日子过得更“贵”了，要怎么生活？
根据法国调查公司INSEE在1月底的报道显示，法国食品价格在一年内便上涨了13.2%，而与日常生活相关的肉类、家禽、面食和油是通货膨胀率最高的食物。
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想必，法国人更想知道答案！
贴心的法国媒体近日邀请了五户法国家庭，他们以亲身经历来讲述如何「通过改变饮食方式以应对通货膨胀的增长」，解答法国人最关心的伙食费问题。
Stéphanie行政官员：
“我有时会感到贫穷”
Stéphanie 是一位51岁的单身母亲，与她13岁的儿子 Martin 住在鲁昂（滨海塞纳河）。她每月的净收入为1400欧元，并且每月还有450欧元的赡养费的额外收入。但现在，她将近一半的收入用于支付公寓租金，每月购买食品的费用也高达350欧元。
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“在过去的一年里，我看到价格一直在上涨。所以，为了不花更多的钱，我已经停止在Uber Eats上点餐，因为它非常昂贵。中午的时候，我有时会不吃饭，这也会节省我的钱除此之外。改用电子烟也减轻了我的预算，因为我每天在香烟上就要花费 10 欧元！另一方面，我总是购买优质的有机品牌。我喜欢吃得少，但吃得好。”
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“我不再给自己买那么多衣服，我尽可能少去理发店，我们提前计划我们的郊游，以便在前一周节省开支。我从来没有过好日子，但在过去的几个月里，我第一次感到贫穷。”
店主Alain和家庭主妇Véronique：
“我们开始用计算器购物”
48岁的Alain是一名订单拣货员和处理员。40岁的Véronique曾是一名维修工。
2020年，她辞去工作照顾五个孩子。她现在正在考虑周末回归工作，因为他们的预算真的“太紧张了”。Alain的工资加上家庭津贴，这对住在Châtenoy沙特努瓦（下莱茵省）的夫妇每月收入2524欧元（关于收入多少才能维持家庭体面生活戳→法国人的工资水平是多少？你在「贫困线」下还是过着「体面生活」？）。
为了省钱，Alain和Véronique可以在头脑中计算出数十种原料的每公斤价格以及预算的详细信息。
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“最近几个月，我们的印象是价格翻了一番。在购物之前，我们会比较促销传单，然后以每公斤最便宜的价格批量购买。甚至我们的两只狗已经改用Cora 品牌的狗粮了！
我们会时不时去德国购物，因为在那里有些东西更便宜：咖啡、花生酱、尿布……我们曾在德国买了将近 60 公斤的面粉！而水果和蔬菜则去购买一欧元的反浪费篮子。我们也减少了蛋糕、冰淇淋、麦片支出，我们试着自己做烘焙。”
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“为了确保不超出我们的预算，我们开始使用计算器购物。关于怎么省钱，我们征求了银行的意见，他们建议我们取现金，不要带信用卡去超市。”
退休的Eric和求职者Valerie：
“在农村地区，汽油增加了购物预算”
60岁的Eric在“漫长的职业生涯”后于 2022 年 7 月退休。他的妻子Valérie也是待业状态，她目前不能领取失业救济金，两人目前收入为3160欧元。他们生活在物价飞涨后陷入痛苦。每个月，他们购买价值约 400 欧元的食品，并在 Excel 表格中仔细记录所有支出。
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“当你退休后，购买力的冲击是巨大的。随着通货膨胀，这种现象增加了一倍，甚至三倍。我们比较了 2021年和2022年之间的收入，以了解通货膨胀情况。一年内，葵花籽油从每升1.76欧元涨2.04 欧元。面食涨幅最大：从每公斤0.80欧元涨到1.51欧元。所以，当你设法省下几欧元时，这就是胜利。”
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“我们住在农村，开车去超市需要30分钟，这也增加了购物预算。如果我们留在该地区购物，价格会更高，而且我们找不到所有东西。目前，我们仍然在超市购买蔬菜。但是当我们看到一公斤西葫芦涨到 4 欧元时……在春天，我们会去菜地。我们将种植西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、青豆……这既是节约的问题，也是我们食物质量的问题。”
Sharon，学生：“团结杂货店让我活下去”
20 岁的 Sharon是奥尔良 (Loiret) 的法学院学生 ，每月可获得 584 欧元的奖学金。为了确保额外收入，她课余去做家教，并在晚上和周末在剧院担任引座员。这些小工作让他每个月可以净赚200到300欧元，即使它们会产生很多“疲劳”。付清房租和账单后，莎伦每月只剩下不到 200 欧元的生活费。
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“我在 11 月初搬进了我的第一间公寓。我可以选择在大学餐厅吃午饭，多亏了Crous 提供的 1 欧元餐食。其余的餐食，我都是从超市购物，但我也感受到了通货膨胀现象。我每周结账时都会有 40 欧元支出，我不买肉，只拿最便宜的产品。”
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“11月底，大学附近的团结杂货店开业。第一次去还是有点忐忑的，但后来我发现它看起来像一家有货架和手推车的商店，而不是食品配送店。这里有多种选择：肉类、麦片、蛋糕和种类繁多的水果和蔬菜。甚至还有有机和本地产品。
前几天，我花了 7.17 欧元买了很多东西，包括牛奶、有机意大利面、黄油威化饼、沙拉，甚至还有碎鸡肉和鸡块。如果我在超市购物，我将不得不放弃甜点、涂抹酱甚至肉类。我感谢团结杂货店的经理，很简单，因为它让我活了下来。多亏了她，我才得以均衡饮食并享受生活。”
营销总监 Elisabeth 和招聘人员Mickaël：“我们不妥协”
36 岁的 Mickaël 于 2022 年再次成为制药行业的猎头。而他的妻子44 岁的伊丽莎白是一家食品品牌的营销总监。这对夫妇和他们 5 岁的儿子亚伯住在马恩河谷 (Val-de-Marne)，每月净收入 10,000 欧元。其中，560 欧元用于购买食品，250 欧元用于餐厅用餐。
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“自从物价上涨以来，我们的生活方式基本没有改变，我们在有机合作社购物，我们吃素食，我们避免超加工产品。我们尝试食用时令的当地水果和蔬菜和更少的肉类产品我们几乎不吃鳄梨，因为它非常耗水，我们不再订购用塑料盒运送的食物。”
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“当然，当你过上好日子时，吃有机食品就更容易了。但是吃素又简单，人人都能做到。而且不一定花费更多，也不需要很多准备时间。
拖累预算的是肉和鱼，苏打水、果汁、酒精、准备好的饭菜也是如此……你必须摆脱传统的有肉或鱼和佐餐的餐品印象。将盘子分成蔬菜、豆类和谷物，我们的饮食就会比以前均衡得多。”
那么你是哪一类人，面对通货膨胀，你又是怎样新生活的？期待大伙将自己的经验与我们分享！
文字：汩桥 审编：五更长旺 参考来源： https://www.francetvinfo.fr/economie/inflation/temoignages-face-a-la-flambee-des-prix-cinq-familles-ouvrent-leur-frigo-et-devoilent-leurs-nouvelles-habitudes-alimentaires_5647211.html 本文为想法专稿，未经授权谢绝转载。如需转载，请点击“阅读原文”查看转载须知。
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