“给我一张地图，我能把整个法国吃个遍！” 作为享誉全球的欧洲“美食之国”，法国的本土美食可谓是遍地开花。许多小伙伴在法国度假时，最念念不忘的大概还是风味独特的法餐了。 “美食之谷” 这条名为“美食之谷”（La Vallée de la Gastronomie - France®）的路线贯穿南北，从北部的“红酒之乡”勃艮第（Bourgogne）出发，途径“两千年古城”里昂(Lyon)，一直延伸到“南法天堂”普罗旺斯马赛（Marseille）。 图源：LBP 这条包揽南北美食的路线全长620公里，覆盖面积达到75591平方公里。踏上这条美食路线，你可以品尝到292种特产小吃和165个具备法国原产地保护标识AOC/AOP认证的本土食材。 图源：lyoncapitale “饮食文化”与“风土人文” 值得一提的是，这条“美食之谷”并不是一条简单的美食路线，它更是一种由法国饮食文化与风土人文相结合的产物。 图源：pexels 2010年，联合国教科文组织将“法餐”列入人类非物质文化遗产名录。自此，“美食遗产”便成为法国文化旅游部门所关注的重点。 图源：Mulot & Petitjean “美食之谷”正是法国旅游署宣传当地“美食遗产”的重要一环。在这条全新上线的美食路线中，不仅有简单的美食介绍，还开发了32项充满巧思的体验项目。让游客们通过参与体验，更深刻地了解当地的民俗文化。 图源：pexels 正如法国旅游发展署中国办事处总经理Catherine Oden 女士在接受采访时所说。 “我知道中国有句老话叫‘民以食为天’，美食艺术也是法式生活艺术的精髓之一。向游客提供机会参与到当地人饮食生活的日常体验中，我认为这是‘美食之谷’作为疫情之后开发的旅游路线中最为创新的角度。” 在这条充满美食诱惑的路线中，哪些地方最值得大家驻足体验呢？ 法芙娜巧克力之城 如果你是一位巧克力爱好者，一定不要错过法国中部的Tain L'Hermitage小镇！这里可是法国著名巧克力品牌法芙娜（Valrhona）的发祥地。 图源：pexels 来到Tain L'Hermitage，不仅可以品尝到最纯正的法芙娜巧克力，还有机会参与巧克力品尝研讨会以及各种专注于葡萄酒和巧克力的文化展。无论你是顺道路过，还是想品尝法国最好吃的巧克力甜品，这里都是最合适的地方！ 图源：.citeduchocolat.com 法国“姜饼之都” 位于法国东部的第戎（ Dijon）一直被公认为“法国姜饼之都”，尤其是当地历史悠久的姜饼工厂Mulot & Petitjean，最能体现出第戎在“姜饼世界”的地位。 图源：Mulot & Petitjean 1796年，Mulot & Petitjean开厂生产姜饼，一直持续到现在。如今，这家工厂仍然沿袭着家族所有制，而工厂内极具年代感的建筑和生产零件，都让人感受到法国手作点心的匠心灵魂。 图源：Mulot & Petitjean 2012年，Mulot & Petitjean被授予“Patrimoine Vivant企业”的称号，表彰它在传承第戎美食遗产中的杰出贡献。 图源：Mulot & Petitjean 第戎精品酿酒厂 既然来到第戎，也别错过当地另一家美酒工厂——Cassissium。这家酿酒厂从20世纪20年代初，就以生产高质量、高品质、高度精炼的白酒而闻名全国。 图源：cassissium 如今，Cassissium酿酒厂在第戎各地遍布分店。如果你已经看腻了葡萄酒厂，不妨来到这里品尝一番稀有的法国白酒，用味蕾来甄别它和中国白酒的不同之处。 图源：cassissium 蒙田葡萄酒庄 蒙田酒庄（Chateau Montaigne）位于法国波尔多葡萄酒产区。如果你想了解法国葡萄酒文化，来这里就足够了。 图源：pexels 作为法国葡萄酒的精英代表，蒙田酒庄自1584年就开始营业。如今，蒙田酒庄依然是一座古典的传统乡屋，由家族第四代掌门人经营。 图源：wikipedia 除了品尝口味独特的醇厚美酒，奶酪和冷肉也是当地绝佳的特色美食。此外，你也可以骑行电动自行车，体验波尔多葡萄园周边的乡野情趣。 图源：pexels 当然，“美食之谷”的亮点还有很多很多。从法餐精髓的勃艮第“黄芥末酱”（la
moutarde de Bourgogne），到被誉为“法国国鸡”的布雷斯鸡（Volaille de
Bresse），再到马克龙夫妇最爱的蒙特利马牛轧糖(Nougat de Montélimar)。沿途上的美食选择足以让人眼花缭乱。 布雷斯鸡 图源：pouletdebresse 眼看法国“夏季大假期”即将到来，大家会把这趟“美食之谷”列入自己的度假计划中吗？
最近，法国旅游发展署推出的一条深度美食路线，更是让不少美食爱好者为之疯狂！
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