在法国买鸡蛋时，你有注意到上面的编号了吗？原来看到这些编号就知道鸡妈妈的生活状况了，你也该考虑怎么选择吃的鸡蛋了哦！
1.鸡妈妈的生活状况（mode d’elevage）
2.来源国家（pays d‘origine）
3.生产商编码（code producteur）
4.建议食用日期（Date de consommation recommandee
鸡妈妈的生活状况被分为3个等级： 0, 1, 2 或者 3等。
0号 = 绿色有机养殖（oeuf bio）
大家大都会在盒子上看到有大大的“Bio”（有机绿色）的标识，这类的鸡蛋都是绿色有机鸡蛋。这意味着这些下蛋的鸡妈妈吃的饲料至少90%都是绿色有机饲料，而且它们吃了饭之后还有足够的被植被所覆盖的自然空间散步、消化食儿，就算被关起来时，空间也是足够大的，足以让鸡妈妈们有一个好的心态。
吃得好+住得好+心态好的鸡妈妈才能下出健康的鸡蛋啊！
1号蛋 = 野生环境散养（oeuf de poule élevée en plein air, éventuellement Label Rouge）
这类的鸡妈妈吃的没有上类鸡妈妈健康，不过过的也都蛮奢华的，每只都至少有4 m²植被所覆盖自然空间来生活嬉戏。
2号蛋 = 非野生环境散养（œufs de poules élevées au sol）
2号鸡妈妈当然也不是经常被关起来养的，只是被养在“室内“，当然也没有去大自然嬉戏打闹、晒太阳的命。一般情况下是9只鸡妈妈共享1平方米的土地（突然想起学生时代的宿舍……）。这类鸡妈妈的蛋通常会注有“œufs de poules élevées au sol”的字样。
3号蛋 = 笼养鸡仔的蛋（oeuf de poule élevée en cage, en masse, sans accès à l’extérieur）.
3号鸡妈妈好可伶，它们是被笼（圈）养的（生火妹真真是找不到通俗的词来描述……），它们是鸡仔中最低贱的，当然也谈不上什么自由。它们经常被成群的关在笼子里，挤得跟叠罗汉似的，而且还经常因为你踩了我一脚、我拱了你一下而吵嘴打架。想想它们的心理能健康吗？
在这类鸡仔的鸡蛋也就是在超市常见的“le moins cher”（最便宜）蛋，包装上经常会有小到让人难以发现的字体标明“oeufs de poules élevées en cage”。
FR = France，意味着鸡蛋的来源是法国，IT = Italie，就是说鸡蛋来自于意大利，以此类推。
这个编码我们正常情况下用不到，除非你吃了鸡蛋后生病了，追究商家责任的时候。还是希望大家不要用到这个吧。
DCR是必须标记在鸡蛋上的，一般是产蛋后的28天。日期可能是用数字标明（1-31），然后是月份（1-12或用字母代替，ex：AVRI 是4月（avril）的缩写）。
特别新鲜的鸡蛋（extra-frais）,在被产下的9天后便不能再卖了，标有“新鲜”（frais）的鸡蛋，在被产下的21天后便不能再卖了。
（本文由法国微生活编译，转载请注明出处）
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