世界杯面包大赛(La Coupe du Monde de la Boulangerie)是世界级最负盛名的烘焙比赛之一。 这项比赛由克里斯蒂安·瓦伯雷特（Christian VABRET）于1992年创立，吸引了世界各地顶级的面包大师们前来比赛和交流。世界杯面包大赛每四年举办一次，堪称烘焙界的奥运会。各国先举行比赛选出国家代表，再角逐参加世界杯的名额，最终全球共有12队（一队3人）专业知识、技艺和创造力一流的选手来到法国参加。 比赛创立人克里斯蒂安 ©boulangerienet 2020年世界面包大赛与Europain联合举办，于1月11日至14日在巴黎 Porte de Versailles一号厅内举行最终的冠军争夺。“世界冠军”的称号具有十足的含金量，不仅会赢得业内的认可，更是为自己的国家争得荣光。 每天有四支队伍比赛，每个队必须在8小时内（前一天有一小时的准备时间）依据指定的欧式面包、甜面包、艺术面包三个类别制作出一、二十种200个面包单品。 ——张政海（2016年比赛选手） 令人激动万分的是，2020年世界面包大赛的桂冠首次被中国队摘得！位居第二名和第三名的分别是日本和丹麦。 颁奖现场 ©imgistra 通过这些优秀面包师的巧手，呈现给评委的作品简直就是一个个精致的工艺品。 中国队参赛作品： 中国艺术面包作品 ©imgistra 中国欧式面包作品 ©imgistra 日本参赛作品： 日本艺术面包作品 ©facebook 欧包作品 微博@面包王子剑 丹麦参赛作品： 丹麦艺术面包作品 ©imgistra 因为这次艺术面包的比赛主题是祖国的旋律 (la musique au cœur de votre pays)，所以我们能看到所有作品中或多或少都有音乐的元素：中国队的功夫熊猫在吹喇叭（？），日本队的青蛙在打鼓弹吉他，丹麦队直接“谱写”出了几章乐谱...... 中国队的作品“和平大使-音乐熊猫”在祥云的衬托下多了几分灵性和超脱感。熊猫作为中国的国宝，一直以来都是中国与其他国家建交的和平大使。难怪此次比赛中国可以夺得冠军，不得不说憨态可、掬活灵活现的大熊猫给中国带来了不少好运呢。 ©微博@面包王子剑 在造型、材料以及寓意上，网友专业地赞赏了这件艺术品，称其每个部件都精雕细琢，值得观赏 也有许多网友纷纷表示祝贺 这时候可能有人会奇怪了，既然是在法国巴黎举办的比赛，而且法国的美食代名词之一便是面包，那么法国队的成绩如何呢？ 令人意外的是，法国队在2008年夺冠后已经连续三年无缘世界杯冠军了。 今年他们的参赛作品造型特别，两只悬空的白手套仿佛是钢琴家在用生命奏响华丽的乐章。 2016年面包世界杯法国屈居第三，冠军得主是韩国队。 韩国队参赛的艺术面包造型确实蛮韩国的......整个造型是用超过5种面团做成的，其中包括发酵面团。每个细节都很细致，例如士兵手中的弓箭以及那朵盛开的白花都看起来与实物无异，一看便知下了不少功夫。 同年法国队的艺术面包造型看上去像是自行车，毕竟环法比赛也是法国的盛事之一，法国人热爱的骑自行车运动确实很能代表法国了~ ©facebook 法国拿到冠军的那一年，参赛作品仿若是时装周的模特。镂空的裙摆、麦穗状的抹胸，无处不透露出高级的时尚感。 参赛的欧式面包以花朵为主要造型，柔软又喷香。 法国作为比赛主办国，已经三年没有拿到冠军了。或许等下次比赛开始的时候，他们会带着更加惊艳的作品和令人眼前一亮的设计向第一名冲刺呢~
对美的追求是人的天性，对创新的不断探索是人的本能。今年为中国队夺冠的参赛选手龚鑫、于鹏和鲁胚枝，用努力和天赋向世界证明了中国也在与时俱进，我们不仅有自己的美食文化，对于西方的美食潮流，我们同样可以做得很好！
不知道大家最喜欢哪个作品呢？欢迎在评论区留言讨论噢！
文字：一颗小糯米 策划审编：享法妹 图片：均来自网络
- END - 扫描下方二维码关注我们 更多精彩内容等着你哟 ↓↓↓
扫描关注微信公众号
评论 (0)