一到夏天，小伙伴们的食欲是不是因为高温大大消退啦？这个时候，如果能来一碗清爽可口的凉面该多好！解腻又开胃！

可是身在巴黎的小伙伴们要怎么满足自己的“亚洲胃”呢？今天，小编就为大家推荐几家在巴黎好评连连的日式面馆。进入盛夏，这几家面馆都纷纷推出了“当季拌凉面”。

口感如何？我们一起来探究吧！

灰白色的石墙、落地窗、铺着白色瓷砖的开放式厨房……这里就是主厨兼设计师堀海东(Kaito Hori)开的日式餐厅Sanjo。说起巴黎的日式面馆，不能不提到Sanjo，它是师堀海东(Kaito Hori)、小松龙(ryon Komatsu)和拉面专家高正早洲（akamasa Hayatsu）的“创作工坊”。

来到Sanjo，必点菜当属Sanjo du midi（豚骨拉面），汤汁浓郁，猪肉厚实，面条虽细但有嚼劲。如果你是素食者，Sanjo也提供了纯素面食。淋上柚子酱的凉面，再配上一碟清爽可口的豆芽拌菜，着简直就是惊艳夏日的一抹清凉。先消灭主食，再用一份冻酸奶来结束这次美妙的体验。

有不少美食爱好者认为，Kodawari Tsukiji的存在，就是对东京旧鱼市的完美重现。进入店内，你会看到身穿白色靴子和海军蓝蜡质外套的服务员引领你入座就餐。店内的所有细节都在告诉你，这是一家正宗得不能再正宗的日本拉面馆。

最近，Kodawari Tsukiji再次对拉面进行了创新——他们推出了一款全新的“夏日冷面”。这道料理用烤海鲷、柚子酱、昆布和香菇蜜饯制作而成，口感清爽又能品尝到海味的鲜美。除此之外，由玉子烧和辣酱制作而成的前菜、新鲜的鲜榨果汁和烤鲷鱼都值得一试。如果你想吃汤面，强推这里的chashu Peio Errecart（豚骨拉面）。制作原料从小麦面到猪肉，都产自法国，尤其是豚骨拉面里的猪肉，据说来自著名的法国巴斯克人国家牧场。

在巴黎最好的居酒屋吃荞麦面，简直不能更爽了！

继bistronomico-Japanese 微型餐厅之后，这家店的主厨冲山胜明又带着新店Abri Soba回归人们的视野。如果你是一位荞麦面爱好者，你可以任意选择热汤或是冷汤，还可以选择带有溏心蛋的热鱼汤，再或是酱油荞麦冷面。多种选择，总有一种符合你的胃口！

如果是在中午就餐，还可以选择午食套餐。套餐内包含日本罗勒沙拉和日式烤鸡肉串，香脆可口。最后，以一份甜品收尾吧！抹茶、黑芝麻冰激凌，或者荞麦焦糖布丁，都是这家的人气甜品哦！晚餐菜单也同样不能错过，清蒸蛤蜊或是味增猪肉卷沙拉，再配上一杯清酒。啊~人生足矣！

如果你看到一件红黑相间的小屋子里正散发出令人陶醉的香味，那它很可能就是Hakata Choten餐厅了！

Hakata Choten是一家认真烹制日本料理的小店。别看餐厅空间不大，提供的菜品却是十分丰富。单是日式拉面，就有十余种口味可以选择。另外，这家的热汤拉面选用熬制了24小时的猪骨汤制作为汤底，汤味浓郁，回味悠长。

如果你是第一次来到Hakata Choten，小编推荐大家尝一尝特制的豚骨拉面。它的汤底加入了烤大蒜和秘制辣味味增，再加上几片烤猪肉和糖心蛋，口感十分丰富。关于汤底浓度的选择，如果你不喜欢油腻感，建议选择1号。

除了传统拉面，Hakata Choten还有素拉面和冷面，有传统骨汤、黑蒜油和秘制口味（黑蒜油、辣味增酱）三种口味供你选择。另外，店里的煎饺也非常好吃，据说还曾获“日本最佳煎饺”的荣誉。

想要走进Kunitoraya的大门，首先得有耐心！这家日料的顾客可是络绎不绝啊，排长队可是常有的事儿。但Kunitoraya自2013 年开业以来，一直专心制作乌冬面。餐厅厨房呈开放式，就餐区域被五颜六色的日式窗帘隔开。

这里的乌冬面有三种食用方式：热汤面、蘸浓汁面或撒上冷酱拌面。店里卖得最好的当属Kamaten 乌冬面套餐：大麦乌冬面、炸虾、蔬菜天妇罗还有一个糖心蛋。另外，Kunitoraya 乌冬面也是不错的选择。这是一种加入猪肉碎、萝卜和婆罗门参的味增汤面。当然，店内的芥末酱油拌冷面味道也不值得一试，它和我们熟悉的中式凉面味道完全不一样。如果不想吃面，生鱼片、寿司和猪排饭也是很可以的选择！

看到这里，大家的食欲被勾起来了吗？还等什么，快去嗦面吧！