万万没想到, 意大利南北差异竟然这么大!

意烩 2019-07-29 09:55:14
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中国南北方差异大,意大利也如是!


我在中国学习生活的的一年里,发现中国南北方差异非常明显,南方人、北方人的饮食和生活习惯以至于人的性格都大不相同,中国社交网络上还发起过类似“豆腐脑吃咸的还是甜的”“粽子吃肉的还是枣的”之类的地域大讨论,南北方的“争斗”那真是相当激烈。


作为一个地地道道的意大利人,我要说,不只中国南北差异大,在我们意大利,也存在明显的“南方”和“北方”。


如果你有了机会在意大利游览一些地方,你一定发现,北方和南方在很多方面都有很大的不同。我不想讨论这些差异的根源和存在的原因,也不想争论谁更好,或者谁不好。我们就单纯聊聊两者之间的不同。


南北方的文化差异方体现在语言、饮食、与大众娱乐方式等方方面面。我将给大家分别简单介绍一下。


· 南北方怎么划分?


我们可以从大区来划分,看看北方大区有哪些,南方大区有哪些。


北方包括:皮埃蒙特、伦巴第、瓦莱达奥斯塔、利古里亚、弗留利-威尼斯朱利亚、威尼托、特伦蒂诺-上阿迪杰和艾米利亚-罗马涅。


图为韦尔巴尼亚市(Verbania)马焦雷湖(Lago Maggiore),位于意大利北部皮埃蒙特大区。


南方包括:阿布鲁佐、莫利塞、坎帕尼亚、卡拉布里亚、巴西利卡塔、普利亚、西西里和撒丁岛。



此外,托斯卡纳、拉齐奥、马尔凯和翁布里亚大区构成中部。


不过,还有一个最“简单粗暴”的划分方式:意大利人通常认为,“北方”是从罗马以北的地区,“南方”是从罗马以南的地区。


没错,罗马就是意大利的“秦岭淮河线”!


· 南北方气候有什么不同?


- 北方


冷,很冷。多雨多雾。无论在夏天还是冬天,都很冷。


除了米兰,八月的米兰就像非洲的内罗毕一样(但是有雾)。



图为多洛米蒂山脉(Dolomiti)(阿尔卑斯山的一部分)。


威尼托大区特雷维索市(Treviso),意大利北方城市。


- 南方


热!太阳,海洋和风。在南方,冬天永远不会来,除了在阿布鲁佐,在那里你可以滑雪。


图为普利亚大区的大海


图为普利亚大区大海。


· 南北方的美食有什么不同?


- 北方


北方多山,这意味着冬天来得比较早、持续时间比较长,因此肉和奶酪必须保存更长时间。因此,北方人会食用大量的烘干肉类(干肠、火腿等)和硬熟奶酪,如帕尔马干酪。由于这些地区不适合种植橄榄树,黄油被广泛使用。


值得一提的是,由于频繁降雨,北方是意大利唯一可以种植水稻的地区。米兰有一道传统的菜肴就是“米兰式藏红花烩饭”,你也许知道并品尝过。


 图为意大利北方的肉类食品。


- 南方


由于靠近大海,南方的海鲜食用量很大。此外,由于气候温暖,人们会更多食用鱼、沙拉和西红柿。食物的新鲜度也至关重要,因为新鲜食品很容易获得。奶酪的确也是鲜奶酪(又新鲜又柔软,如马苏里拉),而不是北方那样的硬熟奶酪。由于这些特点,这就是披萨的发明地为什么会在南方(更准确地说是那不勒斯)。在意大利南方,橄榄油比黄油使用得多。所以我们也可以说,南方的饮食比北方的饮食更接近于地中海饮食。


相较于北方,南方人更多地食用碳水化合物,如意大利面、面包等。

 

图为南方特产海胆。


 图为Rustico糕点。(莱切Lecce市特产)


· 南方人和北方人的性格有什么不同?


地域气候特点使得人们的性格也不尽相同。


在靠海的南方,一年中的大部分时间都是晴天,人们外出的次数比较多,这使南方人更加开放和友好。北方人则较封闭,因为他们在家的时间更多。


然而,一个常见的看法是南方人不喜欢工作,而北方人则不知疲倦。也许是温暖的气候,但是南方的生活节奏比较慢:南方人吃得晚,商店开得晚,关门也会晚一些。北方则相反。


在南方,天主教的影响较大。虽然人们很热情,但社会有点封闭。南方人比北方人迷信,相信运气之类的东西。


在很多意大利人眼中,有关北方和北方人的关键词如下:玉米粥(polenta)、冷酷、财富、无聊的人、极度准时、工作狂。而南方通常是喧闹、迷信、宗教、顾家,还有偏执狂、无知和穷人等。(我本人对此保留意见)


以下是人们总结的关于意大利南北方人的一些特点概括。


- 北方人: 


◆ 冷血

◆ 冷漠

◆ 只用功,不玩耍

◆ 大雾 

◆ 个高

◆ 金发碧眼


- 南方人:


◆ 爱吃醋(感情上)

◆ 以家庭为主

◆ 很吵

◆ 通勤

◆ 黑手党

◆ 只玩耍,不用功

◆ 个矮

◆ 黑头发黑眼睛


你同意上述这些观点吗?你住在南方,还是北方?在你看来,这些差异是确切存在的吗?你更喜欢南方,还是北方?


无论你们的答案是什么,我想说:意大利各个地方都有自己的特点,都值得去体验一番。


(意烩原创,文:恩佐,编辑:新祺,图片均为《欧洲时报》资料图片,转载请注明意烩:oushitalia 





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