又到了一年一度吃国王饼的季节啦。
面包店和糕点铺里都有这种叫做“国王饼”（Galette des rois）的甜点，这种酥皮饼内加杏仁奶油馅的家伙不见得有多么好吃（当然，享法妹觉得十分好吃涅）。
但吃国王饼的乐趣就在于诸多亲朋好友相聚，然后我们一起吃掉它，顺便看看谁能找到那个被称为“蚕豆”（la fève）的东西。要知道谁吃到这个“蚕豆”，那就会成为当天的国王和王后呀,从此一世英名、母仪天下。我们今天就来好好说说“国王饼”这件事儿。
怎么来的？
宗教上来说，法果仁是要在主显节(L'Épiphanie)（每年一月六日）这一天吃国王饼的，但如果这一天不是假期的话，那就顺延到周末了。谷歌了一下，这是庆祝救主耶稣在降生后首次显露给外邦人（东方三贤士）的节日。
东方三贤士在星星的指引下找到了耶稣出生的地方，为了纪念这三位国王在二千多年前从波斯国出发，长途跋涉的举动，庆祝主显节吃的蛋糕命名为“国王饼”了。蛋糕呈圆形，即太阳的形状，据说也是因为耶稣被认为是上帝给人类带来的光明。
吃国王饼的习俗
国王节有三个重要元素，国王饼(la galette des rois)、蚕豆 (la fève)和皇冠。
蚕豆藏在国王饼(la galette des rois)里面，亲朋好友共同分食国王饼，谁吃到含蚕豆的那块饼，谁就是国王，而戴上皇冠的他会指定哪一位是他的皇后。
不过现在的国王已经不再放蚕豆了，开始改放陶瓷娃娃。开吃国王饼之前，会由家里最小的小盆友躲在桌子底下，由他来指派全家人吃国王饼的顺序。
但为了给更多的小盆友制造惊喜，大多数的法果仁会先找出含有蚕豆的那块饼，然后故意地不经意地分给小盆友吃，由他来当国王。
不过也有一种说法就是，当上国王的那个家伙，要接连一个礼拜都给大家买国王饼。。。
蚕豆有多么可爱
最初人们就是在蛋糕里放蚕豆。而在19世纪出现瓷器做的蚕豆的时候，形状还极其有限，除了小耶稣的形象以外，人们还喜欢能带来运气的四叶草，马蹄形，能够带来财富的汽车，以及象征着权利的王冠和城堡。
这是一个哥们收集的蚕豆系列组合图，整整21个。。。
哥们说了，为了这21个国王饼的蚕豆，并且计算成50%的概率的话，哥们也已经吃了42块国王饼了。
如果每块的热量是400卡路里的话，那么为了这些蚕豆，他自己至少摄入了16800卡的热量。不过看到这么可爱小支收藏品，似乎一切也都值得了。
现在都变成了创意的比拼
吃出钻石，吃出金条什么的，真的都不是梦。。。
比如法国一对夫妻档的烘培师最近就开始往他们出售的国王饼里面塞钻石。
这对夫妻档，Nicolas Lelut和Julie希望他们的烘培甜点可以大卖。于是乎，放了这样一个大招，在位于巴黎的Délices De Belleville烘焙坊和Custines的L’Amandine烘培坊中，在800份国王饼中藏了两颗钻石。
抱歉地通知您，在1月6日这天前往糕点店的顾客有0.25%的几率赢取价值600欧的0.2克拉的钻石。Délices De Belleville烘焙坊的糕点中将藏着一颗白钻，而L’Amandine烘焙坊的糕点里将藏着一颗蓝钻。
不过也不用担心这些钻石真的会咯到牙齿，因为在国王饼里的是一颗更大的假钻石，当你发现不小心发现这颗假钻石的话，只要去甜品店去换真钻石就可以了。
扫描关注微信公众号
评论 (0)