西班牙除了美丽的地中海风景与哥特式建筑外当然必须有美食。小编很喜欢的一个明星谢霆锋，去年做了一个真人秀节目《十二道锋味》，可以从另一个角度了解谢霆锋，从当初的愤青，到奶爸，再从CEO到现在的美食烹饪大厨，谢霆锋的转变让我更加喜欢这个“大男孩”。从节目中可以让我们深刻的思考，食材、美食、或是旅游，把父子亲情、友谊、人生感悟的种种情感都可以融合到一道菜肴里。

西班牙菜以种类繁多的食材享有盛誉闻名全球，今天我们首先跟着《十二道锋味》来了解下西班牙最著名的美食“生火腿”。有人这样形容它：提起西班牙火腿，没有吃过的人不懂它为什么会那么昂贵，而吃过的人会两眼发光、口水直流，因为那实在是人间极致美味。

西班牙火腿（jamon)
      在西班牙的任何地方，都能看到一根根粗壮硕大的猪后腿高高悬挂着，这就是世界著名的西班牙火腿，西语（jamon),没有人能拒绝它那像大理石一般的肥瘦相间的诱人外表，拿起一片放在嘴里那种柔软，带着淡淡的咸鲜味道的口感实在令人“牵肠挂肚”。西班牙火腿分为两种伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，其中伊比利亚火腿为高级货，价格也是最贵的，（顶级火腿能卖500欧元一公斤）是吃着橡树果子长大的血统纯正的黑猪蹄的后腿制成的。

比塞拉诺火腿的口感好很多。《十二道锋味》里西班牙特辑就是伊比利亚黑毛猪火腿 SPAIN IBERICO JAMON工厂赞助和协助拍摄的。

所以他们也都换上了工厂品牌的制服，实在太帅了~~~。西班牙火腿的营养价值更不同说了，因为含有丰富的油酸和不饱和脂肪酸，能减少心脏血管疾病的发生，有利于降低胆固醇。难怪看西班牙老头都站在酒吧里，一口啤酒，一口jamon的吃呢！

海鲜饭（pealla）
      除了火腿西班牙海鲜饭（pealla）也是最受欢迎的一道主食，最初起源于西班牙东海岸的一个叫Valencian的小海港，但迅速席卷整个西班牙甚至全世界。对于亚洲以吃米饭为主的国家在欧洲看见海鲜饭是既亲切又无比的激动啊！海鲜饭大致分为两种：黄色的海鲜饭和黑色墨鱼汁海鲜饭。我见过在海鲜饭里加各式各样的蔬菜，肉类和各种配料，但很难定义一道传统的海鲜饭里究竟应该放些什么？但是加海鲜的Paella算是Paella里面身价最高的啦！

      墨鱼汁海鲜饭俗称黑饭（BlackPealla），和普通海鲜饭做法上差不多，几百年来它已经成为了西班牙菜肴中一道美丽的风景线，也算别具特色的一种美食。西班牙人吃海鲜饭时习惯在上面浇一点柠檬汁，加一点酸味可以减一点腥味。在吃海鲜黑饭的同时也叫一份生菜，这样有荤有素。很多人看它的外表难以接受，觉得这应该是道暗黑料理吧！但是放进嘴里又觉得它的味道真不错。虽然这道主食看起来不太美观，但是墨鱼汁带来的特别特别鲜美的海洋风味是其他海鲜料理无法比拟的。

tapas(餐前小吃）
      这种餐前小吃tapas是西班牙的饮食国粹，不管是餐厅酒吧到处可以看到小巧可爱的tapas身影。

Tapas在西班牙语中是“盖”的意思，就是把各种好吃的食材一层层盖在法棍面包片上，制作简单，种类丰富。在西班牙时经常会串好几个酒吧就为了品尝不同的tapas，今天大厨在厨房里预备了什么啦，每天都能享受到不同的惊喜。

西班牙冷汤Gazpacho

      这道冷汤是源于西班牙南部的安达卢西亚，因为西班牙的夏天非常炎热，这款冷汤有消暑开胃的作用，所以此汤被作为正餐食用的前菜。把番茄和辣椒搅碎，加入隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、和醋。制作好放在冰箱里冷藏，冰爽口感暑热全消。（此款冷汤长期喝有减肥功效哦~，春天来了，离夏天还远吗？）偷偷做起来吧！

土豆饼（tortilla de patata）

第一次在西班牙吃到这种土豆饼，差点没哭出来。这不是我妈早上做的鸡蛋饼的味道么，想家的感觉油然而生。在19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是豆煎蛋饼就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。

水果酒（Sangria）

      来西班牙不尝尝他们的国酒，简直白跑一趟啊！Sangria分为两种，一白一红。

一个清淡一个浓一些。都是用红白葡萄酒做的。味道酸酸甜甜是女孩们特别喜欢的口感。像喝饮料一样。小编第一次喝醉酒就是在西班牙喝了这个Sangria。毕竟是红酒做的加了一些水果后味道更佳香甜，酒的味道少了很多，不知不觉就喝了好多。最后~~~~~（人生中第一次大醉）。