刚刚过去的3月第2周，德国社交媒体上开始出现大量超市空货架的照片：鉴于乌克兰是食用油重要产区，且德国食用油价格自2021年以来已经上涨约80%，于是德国正在刮起一股“囤油”之风，部分超市甚至已经推出限购措施。
然而囤货心理一旦激发，范围就不会止于食用油。根据德国外贸和服务协会（BGA）的数据，卫生纸或又将再次面临供应短缺，因为乌克兰和俄罗斯正是纸浆的出口大国。而出于类似原因，面粉、糖、化学清洁剂、铝制品、以及梭鲈鱼等食品都将面临或缺货、或涨价的情况！
▲图源：Getty Images/Chesnot
造成这种情况的原因并非只有军事冲突，新冠疫情、全球供应链瓶颈、部分农作物收成欠佳等因素都意味着德国人不得不接受金额越来越大的超市账单。根据德国肉类经营协会成员、“西部供肉”集团销售经理凯利格（Hubert Kelliger）的说法，牛奶和肉类、尤其生猪肉的价格也即将迎来较大涨幅，这是因为饲料价格已经先一步上扬。德国最大的生猪屠宰集团托尼斯（Tönnies）的质量管理负责人甚至建议：“对价格比较在意的人，现在就该为烧烤季做准备，在冰箱里囤肉了。”
▲图源：ARIFOTO UG/MICHAEL REICHEL
批发价格预示着消费者在终端将面临的震惊。而在今年2月，甚至在俄乌冲突爆发之前，德国批发商就已以创纪录的速度在涨价了。联邦统计局本周一（14日)宣布，与去年同期相比，今年2月的食品批发价增长了16.6%,是自1962年有记录以来最大规模的增长。今年1月，这一增幅为16.2%。
▲图源：DPA/FABIAN SOMMER
德国食品工业协会主席萨贝特（Stefanie Sabet)表示，生产商与零售商之间的谈判已经全面展开，谈判的焦点只有一个：食品将以什么样的终端价格出售给消费者。她对媒体表示，去年农业软商品的价格增长了三分之一，运输成本翻了两番，原油价格一年内涨价100%，欧盟天然气价格更是上涨了534%。此外，在过去的20年里，德国电价也翻了一番有余。
“制造商和零售商之间的讨论必须明确，这些成本是否、如何转嫁给食品行业，以及如何进一步转移到消费者身上。”
（欧洲时报德国版综合报道，转载请注明公众号GermanReport）
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