走在法国的大街小巷，大家有没有发现各大甜品铺子和商场都开始卖国王饼了呢？
国王饼是一道法国著名的传统糕点，每年的1月6日，法国人就会和亲朋好友一起分享国王饼。
图源：thefrenchgourmet.com
那么大家知道，法国人为什么要在这一天吃国王饼呢？
这得从一个叫主显节的节日说起。
主显节，又称“三王节”或“显现节”，是部分天主教国家庆祝耶稣诞生的节日。
相传在耶稣诞生后的第六天（即公元0年1月6日），耶稣出生之时，有三位博士在遥远的东方看见伯利恒方向的天空上有一颗大星，于是便跟随着它来到了耶稣家中祝贺。
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这是耶稣第一次见到除家人以外的人，因此这一天也有了特殊的意义，象征着耶稣第一次被世人所知，天主教徒便将这一天定位“主显节”。
“国王饼”中的国王，指的便是“东方三博士”。
那么，为什么要在“主显节”这天吃国王饼呢？
其实，吃国王饼最初并不是“主显节”的习俗。国王饼的历史可以追溯到古罗马时代的农神节。当时罗马人在节庆的宴会上在糕点中放置蚕豆，分给奴隶，吃到蚕豆者就能当“一日国王”，享受一天的特权，甚至对其主人发号施令。但“一日国王”的快乐是短暂的，有些“国王”在这一天结束的时候会被主人处死，献祭给农神。
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基督教统治欧洲之后，教会将这一传统与东方三博士联系起来。国王饼的外形一般是圆形，被认为是象征着代表生命力的太阳，或是耶稣降生时出现的伯利恒星。因此，国王饼被赋予了宗教内涵。
国王饼由千层酥加上杏仁奶油内馅烤制而成，酥皮蛋糕爱好者可千万不能错过。那么，巴黎的哪家国王饼最好吃呢？让我们一起来看看法媒精选吧！
LADURÉE
THE FRENCH
BASTARDS
FOUR SEASONS
HOTEL GEORGE V
CLAIRE
HEITZLER
BENOÎT CASTEL
PHILIPPE
CONTICINI
看了巴黎大厨们推出的国王饼，大家是不是都垂涎三尺了呢？不过，蛋糕店里的国王饼，价格确实不菲。如果想要高性价比，那么自己动手制作，当然是不二之选，小编这就上食谱！
大家今晚的国王饼都准备好了吗？快和家人朋友们一起品尝美味的国王饼，共度佳节吧！
文字：Stéphanie 图源：已在文章中标注，侵删 审编：Léa 参考资料： https://www.doitinparis.com/en/the-best-galettes-des-rois-in-paris-21949 https://www.allrecipes.com/recipe/80734/galette-des-rois/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Galette_des_rois 本文为想法专稿，未经授权谢绝转载。如需转载，请点击“阅读原文”查看转载须知。
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