根据世界自然基金会（WWF）的警告，每年在奥地利单单圣诞节就会产生大量的食品浪费。据WWF称，每年在奥地利约有一百万吨食品被浪费掉，每个人平均浪费超过100公斤。该非政府组织预计在圣诞节期间食品浪费情况会更为严重。
WWF在圣诞节前警告人们要注意食品浪费及其影响。WWF的可持续营养专家Dominik Heizmann在周一发布的一份公告中表示：“在节日期间，尤其是在圣诞节期间和新年交替期间，我们对环境和气候造成了特别大的负担。对于可贵的食物要谨慎对待，可以对创建可持续的节日起到重要作用。”
由于需求规划困难、储存不佳和剩余食品利用率低，这个时期会产生特别多的食品浪费，对环境和社会都造成了负面影响。据称，全球生产的食品中有40%永远不会被食用，导致了全球10%的温室气体排放。“如果食品浪费是一个国家，它将是继中国和美国之后全球第三大温室气体排放来源”，WWF表示。
解决食品浪费问题需要解决责任问题，并支持社会组织分发食品剩余，同时需要改进数据收集和宣传工作。因为仅在奥地利每年就产生了约一百万吨的食品浪费，平均每人超过100公斤。WWF提醒，无论是欧盟还是奥地利都已将到2030年将食品浪费在零售和消费领域至少减少一半，并在整个供应链中减少食品浪费的目标。
为了实现一个无浪费的环保节日大餐，WWF建议在节日期间不要囤积食物，并要注意自己的存货情况。在食用肉类或鱼类时，除了考虑正确的数量外，还要考虑商品的来源和质量。如果仍有节日餐剩余，WWF奥地利建议进行创意剩余食品利用，而不是浪费。
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（以上内容由欧洲时报中东欧版judy原创编译报道，资料参考自：Kurier、Heute，图片除标注我均来自网络和谷歌。转载请注明EuroNews。）
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