:6 Rue de Belzunce, 75010 Paris
地铁:Gare du Nord
时间:周一至周五11:30-15:00, 18:30-23:00
周六至周日 10:00-18:00
Brunch:自助约28欧元,每周六中午提供(参考thefork.it网站)
电话:+33 1 48 78 28 80
—— 美式Brunch餐厅 ——
Ralph's
© ralphlauren.fr
这家名为Ralph's的餐厅正是由美国时装品牌Ralph Lauren(拉夫·劳伦)开的,和它生产的服装一样,这家餐厅也有着浓郁的美式风格。小编最喜欢他们家美丽的露台。
在这里你可以体验地道的美式Brunch,菜肴不但美味,卖相也很精美,兼顾了视觉和味觉的双重享受!
下面是周日Brunch的菜单,大家可以参考一下▼
© ralphlauren.fr网站截图
地址:173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
地铁:Saint-Germain-des-Prés
时间:冬令时:12:00-17:00, 19:00-22:30
夏令时:12:00-17:00, 19:00-23:00
Brunch:约38欧元,每周日提供
电话:+33 1 44 77 76 00
官网:https://www.ralphlauren.fr/fr/global/ralphs-paris/7120
—— 西班牙Brunch餐厅 ——
Les Piétons
© lespietons.com
这是一家西班牙风味的餐厅,每周日中午都会提供"BRUNCH À VOLONTÉ ",玉米饼、西班牙海鲜饭和桑格利亚汽酒...各种西班牙美食让你一次吃到爽!
© lespietons.com
地址:8 Rue des Lombards, 75004 Paris
地铁:Châtelet
时间:每天:09:00-02:00
Brunch:约20欧元,每周日11:00-12:00提供
电话:+33 1 48 87 82 87
官网:http://www.lespietons.com/
—— 意式Brunch餐厅 ——
NoLita
© nolitaparis.fr
这家餐厅位于菲亚特汽车村内,提供地道的意大利式Brunch,可供选择的菜肴非常丰盛,比如羊角面包、小牛肉配金枪鱼酱、意式千层面、甜点...
不仅食物美味,装修环境也非常赞哦!
© nolitaparis.fr
地址:1 Avenue Matignon, 75008 Paris
地铁:Franklin D. Roosevelt
时间:每天:12:00-15:00, 19:00-23:00
Brunch:39欧元,每周日提供:第一次服务11:30-13:45,第二次服务14:00-16:00
电话:+33 1 53 75 78 78
官网:https://www.nolitaparis.fr/
—— 英式Brunch餐厅 ——
Le Bal Café
© le-bal.fr
英式早午餐是Brunch界的始祖,大家当然不能错过了!在这家英式餐厅,你能吃到培根、鸡蛋和粥!而且他们家的食材非常新鲜,大部分都是有机产品!没什么比一顿丰盛、美味、健康的Brunch更能唤醒一天的活力啦!
© le-bal.fr
地址:6 Impasse de la Défense, 75018 Paris
地铁: Place de Clichy
时间:周一至周二:休息
周三至周五:12:00-23:00
周六至周日:11:00-19:00
Brunch:约15-20欧元,每周六/周日 11:00-15:00提供
电话:+33 1 44 70 75 51
官网:https://www.le-bal.fr/le-bal-cafe-x-otto
在结束了一周辛苦的工作和学习之后,没什么比一顿丰盛、美味、健康的Brunch更能唤醒活力的啦!趁着初夏天气好,大家快去尝尝吧!
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