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2020年1月3日至30日，日本手工艺展览厅ESPACE DENSAN将举办一个“日式餐具的优雅”展。日本工艺的爱好者在此可以发现日式餐具的独特技巧！
（©feministival）
你知道吗，在日本，餐桌体现了人与自然的和谐，餐饭体现了人们对自然资源的感恩与共享。花样繁多的日式餐具更是贯彻了这一理念，随着时代进步，这些种类多样的餐具不断完善，最终在世界上形成了自己独特的风格与体系。
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日本人的用餐方式尤其特点：他们习惯一只手用筷子，另一只手把碗端起来靠近嘴边用餐。这种特点决定了日式餐具的形态，比如日本筷子一般做的很轻巧并且易于握持。
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日餐构成也决定了餐具的不同之处。与法式开胃菜、主菜、甜点的构成不同，和食的基本是“一汁三菜”：一碗汤（通常是味增汤）一碗饭（通常是白饭）以及三道菜肴（通常是以肉、魚、蛋类为主的主菜、以及以蔬菜、海藻、豆腐等制作的副菜）。因此，日本餐具的形状和大小都适应和食的需求。
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此外，食物的性质也决定了餐具的材质，比如，盛饭的碗多为陶瓷，而盛汤的碗多为漆器。此外，家庭中成员都使用各不相同、个性化的定制餐具也是一种常见情况，这样就不会搞混了！
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总之，在展览上，您可以找到各种材质的和食餐具：陶瓷、瓷器，漆器，粗陶器，珍珠母贝甚至树皮。此外，还有从日本直接请来的工匠会现场展示其正轨技术，展览会将在1月10日至11日间举行。
（Par Lydia）
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