在马达加斯加，勉强果腹的5岁的女孩

图源：© WFP/Sitraka Niaina Raharinaiv

到2050年，食物需要增产70%才能满足人口增长所需。

感觉这些都需要全人类一起努力努力再努力！

但是再努力也不能节食啊，所以我们要做的是节流的基础上开源。

目前很多人虽然衣食无忧，但是眼见物价上涨通货膨胀，或许还有其他的方法可以稍稍助力。

那么究竟是何等妙计呢？

迪士尼电影：虫虫危机

图源：themoviedb.org

而昆虫作为食物，他的好处也是大大滴。

其实欧盟早在2021年1月就授权人类食用昆虫，为昆虫走上我们的餐桌铺平了道路。

欧洲食品安全局（EFSA）确实得出结论：“粉虫”，即粉虫的幼虫，可以“以干燥的整只昆虫的形式或以粉末的形式”食用而不会造成危险。

粉虫动漫示意，动画片爆笑虫子

图源：yanziwoo.com

没错，就是虫虫，虫虫不再危机，而是可以变成更多人能接受的食品，如果可以扩大昆虫的消费市场，那么或许真的能给粮食危机助一臂之力！

在法国公司Micronutris的网站上，可以订购各种昆虫小食，作为开胃零食，或者petit faim。他们也拥有丰富的口味，例如烧烤味。Micronutris还提供含有不同口味的完整昆虫的饼干：芝麻、百里香、墨西哥味，德克萨斯味。

micronutris公司的昆虫食品

图源：micronutris.com

另一家法国公司Ynsect创建于2011年，专门培育粉虫，也称为Molitor甲虫。

不仅可以作为单纯的食物或者小吃，富含昆虫蛋白的粉末还可以制作成能量棒，既满足于运动员的需要，也可以用于老年人营养保健。

Ynsect公司的昆虫食品

图源：ynsect.com

说了这么多虫虫食品的好处，可能屏幕前的你一直还保持着地铁老人手机.jpg

的确，要让每个人都可以淡然接受生活中那些或许不太可爱的昆虫，成为我们餐桌上的食物或许还有很长的路程要走。

insecteo网上商店

图源：insecteo.com

小编就曾经被灵魂发问过，害怕昆虫，但是你不是爱吃虾、螃蟹吗？他们长得不也很像昆虫吗？可以说就是海里的大虫子了。

我竟无言以对。

所以，既然有第一个吃螃蟹的人，想必还会有千千万万可以接受昆虫食物的后来者吧！

昆虫零食

图源：minusfarm.fr

何况目前，人们越来越注重保护环境和自身身体健康，对蛋白质含量高、生长期短的食物越来越偏爱，因此对食用昆虫的态度也会发生转变的。

也许真的就是个习惯问题。摊手。

琳琅满目的昆虫料理

图源：minusfarm.fr

如果你只是害怕昆虫的原生形态而不敢去尝试的话，目前也有一个解决方案。

就是把虫虫研磨成粉末，然后再制作成食品。这样一来，就完全看不出来他们原本的样子了。

昆虫 汉堡 “与植物蛋白非常相似”

图源：minusfarm.fr

就在今年的7月4号， 据日本电视台报道，日本廉航公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飞机餐，是日本首家在飞机内售卖“昆虫餐饮”的航空公司。

蟋蟀粉末制作的意大利面和汉堡包，售价均为1500日元

（约合人民币74元）

图源：zipair.net

这家航空公司称，他们所使用的蟋蟀由小麦壳等废弃食品培育，希望通过普及食用昆虫，解决“蛋白质危机”、食品浪费等一系列社会问题。

日本记者品尝后点评道：“没有任何异味，有点淡淡的海鲜味道”。

所以，在不知情的情况下，如果我们吃到昆虫汉堡也是分辨不出来的。

昆虫制成的蛋白质棒

图源：jiminis.com

除了大多数人可能主观上难以接受昆虫食品之外，过高的价格仍是当前限制法国昆虫食品市场发展的重要因素。

7盒昆虫小零食，每盒25g，原价44.9e现价40.9e

图源：insectescomestibles.fr

生产公司预计未来3年内将昆虫食品价格调整至肉制品价格之下。这样一来，昆虫食品真的有可能走近我们的生活，真的可能会改变我们的生活。

如果你真的觉得自己不能习惯昆虫食物，那么也没有关系，昆虫还给我们提供了另外一个可能性——致富。

根据Grand View Research的数据，2020年全球昆虫蛋白市场价值2.5亿美元，预计从2021年到2028年将以27.4%的复合年增长率增长。

Ÿnsect公司表示：希望到2025年或2026年在全球范围内实现5亿美元的年度业务，其中25-50%来自美国。

以昆虫为原料生产饲料或食品的公司在世界范围内更是层出不穷。

动漫故事里的超级英雄蜘蛛侠、蚁人只是幻想，但是拯救地球的真的有可能是这些昆虫们，这些现实生活中小小的英雄们，到时候我们也可以称他们为：黄粉虫侠、黑菌虫侠，黑水虻侠、蟋蟀侠、蝗虫侠等等。为什么我在念他们的名字的时候，都有所颤抖~~