挑剔的意大利人在中国如何喝咖啡?

意烩 2018-08-10 09:55:23
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在意大利生活过的中国小伙伴大概都无法想象,一个意大利人没有了咖啡怎么活?!

意大利人对于咖啡的疯狂嗜好可是全球闻名,在无论哪座城市的大街小巷上都遍布着各种咖啡店。就连菌菌在这个国家生活,一天没喝一两杯咖啡都是过不下去的,更何况是土生土长的意大利人呢?!

咖啡对于意大利人而言不只是用来提神的,更是用来品味的。意大利人一天一般要喝3杯咖啡,早上一杯浓缩或卡布奇诺配羊角包,午餐之后要再来一杯浓缩,不少人晚餐过后还会再喝上一杯浓缩,以帮助消化。

星巴克之前宣布要进军意大利,但直到现在都还没开起来。意大利人也总diss星爸爸的咖啡:“那不是厕所水么?!”

意大利人完全不愁没有好咖啡喝,在这里随时随地就能喝到最香纯的意式咖啡。尽管意大利人对咖啡非常“较真”,但这并不意味着意式咖啡是一种昂贵且难以获得的东西,每杯咖啡的价格也是非常平民的,以罗马为例,一杯意式浓缩Espresso只要0.8欧到1欧元,约合人民币6-8元。一杯卡布奇诺也就约10-12元。

在中国,星爸爸算是占领了大部分的咖啡市场,一杯27元左右(超过3欧元)的拿铁咖啡,就这价钱,估计宝宝们也没法把消费量从一天一杯上升到一天3、4杯,因为...实在有点承受不住呢...

此前,央视就曾经报道过,对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格发现,北京最贵(人民币27元),在英国伦敦价格只有24.25元人民币,而孟买最便宜(人民币14元多)。

那么,大问题来了,一天平均要喝3杯咖啡的意大利人,要如何解决在中国喝咖啡的问题呢?

菌菌曾经听一个在北京学习意大利语的同学说,她的意大利语老师就因为学校附近没有好喝的咖啡馆辞职了……知乎上也曾看到相关消息:一个在中国工作的意大利人,为了找到一家称心如意的咖啡馆,喝遍了几十家咖啡馆……

大家可以换一个思路,意大利人在中国找咖啡的执念,就和中国人在意大利找煎饼果子一样困难。所以,意大利人为了喝上好咖啡,绞尽脑汁!那么,如何解决这一大难题呢?

1.带摩卡壶

这是最常见的做法,摩卡壶是意大利厨房里绝对不可或缺的神器,其重要性就像是英国人厨房里不能没有沏茶的水壶一样。

最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的,他的公司Bialetti一直以生产这种名为"Moka Expres"的咖啡壶而闻名世界。意大利家庭里最常见的也是它们家的摩卡壶。

摩卡壶是两层结构,放在下半部分的水煮开沸腾后,会通过装有咖啡粉的网状过滤器喷入壶的上半部分。可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华淬取出来。

小而轻便,因为使用起来更加方便,不用考虑国内的炉具与意大利炉具大小结构不同的问题,摩卡壶普遍受到在中国工作的意大利人的欢迎。

可以根据自己的喜好选择合适的咖啡牌子和口味,把意式咖啡粉带到中国,那么就万事俱备,就差煮起来了!

 (Lavanzza)

(illy)

(Kimbo)

2.买胶囊咖啡机

无论怎么说,摩卡咖啡还是适合家中的厨房。一天平均3杯咖啡的意大利宝宝在办公室又要如何自救?买一台轻巧方便,连洗都不用洗的胶囊咖啡机才是明智的选择!

胶囊机又不占家中或是办公室的空间,操作简单,非常便捷。虽然单杯咖啡的成本高(不打折的情况下一个胶囊也要5块),但毕竟还是比星爸爸便宜。

3.喝意大利品牌的咖啡馆

意曼多是 illy 在 2003 年开发的概念店,全球各地门店的设计到制作全部由意大利设计师和建筑事务所合作完成。

illy 在进入中国的 20 年里,店铺数量和星巴克不能比,只在上海和北京开出了 4 家。店内的饮品价格也略高,例如,拿铁的定价为32元,但至少可以保证的是:它是好喝的意大利咖啡。

(大连illy咖啡馆)

3.都移居中国了,为什么不试试中国的茶?!

在整个欧洲,喝优质茶的文化正在慢慢流行开来。身在中国的意大利小朋友们,你们现在可是身处茶叶大国啊!在罗马的英式下午茶店里,动不动就要喝掉将近20欧元的茶,在中国可是到处都喝得到呢!

提神兼养生,无线续杯,说不定还能喝出让你一直羡慕的亚洲人的不老皮肤呢!

(意烩原创,文:小花菌,编辑:意森菌,资料参考:百度百科、touringclub.it网,图:各家品牌官网、网络,转载请注明意烩:oushitalia)

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