夏天在英国轰趴，户外BBQ绝对是个不错的选择！远一点可以去野外露营地，近一点在允许烧烤的公园或者自家后院、阳台也是不错的选择。总之，跟朋友们一起边享受腐国难得的阳光、边喝着啤酒/汽水等待架子上的烤串，光想想就开心~~
不过玩过BBQ的小伙伴应该都有体会，烤串的准备可是重中之重：食材和酱料如果搭配得当，那么一场BBQ趴就已经成功了一大半！所以少年少女们，圈哥今天就来帮你们加一加烤串技能点啦！一共四种风味，第一个上场的是：
食材▼
莎朗牛排900克，切块
红色、绿色彩椒各2只，切片
白洋葱1只，切片
孜然粉、辣椒粉、蒜末各1汤匙
盐、黑胡椒各1汤匙
步骤▼
孜然粉、辣椒粉、蒜末、盐、黑胡椒全数倒入切好的牛排小块里，混合均匀。
竹签事先在清水中浸泡20分钟以上，擦干后按照牛排、绿色彩椒、红色彩椒、洋葱的顺序串好，在预热好的烤架上盖上盖子、中火烤10-15分钟，中途翻一次面，就成功啦！
怎么样，其实挺简单的对吧！下面这种烤串呢，则是专门献给喜欢吃蔬菜的小伙伴的：
食材▼
西葫芦2根，切圆片；蘑菇适量
紫洋葱、红色和黄色彩椒各2只，切片
橄榄油60毫升；柠檬汁2汤匙
干牛至、盐、黑胡椒各1汤匙
步骤▼
所有调料倒进碗中拌匀。
竹签事先在清水中浸泡20分钟以上，擦干后按西葫芦、蘑菇、洋葱、红色和黄色彩椒的顺序串好，抹上准备好的酱料，在预热好的烤架上盖上盖子、中火烤12-18分钟，中途翻一次面，完工！
烤串第三式：
食材▼
去骨鸡腿肉500g，切块
菠萝1只，切块
红糖150g，酱油350g
芝麻1汤匙，葱花适量
步骤▼
将所有调料倒入切好块的鸡腿肉中，拌匀，腌制2小时以上。
竹签事先在清水中浸泡20分钟以上，擦干后把腌好的鸡肉块和菠萝块间隔着串好，在预热好的烤架上盖上盖子、中火烤12-18分钟，中途翻一次面，最后撒上一点剩余的芝麻和葱花，就可以尽情享受啦！
最后一种：
食材▼
去骨鸡腿肉500g，切块
培根4-5片
BBQ酱350g
盐、黑胡椒各1茶匙
步骤▼
将BBQ酱和盐、黑胡椒倒入切好块的鸡腿肉中，拌匀。
竹签事先在清水中浸泡20分钟以上，擦干后像下面动图里这样，用培根片呈“S”型包裹着鸡肉块串好，在预热好的烤架上盖上盖子、中火烤12-18分钟，中途翻一次面，最后一种你也会啦！
怎么样，除了这些烤串，你还有什么美味的BBQ小秘方吗？也可以在评论区分享给大家哦！
（文章转自《英伦圈》）
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