常在奥地利生活的小伙伴们一定注意到了，在奥地利有很多跳蚤市场，经常会有各式各样的手艺人在市场里销售自制的手工艺品，而在乡村每到周末都会有乡村集市，住在附近村庄的奥地利人会聚集在乡镇的广场里，售卖家庭制作的各类蔬菜水果，这些食品因为都是家庭作坊制作，虽然价格稍微贵一点，但都是独一无二，品质出众！

而到了每年一年一度的圣诞市场，更是会有大量摊主带着自己精心制作的艺术品和美味食品加入这一场盛宴，各类摊位上琳琅满目的商品蕴含了奥地利人的心血和高超的技艺。可以说，在奥地利出售自制的商品是有悠久历史，也是得到政府鼓励的。

但是近年来，奥地利媒体屡屡曝出中国“非法饺子作坊”案件，给当地华人的整体形象蒙上了一层阴影。很多华人在自己租住的公寓里非法制作各类冷冻食品，不仅没有经营许可证，卫生条件也得不到保证，一次又一次的违法行为更是让奥地利人质疑：所有在奥地利吃到的饺子，难道都是黑饺子吗？

答案当然是否定的！虽然的确有很多华人违反了奥地利的法规，非法生产食品，但是绝大多数的在奥华人始终坚守本分，诚信经营！这其中的代表就是Jin小姐！作为一个在奥地利生活多年的华人，Jin小姐用自己的经历维护了中国人的整体形象！

我要做得比奥地利人更好！

Jin小姐在奥地利生活多年，有一个幸福的家庭，闲暇之余，她也会亲手做一些饺子放到网络上出售，但是突然有一天，三名执法人员来到了Jin小姐的家里，告诉她，有人举报她涉嫌非法制作饺子，要搜查！经过检查后，搜查人员发现Jin小姐家里十分干净，完全满足卫生法规，而且因为Jin小姐老公具备农民身份，所以可以把家里的食物和农产品拿到市场上销售，只需要提前注册一下就好了！

美丽花园

美丽花园

Jin小姐制作饺子的厨房

虽然只是虚惊一场，但这一幕也让Jin小姐回想起了一些不好的回忆，当她在网络上出售中国饺子时，一些阅读过“非法饺子作坊”报道的奥地利人就会说：“你的饺子不会也是黑饺子吧？一点都不干净！” 每到这时Jin小姐心理都会很不舒服，她告诉奥地利人，我的饺子比奥地利人做得还要干净！为此她特定改造了家中的工作室，甚至新预订了一些机器，打算大干一场！

Jin小姐自制的饺子

对于奥地利人的偏见，Jin小姐在无奈的同时也表示理解，因为维也纳的中国人非法做饺子，卫生条件特别不好，所以奥地利人举报她，来她的家中搜查。欧洲食品卫生要求高，真的要严格和注意的，不然太影响中国形象。

维也纳警方在现场收缴的非法半成品

Jin小姐表示，自己就是要争口气，每当别人质疑，她都会解释，自己一切证件齐全，卫生达标！“我就是争口气，让老外看看中国人做食品有多好，我也一直这样做的，很多都是比奥地利人做的更好！”

Jin小姐自制的饺子

随之时间的推移，Jin小姐用自己的品质积累了一批稳定的顾客，饺子销售覆盖了整个奥地利，甚至还有来自其他欧洲国家的顾客也会来Jin小姐这里购买，甚至很多人都建议她直接开餐厅，但是因为个人原因，Jin小姐还是选择坚持手工小批量制作。不过未来会增添豆腐，因为所有人都说她做的豆腐比任何人做的都好，全有机！

Jin小姐用自制食材烹饪的美味佳肴

Jin小姐表示，希望中国人有骨气，别让人对中国指指点点！她的婆婆，小姑子还有朋友在看到报道后就告诉她了，很详细，Jin小姐都不好意思说。很多华人知法犯法就是不在意这些，特别在外国，所以需要正能量，长脸，长志气！Jin小姐真的很在意老外如何看待中国人的，所以付出很多，就是要比奥地利人强！

Jin小姐认为：“我是主妇，不是那些到欧洲高科技人才，我不能为国争光辉但是不能让老外小瞧我们中国主妇，我很努力，奥地利人能做的我可以，奥地利人不能做的我也要学习做，这就是我的宗旨！” 希望未来能有越来越多的Jin小姐，用实力和品质，扭转外国人对于在奥华人华侨的负面印象。如果希望在奥地利出售自己家庭制作的东西，需要注意以下规定：

如果希望在市场上销售自制食品，有以下规定：

销

售

规

定

根据奥地利法规，在特定时间、特定地点举办的销售活动可以被称作“市场”。任何人都能在市场上出售商品，但是要遵循特殊的规定。

个人只能在非常有限的范围内在市场上提供他们的商品，这些要求在市或州的相应市场条例中进行了规定，商业产品需要贸易许可证。

在一些特殊场合，例如宗教节日、圣诞节、体育赛事、周年庆可以举办“准市场”活动，个人可以带着商品前来销售，相应组织者需要当地负责市政当局的正式许可，除特殊场合的说明外，该许可证还必须包含市场区域、市场日期和市场交通主要对象的货物。

一些销售活动不属于“市场”，但依旧可以进行，也不需要市政许可：

• 农贸市场：农民和林业从业者销售自家的农产品（Jin小姐就属于这一类）

• 慈善市场：以传统方式、为慈善目的服务的类似市场的短期活动（例如慈善跳蚤市场、手工艺品、降临节和复活节市场）

• 交易会：交易会和与交易会类似的活动也不被视为市场

任何人都可以按照商业和市场法规参与市场/准市场，任何以商业方式参与市场的人都需要获得贸易许可证。市场还要求贸易商——在其贸易许可证范围内——能够在不通知另一个营业地点的情况下向市场/准市场供应商品和销售商品以及接受订单。市场供应也允许给非商业人士（例如农民和林农）和来自互惠国家（例如来自欧盟/欧洲经济区）的外贸人员参与市场销售。

交易者必须能够在市场/准市场携带并出示贸易登记协议或贸易许可证的原件。

如果希望在私底下销售自制食品，有以下规定：

什

么

能

卖

想出售自制的商品，也不是什么都可以卖的。一个重要的问题是您的活动是否需要贸易许可证。根据规定，如果是“在范围上与其他国内活动相比处于从属地位”的活动，则属于“第二国内就业”，不需要营业执照。例如，在圣诞节期间烘烤饼干、制作花圈、插花或手工艺品。

但是您需要获得贸易许可证才能制造和销售服装首饰、箱包、服装、草药化妆品或果酱，具体针对特定商品是否需要许可证需要咨询本地商业监管机构。

一旦销售了自己制作的商品，就算作是第二职业，如果超过了一定的限度，需要在纳税时进行申报。

另外值得注意的是，对于自制食品类的销售有额外的规定，具体规则可以在以下网址查询：

https://www.wko.at/branchen/gewerbe-handwerk/lebensmittelgewerbe/start.html?shorturl=lebensmittelgewerbeat

食品生产者必须遵循一定的卫生规则，例如李斯特菌的检查，同时食品必须贴上标签，标签要包含的内容可以在以下网址查询：

www.lebensmittelgewerbe.at

所以如果广大华人华侨希望能在奥地利出售自制商品，还是需要走正规途径，通过合法的市场进行销售。但是经过了解，在一些奥地利乡村地区，因为彼此之间都是熟人，所以就算你没有农民身份也可以在乡村集市上出售商品，当然这些摊位都会提前分配给熟人，而前来采购的也多是亲朋好友，因此管理地就不像城市里那样严格了。

- THE END -

（以上内容由欧洲时报中东欧judy原创编译，图片来源于被访者，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）