最近法国人民的钱包有点瘪，顶着40年最高物价，吃啥都得犹豫一下了……

图源：IStock

图源：推特截图

5欧元6个鸡蛋、4欧元一公斤的西红柿、两欧元一公斤的胡萝卜、15欧元一公斤的牛肉。

这些数字看的小编我脑充血……热爱吃吃吃的小编此时看了看钱包，不禁留下一滴辛酸泪。

但是总归要活着的，很多法国人开始和小编一样，对生活品质有所妥协，只选对的不选贵的！

法国研究机构Observatoire Cetelem主任弗拉维安·诺维表示，法国消费者普遍对通货膨胀感到忧虑，一些人会推迟其它计划而存钱，以防万一；更多人会削减非必要的支出，降低肉类、水果、蔬菜等食品预算，开始选择购买更便宜的商品。

根据法国市场调查机构凯度研究所（Institut Kantar）进行的民调，46%的法国受访者打算减少食物浪费，包括购买临近保质期的食品。

图源：AFP

于是，法国人开始将目光转向一些低价超市。这时，有一种商店像“荷包救世主”一样开始又被法国人追捧起来：

它就是法国“反食品浪费”（Nous anti-gaspi）商店！

据统计，法国每年每人浪费食品20公斤，其中有7公斤食物连包装都未拆封，相当于每人每年扔掉100-160欧的食物，算下来全法每年因此浪费120-200亿欧……

图源：法国反食品浪费日

事实上，“反食品浪费”商店最初的特色不是低价而是环保。

众所周知，在食品销售过程中，难免会出现临期、包装破损或卖相不佳的蔬果等食物，为了不让这些产品沦为垃圾，法国一直倡导“反食品浪费”的理念，于是，减少“废物”的连锁食品商店在法国不断增多。

图源：AFP

4月16日，法国第二十四家“反食品浪费”商店在巴黎第十一区开业，这是2018年以来，巴黎成立的第六家“反食品浪费”商店，它的目标是到2024年，在全法建立大约50个销售点。

在这家160平方米的商店里，当地水果和蔬菜、乳制品、肉鱼蛋、调味品、酒类等商品琳琅满目，消费者能在这家商店买到价格要比普通超市便宜20%至30%的食品。预计新开张的这家商店每月能避免30吨至40吨食品的浪费。

图源：AFP视频截图

“我们有462瓶早餐奶，2021年8月7日到期;414瓶苹果酒，2022年2月2日到期;我们还有904瓶豆奶，2022年3月29日到期……这些你们能收吗？”

“反食品浪费”商店创始人夏尔·洛特曼每天都会收到物流公司发来的这类邮件。因为，这些物流公司在送货过程中损坏了食品包装，超市一般会拒收破损货品，食品就这样砸在了物流公司手里。这种情况下，他们必须迅速找到销路，而“反食品浪费”超市就是个好选择。

洛特曼表示，商店希望通过回收这些产品来减少食物浪费。“我们与近300家供应商合作，包括大型超市、批发市场、菜市场等。我们从他们那里购买不符合大型零售商标准的商品，例如包装有缺陷、尺寸不佳或临期商品，以低于常规的价格在商店中售卖。”

而且在“反食品浪费”的货架上，还有很多有趣的小牌牌，写着很多有幽默话语的立牌。

图源：Nous anti-gaspi官网

图源：toute-la-franchise网站 

如今，Nous anti-gaspi、Phenix、Too Good to Go等同样理念的法国超市也成为了法国人当下的购物首选，“反浪费”理念也随着超市的火爆再次引起法国人的重视。

2016年，法国国民议会与参议院一致投票通过了《反食物浪费法案》，法案中主要包括旨在禁止大型超市丢弃食物以及致使未出售食物变得不宜食用的一些规定。

法律会强制规定食物供给方将剩下的食物产品通过合作协议捐给慈善机构或食物银行。超市和慈善机构签订协议后，能获得捐赠食物价值60%的税收减免。而任何自行销毁剩余食品的做法都将被立即处以3750欧的罚款。

图源：网页截图

这个法律的诞生，对法国卖场的影响尤为突出。除了“反浪费”商场，在超市内部的Banque Alimentaire（食品银行）组织也应运而生。

 “食品银行”组织成员会在超市号召消费者捐赠一些自己购买的食物，然后分发给当地的贫困人群。

在超市，你会经常看到穿橙色小马甲的人。他们手上都拿着袋子从顾客手中收集食物。

图源：推特截图

除此之外，法国很多超市也会直接为临近到期日的产品提供折扣，并将它们放到一个专门区域，而且这些“反浪费”区将会不断扩大。例如，欧尚的目标是在其600家门店中增加200个货架（目前为120个）卖这些特殊商品。

图源：www.wearephenix.com

既能节约生活成本，又能减少食物浪费，“反食品浪费”之类的商店真是当下法国人购物，防止浪费的最佳选择了！

你家附近有这类商店吗？有没有在这类商店消费的经历，欢迎评论区和我们分享。