7月天不吃冰激凌吃什么！不过，明明是为了方便才从超市买回来的桶装冰激凌，总是吃几口就腻味了，剩下一大半就那么长久地呆在冰箱里，看着就可惜……
其实，你完全可以把冰激凌吃得不这么无聊！今天圈哥就要安利一种冰激凌“改造”法：草莓冰激凌迷你奶酪蛋糕！做法简单不用烤，而且兼具冰激凌的冰爽和奶酪蛋糕的甜蜜，关键是绝对不黑暗料理！无论自己吃还是招待朋友，都非常合适哦！
奶油乳酪，已软化 230g
草莓冰激凌 350g
全麦饼干，碾碎 120g
草莓，切成小块 200g
黑巧克力 200g
除此之外，你还需要一个烘焙必备的搅拌器哦！手持或者坐式的都可以，大概长这样：
第一步▼
在一个大容器内（如果是坐式搅拌器，就直接在自带的容器里）先把奶油乳酪搅拌均匀，再加入冰激凌继续搅拌，直到整个混合物都均匀且粘稠。
第二步▼
将2/3碾碎的全麦饼干和所有切好的草莓倒进碗里，继续用搅拌器把它们搅拌均匀。
第三步▼
在一个边长9英寸（约23cm）的烤盘中，先铺好一层烘焙纸，注意完全遮盖住烤盘内部，然后将上面准备好的混合物倒进其中，表面摊平。放进冰箱冷冻室4-6小时，直至成型。
第四步▼
抓住四边露出的烘焙纸，将成型的冰激凌奶酪蛋糕从烤盘中提出来，然后切成大小符合自己喜好的小方块。
第五步▼
在另一个容器里把黑巧克力融化成液态，然后把切好的迷你奶酪蛋糕挨个放进去裹上一层巧克力。每一块裹好巧克力后，可以立即放置洒上少许剩余的全麦饼干碎屑，然后把所有处理好的奶酪蛋糕重新放回冷冻室30分钟。
大功告成啦！
成品长这样：
咬一口长这样：
真是又萌又美味！
（文章转自《英伦圈》）
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