原料表

.1颗重1.2公斤的南瓜

.12个大蒜瓣
.4片月桂叶

.2枝百里香

.2汤匙橄榄油

.少许胡椒粉和食盐

1.准备面团：将面粉和黄油切成块，将帕马森乳酪、盐和百里香叶放入搅拌器中搅拌至沙粒状。然后再加入鸡蛋，快速搅拌揉面，直到面团揉成一个球球。最后面团撒上面粉，放入冰箱冷藏1小时。

2.将梨去皮，分别切成四瓣。

3.在一个大平底锅里加入黄油和糖，将梨块煎成褐色。然后，加入蔓越莓和碎核桃仁，撒少许的盐、胡椒粉和3枝百里香叶。

4.将平底锅里的所有食品放入烤箱托盘中，以210℃的温度烤制5分钟。
5.在准备好的模具上涂一层黄油和面粉，将冷藏过的面团放入模具中，再用叉子戳几下去除气泡。然后，将梨子铺在面团上，以同样温度烤制40分钟，趁热食用。

1.清洗鸡油菌

2.在平底锅中加热一些黄油，用1瓣蒜末炒鸡油菌3分钟，加入盐和胡椒粉。

3.将烤箱预热至180℃。

4.切6片撻皮，大小与馅饼模具一样大，将它们放入模具中并用叉子刺破。

5.将鲜奶油与蛋黄、肉豆蔻和另一个压碎的蒜瓣在碗中搅拌均匀，再撒入盐、胡椒粉。

6.把准备好的馅料放在馅饼的底部，烤10分钟。然后将鸡油菌分布在其中，再烤10分钟。

7.在出锅的馅饼上撒上欧芹碎，趁热食用。

1.打散鸡蛋。同时在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合好，再将它们倒进鸡蛋液中，最后依次加入黄油、香草精和柠檬皮。

2.将苹果削皮。两个苹果切成细条，另外两个切成方块。

3.在蛋糕盘上涂上黄油和面粉。倒入面团，把苹果片放在上面，撒上糖，放进预热到180°C的烤箱里，烤制45分钟。

1.将烤箱预热至200°C。

2.将枫糖浆抹在南瓜块上烤制15分钟。

3.在平底锅中加入少许橄榄油，煸炒小菠菜到干瘪状态。
4.将披萨饼放在烤盘上。

5.切开马苏里拉奶酪，擦丝蓝纹奶酪。

6.在面团上撒上奶酪、菠菜和南瓜块，烤制10 到15分钟，直到饼皮边缘金黄酥脆，馅料又热又冒泡即可出锅。

1.准备土豆泥和花椰菜。把土豆和花椰菜放在一个大平底锅里，浸泡在冷水中，然后用大火煮沸。接着，将大火调至中火，把蔬菜炖软（大约10—12分钟），关火沥干。

2.在同一个平底锅中，用小火融化黄油、奶油、芥末，撒入盐和胡椒粉，再把蔬菜放进锅里翻炒，最后倒出静置。

3.准备牛肉馅。在一个大的不粘锅中，用中高温煸炒碎牛肉2-3分钟，直到颜色变深。之后，以此加入洋葱、大蒜、胡萝卜、盐和胡椒，继续煸炒3-4分钟，直到洋葱、胡萝卜变软。
4.预热烤箱200℃。

5.将红酒倒入装有牛肉的不粘锅中，继续烹煮2 分钟。然后，将面粉撒在肉上并搅拌。接着，加入牛肉汤、番茄酱、迷迭香和辣酱油，将火力降至中低并煨熟，偶尔搅拌，直到混合物变稠（大约8-10分钟）。

6.将牛肉馅分成4小份，用土豆泥覆盖住。如果喜欢吃芝士，可以在表面撒上帕马森干酪。

7.把土豆泥牛肉放在烤盘里，烤制馅料变成金黄色即可。

1.将马铃薯沸水煮至嫩软（5-10 分钟），脱水沥干。放在一个中等大小的碗里，用叉子捣碎。

2.将鲑鱼（包括皮和骨头）倒入土豆泥中，继续用叉子捣碎。之后，依次加入鸡蛋液、洋葱、酸橙腌料和胡椒，捏成6个小饼。把肉饼放在一个深盘子里，用panko裹好。
3.找一个大的不粘锅，加入1汤匙植物油，中高温加热，然后依次放入3个鲑鱼肉饼，再继续用中火煎至金黄色（每面约2-3分钟）。

4.重复上一步，继续煎好剩下3个肉饼。

5.酸奶和香菜酱：在一个小碗里，将酸奶和香菜混合，与三文鱼煎饼一起食用。

1. 1汤匙橄榄油倒入平底锅中，中火加热后，倒入洋葱和培根翻炒，直到洋葱变软（大约 3 分钟）。

2.冷水锅中加入土豆、鸡汤、盐和迷迭香，待水煮沸后将火力调至中低档，再盖上盖子文火炖至土豆变软（大约15分钟）。

3.加入通心粉，煮至有嚼劲即可（大约8分钟）。
4.将罗马豆倒入通心粉中并搅拌均匀。

5.用勺子把鸡汤和通心粉倒入碗中，撒上帕尔马干酪和欧芹，淋上1汤匙的橄榄油。

6.用大蒜擦一下烤面包片，然后淋上剩余的橄榄油。最后，把面包片和通心粉肉汤一起端出来食用。

1.预热烤箱180℃。

2.将红薯刷洗干净，不要去皮。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，涂上椰子油，烤制约45分钟。切记，烤到一半时把它们翻面继续烤。

3.在平底锅中，依次放入蜂蜜、盐和胡椒和山核桃，将山核桃炒至焦糖化。

3.将核桃油、醋、芥末、蜂蜜和1撮盐均匀混合，制成香醋。

4.把洗过的绿叶放在盘子里，再倒入香醋调料混合拌好。再将红薯切成片，撒上肉桂，趁热倒入沙拉中，最后再撒上焦糖山核桃和石榴籽。