“告诉我你住哪，我就能说出你喝什么酒，喝多少！”

曾经，法国鲜明的“饮酒地图”把法国各地的“酒文化”展现的淋漓尽致，最近法国的研究又升级了！

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什么人爱喝酒、什么频率、喝成啥样？法国公共卫生部于1月23日发表的一项新研究进一步揭示了法国人与酒精相关的行为。

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中国网络上有句话是这样说的：“谁没在年轻气盛时，大醉过几场。”

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但在法国，这个现象却是反着来的，最爱“大醉”的竟然是成熟一点的成年人。

法国公共卫生机构Santé Publique France发表的法国人酒精消费变化的最新研究（这一调查制度于1992年建立，旨在监测居民的主要不良行为和健康状况）结果表明，35岁以上的女性越来越多地“酗酒”。

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众所周知，法国人的酒量位居世界前列，在喝酒上，也是仅次于“战斗民族”俄罗斯。最新结果显示，法国人仍然喝很多酒，但比之前数据有所减少，但一个新的现象是，在“偶尔过度饮酒”方面，女性往往赶超男性。

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那么什么是“偶尔过度饮酒”？

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这个名词在英文上称为“Binge-drinking” 。根据法国公共卫生机构的报告，这种现象的定义是一次至少饮用6杯酒精饮料。除此之外，也可以解释为这是一种快速、大量饮酒的方式，因此出现了“偶尔过量饮酒”这一术语。

2017年至2021年间，法国35岁及以上女性“偶尔过量饮酒”的比例显着增加。

那么，为什么越来越多的法国女性开始“酗酒”？

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据法国公共卫生机构称，社会发展证明了这些关于酒精的行为变化是合理的。迄今为止，女性更多地进入劳动力市场，并且往往结婚或生育较晚。

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因此，35岁及以上嗜酒女性从2017年的22.8%增加到2022年的27.8%。相反，对于年龄在18岁至25岁之间的女性来说，这个比例正在下降，从33%降至 30.8%。

该研究的合著者拉斐尔·安德勒（Raphaël Andler）告诉法媒：“我们多年来观察到，在法国和国外，男性和女性之间的行为正在‘和解’。”

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因此，即使本报告指出男性饮酒量有所减少，但实际上法国男性的饮酒量仍然偏高，女性甚至比男性还严重，出现了喝酒越来越多、越来越频繁的现象。

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报告显示，从1992年到2021年的近三十年间，无论是男性还是女性，每天饮酒的成年人比例已减少三成。除此之外，法国人每周和每天的饮酒量也一直在下降，每周饮酒者的比例在2000年为62.6%，2021年降落到39.0%。成年人每天饮酒的比例在2021年仅为8.0%。

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除了以上调查出现的性别新差异，法国公共卫生机构在调查结果中还如以往一样特别注意到了“地区差异”。

根据法国公共卫生机构的数据，我们发现在法国奥克西塔尼地区，18-75 岁人群中每日饮酒的比例最高，为11%。其次是新阿基坦大区（10.2%）、卢瓦尔河大区（9.7%）和卢瓦尔河谷中部地区（8.4%）。

与以往不同的是，上法兰西大区居民的每日饮酒比例低于法国平均水平，卫生当局给出的数据仅为8%；在法国北部，每日饮酒的消费者比例也比较低，仅为 6.8%，较2017年有所下降。

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除此之外，法国瓜德罗普岛、法属圭亚那、马提尼克岛、马约特岛和留尼汪岛等五个最为偏远地区的酒精消费量也在减少，近年来保持为5%的每日饮酒的比例。

开始提到的“偶尔过度饮酒”行为在法国卢瓦尔河地区最为常见：该地区 22.6% 的酒精消费者曾“酗酒”，布列塔尼 (21.6%) 和圭亚那 (19.2%) 紧随其后。

从酒精饮料的品种看，法国北部和东部（上法兰西大区和大东部大区）以啤酒消费为主，南部（奥克西塔尼大区、新阿基坦大区和奥维持涅-罗讷-阿尔卑斯大区）则多饮用葡萄酒，西部（诺曼底、卢瓦尔地区和布列塔尼）则主要消费烈酒和其它酒类。

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该机构首次对酒精消费造成的短期健康影响进行评估，结果显示，在法国，饮酒每年导致约 4.1万 人死亡，饮酒是法国人过早死亡的主要风险因素之一。

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2020年的数据曾显示，法国不同地区每天平均有1.2%至3.1%的急救车出动与饮酒行为有关。比例最低和最高的地区均为海外领地，分别为马约特岛（0.2%）和留尼汪岛（7.3%）。这些急救病例主要为急性酒精中毒导致的昏迷，患者集中在45岁至60岁之间的人群。

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在为减少法国酒精消费而采取的举措中，法国引入“Dry January（一月份无酒精）”运动，它虽然受到各种协会的支持，但没有得到国家的正式认可。

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法国公共卫生部门曾为低风险适度饮酒制定了标准，即“日均最多两杯，且不应每日饮酒”，但24%的法国人饮酒量依旧高于此标准。

喝酒在江湖有个说法，“大喝伤身、小酌怡情”。其实法国人本身喜欢的葡萄酒对女人来说是美容养颜的保养佳品，但是不知道何时开始，“养生的葡萄酒”成为了一种解压和社交的工具。

马上，中国的春节就要到了，海内外的朋友们难免要频繁聚餐。觥筹交错之际，还是要注意适度。毕竟喝酒没有安全剂量，即使一滴也对身体产生伤害。