如何像意大利人一样来一次Aperitivo, 你想知道的都在这儿!

意烩 2019-07-09 08:45:10
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Aperitivo是人们聚在一起喝酒或吃小点心的时刻,这个词本身也可以代表开胃酒的意思。


Aperitivo是一个用来放松的时刻:不管是同朋友或自己的另一半在一起,这就是我们意大利人一起来聊聊天、开开玩笑、喝喝小酒、吃点东西、抽抽烟的那段时间。目的并不在于吃饱,而在于开胃,准备吃晚饭。


对意大利人来说,Aperitivo并不是一顿饭,也不是一杯酒,而是一种生活方式!就是把生活中所有的烦恼都扔到一边,找一段时间不谈工作、不讲学习,就是闲聊。闲聊也是生活中很重要的一部分!


你和男票/女票分手了?别担心,找朋友一起来一次Aperitivo,生活好像都会变得甜蜜一些。


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· 什么时候,在哪喝


Aperitivo最合适的时间一般是从下午6点左右到下午8点。如果在周末,从上午11点左右到下午1点,也可以来一次Aperitivo。


总之,Aperitivo就是在吃饭前的那段时间,你可能刚下班,有点疲惫,想要换种心情,那么,就去找朋友吧。


适合Aperitivo的地方其实有很多。你可以在每一家bar或每一家pub,不管店面是大是小,那里都随时欢迎你来喝一杯。


在小镇里,我们意大利人很喜欢在广场和朋友见面,然后再一起选择要去哪家pub或者bar。通常甚至没有必要提前联系,广场就是我们聚会见面的最佳地点之一。


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· 起源


Aperitivo起源于200多年前:1786年,安东尼奥·贝内德托·卡尔巴诺(Antonio Benedetto Carpano)在都灵酿造出一种加香葡萄酒,叫做味美思(vermouth)。从那时起,在意大利,出售甜的鸡尾酒还有一些小点心已变得很普遍。


甜型味美思酒一般呈可乐般的棕色,并带有类似可乐和香辛料的气味。甜型的味美思酒有残余的糖分,喝起来有甜味但又带有一丝苦涩和出其不意的酸味,也正是这种酸味让味美思成为了欧洲贵族喜爱的开胃酒。


· Aperitivo可以搭配这些小吃


鸡尾酒通常伴随着小点心,如薯片、花生或橄榄,一般都含在鸡尾酒价格里。然而,通常情况下,如果你想吃得更多,你可能需要额外支付一些钱:许多bar的确提供不同类型的开味小菜,如小块披萨、三明治、面包棒、面包片、rustici(就是带肉馅的酥皮)、奶酪、火腿等。有些bar还提供自助餐,包括鸡尾酒在内的全部价格通常不超过10欧元。


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欧洲时报特约记者恩佐摄


· Aperitivo常喝的鸡尾酒有哪些?


和朋友都安排好了,现在7点,时间到了。进入bar里,坐在吧台前面,现在呢,要点什么酒?


没关系,让我介绍一下意大利Aperitivo最好喝的鸡尾酒。


1. 斯普茨(Spritz)


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欧洲时报特约记者恩佐摄


成分:普罗赛克(气泡白葡萄酒)、阿佩罗(Aperol)、汽水


最传统的一种,但和穿黑色一样,适合所有人!


2. 尼克罗尼(Negroni)


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欧洲时报特约记者恩佐摄


成分:金酒、甜味美思和金巴利等


只适合最大胆的人,自担风险喝干。


3. 美式(Americano)


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欧洲时报特约记者恩佐摄


成分:金巴利、红味美思、汽泡水


适合复古灵魄。


4. 贝里尼  (Bellini)


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图片来源:维基百科共享资源


成分:桃果肉和气泡葡萄酒


适合喜好浪漫的人。


5. 含羞草(Mimosa)


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图片来源:维基百科共享资源


成分:一半香槟,一半橙汁


冬天,当橙果成熟时,是你应该喝杯含羞草的最佳时刻。


没错,这就是我们喜欢的生活。但提醒大家要适度饮酒,切莫酒后驾车。如果你感到沮丧和疲惫,咱们晚上七点在广场上见面。干杯,cin cin!


(意烩原创,翻译:恩佐,编辑:新祺,图片除标注外均自Pixabay网站,转载请注明意烩:oushitalia

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