摘要：黄霭静，一位美丽的科技商业顾问（然而看照片明明是个少女脸嘛），她的手艺让法国人都击节赞叹。要知道，她可是打败了多位土生土长的选手噢，其中有三位选手在参赛之前是糕点达人，经常在他们自己的FB上分享美食。不过，这些网红还是败给了霭静，一位说着一口流利法语的妹子。

在M6频道的法国最佳糕点师业余组大赛中，这位美女糕点师一路闯关进入第五季第七轮半决赛（比赛共九轮），但最终止步六强，遗憾退出，不过在想法哥看来，在一个糕点师国度能搞点事，已经很棒了呢，欲(xiang)知(bao)详(yan)情（fu）请接着往下看咯。

霭静的往期作品，在官网上还提供做法噢

我们就回顾一下刚刚发生的最佳糕点师第七集吧。博客名主麦赫考特（Mercotte）和糕点大神西里勒·李纳克（ Cyril Lignac）可没少刁难选手们，这次厨艺大比拼的主题是饼干，而且不光是要比手艺：制作点心succès和 mimosa后，还要用饼干制造一个童话故事。

麦赫考特（Mercotte，左）和糕点大神西里勒·李纳克（Cyril Lignac，右）

糕点大神挺帅的，除了发际线有点。。。

各位厨子，请先来一份succès

这个阶段的糕点比赛相当能体现水平，厨师大神出这个题，就是想看看选手们如何善用糖杏仁儿屑奶油和succès饼干（杏仁儿和榛子做成的），在传统的经典糕点上，做出自己的创新。比赛过程中各位选手也是八仙过海，各显神通。

喏，大神给了一份succès的样品，有点像马卡龙是吧？

这张是参赛队员的全家福

  克里斯Chris计划给点心罩上一层贴心的巧克力壳儿，里拉Lila 做了一层动感水果。

里拉，营养师，认为美食和营养平衡可以得兼。

赛尔西亚Chelsea做了一道彩虹壳加日本香橙。

赛尔西亚，原籍澳大利亚，刚刚在巴黎一家糕店找到工作

  黄霭静则使用了中国产的柚子来革新succès。

  桑德里娜Sandrine用了些金橘，不过厨师大神Mercotte并不买账：“加的多不代表加的有新意啊。”

桑德里娜是一位市政顾问，她的作品就像她本人一样有颜值

不出岔子就不好玩了。比如克里斯Chris因为时间不够，决定弃疗巧克力壳，换成几个巧克力圈。氮素！离比赛还有两分钟时，克里斯还是啥都没准备好，不过贴心的桑德里娜和赛尔西亚妹子都来帮他了。时间非常紧，主持人弗斯汀娜·波拉埃尔Faustine Bollaert故意放慢倒计时，但是克里斯的作品还是相当糟糕，从外观上说就有点丑，吃起来估计也不太好。作为这场比赛到此为止的最后一位男选手，哎，不说了。

克里斯（中间那位胡茬叔叔），平时是一名就业顾问、摩托车爱好者…..和他的succès。

　　桑德里娜和赛尔西亚妹子受到了厨师大神的表扬，西里勒·李纳克夸赛尔西亚真正领会了糕点制作的精髓。于是，我们的黄霭静就很不幸地跟克里斯垫了底儿。

　　再后来是制作mimosa

　　这次是mimosa的意大利做法：马士卡彭奶酪奶油（mascarpone，白色的富含奶油的牛奶奶酪）和Gênes面包作为原料，成品要有四层，然后盖上一层完整的黄色mimosa方丁。

大神给的Mimosa样品

霭静妹子表示她不太熟悉这些糕点，不过还是挺好玩的，还是会试着去做。

使用杏仁糊和小圆锥装的mimosa制作“老羊皮纸”（也就是点心薄薄的每一层啦）还是很需要耐心的，将Gêne面包切出三层也很考验功力，最后，烘培的火候很有讲究，一不小心就可能没烘足。桑德里娜就长叹一口气：“哪怕一点点小小的错误都可能导致大问题”。黄霭静在制作面团圈的时候用了模具，主持人提醒她食谱里是面包方块，她说，“在中国饮食里，大家都会使用圆丁。”

看窗外，节目可不是在某个厨房里，这里是一个城堡的小公园哎。

咳咳，没有一点点防备，彩弹又来了。这个比赛的惯例是厨师大神不告诉具体制作方法，全靠参赛者自己拿捏，克里斯在这个环节成功反超。

克里斯自称做的Mimosa超级moche,不过他做的还不错，成功反超。

然后还要用饼干讲一个故事

这场比赛要求选手用饼干讲述自己最喜欢的儿童故事。 

霭静制作的饼干童话，大爱

霭静讲了长发公主Raiponce的故事，桑德里娜选了白雪公主和七个小矮人，（不出所料地，）咳咳。克里斯因为选的不好嘲笑了。

桑德里娜作品

来半斤碎碎念，霭静很受欢迎，Mimosa很有故事

在之前的比赛中，厨师大神要求选手们制作一份汇集了糕点经典元素的闪电点心（éclair），黄霭静先是做了柠檬馅饼。

随后又用碎块面浆制作了带有脆脆口感的馅饼（一般来说，原料为面粉，黄油、糖和鸡蛋，先做成碎块面浆，再制成馅饼）或是从萌萌的熊猫身上寻找灵感来制作水果馅饼。另外，她在创意比赛环节展示了京剧脸谱，浓浓的中西合璧的感觉呀。

黄霭静在FB上分享自己的作品，还提供很多糕点的做法噢（下图可不是一盆草）

不过，黄霭静在第七轮遗憾出局，但已经足够给观众留下深刻印象啦。“我们爱你”，主持人说道，“我非常快乐，因为我从你身上看到了美丽的东西，遇到了美丽的人。”

Mimosa是意大利每逢mimosa节都会制作的蛋糕。这个时候，年轻小伙会向心爱的女生送上mimosa蛋糕表达爱慕之心。一边介绍，西里勒·李纳克 大神一边向麦赫考特送去一块mimosa，“我亲爱的麦赫考特女士，这块送给你”。麦赫考特回应道：“你太慷慨了，我的李纳克先生。”

画面太美，想法哥不敢发，但我已经看了。嗯，法国式浪漫。（来个表情包）

关于这个大赛

法国最佳糕点师大赛由M6频道主办，是该频道的明星节目。参赛选手都是业余糕点师，住在法国和比利时，年龄在20到65岁不等，各位选手文化背景和性格各异，从而在竞争中以不同的方式打动评委和观众。

比赛环节主题各异，比如美式点心，儿童蛋糕一个创新的生日蛋糕或是巧克力雕，由弗斯汀娜·波拉埃尔主持，比赛嘉宾是博客名主麦赫考特（Mercotte）和糕点大神西里勒·李纳克（Cyril Lignac），每场比赛还会有一个大神特邀嘉宾。

美式点心

这就是比赛场地咯，主场地在一个棚子里，是不是感觉能在这里做饭很棒呢。

从第五季开始，比赛现场设在莫耶波瓦城堡(le château de Maillebois)，比赛冠军不仅可以获得最佳糕点师的称号，而且可以把他（她）的食谱写到一本书里公开发行。（在法国买过书的同学，版税有多高你萌肯定懂，反正就是有钱挣）。

每次比赛都有一个主题，分为三个部分，第一个部分往往要求制作李纳克指定的日常餐桌糕点品种，第二部分是麦赫考特出的一个谜题，谜题是要制作一种有文化背景的特殊糕点，怎么做很可能要选手自己揣摩，第三部分则是创意比赛，选手要结合文化做展示。

有兴趣的同学记得周三准时收看哦，这一集大家将会看到十八世纪的蛋糕长什么样！

这个叫雪人点心，在le meilleur pâtissier的FB上有教程，大家可以学着制作。