那些好吃的电影陪我们长大

食尚亚洲 2016-02-29 16:52:53
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影视作品里向来不缺美食元素,不如在这个大好的周末和小编一起怀一把旧吧!


电影 l 逗比类


说到香港电影,那是抖不完的料,说不完的梗,趁着星爷最新作品《美人鱼》的火热上映,对他的电影几乎一部不落的小编从脑库里抓出了十年前的《食神》,顺便扒一扒那些人好看菜也好看的电影。就从这部开始先吧。


食神



周星驰最初的戏都不是自己做导演,如《逃学威龙》有陈嘉上喜欢的枪战元素,《赌侠》是王晶偏好的赌片题材,可以说星爷最早期的电影都不算是严格意义上的周星驰作品。直到他开始参与电影的主创,在现场亲力亲为,甚至没有他的戏份都在旁边观看配角的表演并提出建议和指导。正是这样的精益求精和对影片制作整个流程严格要求的态度才让后来的电影越来越“周星驰”。96年上映的这部《食神》,周星驰从编剧到导演再到表演和后期制作都全程参与可谓是绝对的周星驰作品,也是其代表作之一。片中莫文蔚的经典丑女造型让人记忆犹新,此外片中“黯然销魂饭”和一弹老高的“撒尿牛丸”,以及出演美食评审的薛家燕享受到美食后的夸张表情和台词都让人印象深刻。周星驰总爱用戏谑的方式来诠释小人物的喜怒哀乐,也许正如作家刘震云所说,所有的悲剧都经不起推敲,悲剧之中,一地喜剧。


金玉满堂



颜值爆表的哥哥张国荣和《倩女幽魂》老搭档徐克导演的又一部经典之作,于1995年上映。女主角是《金枝玉叶》里和哥哥搭档过的当时最炙手可热的金像奖影后袁咏仪,另一位男主角是香港老牌演员钟镇涛,再加上那时初到香港发展的赵文卓,电影的卡司还是很强大的。哥哥虽然以《霸王别姬》里的悲情表演登上演艺巅峰,但其实熟悉他作品的人应该都知道他也是一身喜剧的点,搞起笑来绝不含糊。这部戏剧情也是厨神对决,邪不胜正,小情小爱做点儿调剂,无厘头包袱全片散抖,在那个年代也算一部良心之作。影片的另一个名字是《满汉全席》,因为片中最后的厨艺比拼就是做满汉全席,听起来已经咽口水了有没有。片中关于刀法的讲解,食材的呈现都走夸张的画风,鱼翅象拔、猴脑血燕,红闷熊掌,脆皮干炒牛河...想看做菜的段落也可以直接快进,做人嘛,最重要就是开心咯(你懂的~)


电影l 文艺类


朱莉和茱莉亚 



Julia Child是美国最受欢迎的电视名厨之一, 1948年随美国新闻署任职的丈夫来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》。五十多年后一位对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下层发展公司员工Julie Powell,却因这本书重获新生。她亲自实践书里全部524道菜谱,并开博客记录,博客的浏览量与日俱增,后来已经年迈的Julia本人也知道了Julie。你永远不知道自己做的一件小事会不会影响另一个人的一生,就像每一道精心烹调的食物,都有可能把一个心情跌到谷底的人拉回心满意足的幸福状态。听黄油在煎锅里滋滋融化的声音,半圆的蛋饼包了蔬菜肉丁喷香四溢,整鸡涂了蜜汁在烤箱里烘得焦黄油亮,奶油蘑菇浓汤培在温火上嘟嘟冒泡,刚蒸出锅的鲜鱼淋了油汁黑白分明,旺火油爆的小青菜爽口清脆……一道道令人心旌摇曳的美味佳肴,这过程怎么不神奇不浪漫呢?


巧克力情人 



本片改编自墨西哥作家劳拉·埃斯基韦尔的著名小说《恰似水之于巧克力》,拉丁美洲的人民喜欢用水而不是牛奶来冲热巧克力喝,所以这个题目也有“水乳交融“的含义。正如拉美文学作品一贯的魔幻现实主义色彩,女主角 Tita精于厨艺,能把她所有的情感都化入烹调的食物当中,让吃的人也感同身受并产生类似的情绪反应。在姐姐的婚礼上,夹杂泪水的糕点让所有人怀念起失落的爱,欢庆的场面顿时悲鸣一片;玫瑰花瓣鹌鹑引得食客心里翻江倒海,放纵的欲念油然而生;辣烧火鸡则让每个人都亢奋莫名。还有那治愈沉默症的神奇的牛尾汤、引得众人情欲大爆发的核桃酱辣椒、因为加入大量的爱而美味无比的巧克力饮料……故事由Tita的侄孙女Esperanza在厨房中,从Tita遗留的菜谱引出, 整部电影有浓得化不开的哀伤和忧愁,却在最后迎来了心灵的释放,透过食物,将人物的情感饱满地呈现出来,非常值得一看。


电影l 动画类


料理鼠王



《料理鼠王》是皮克斯动画制作工作室被迪斯尼收购后的第一部动画电影,制作水准绝对的一流。电影原名Ratatouille, 对法国的小伙伴来说应该不陌生,简而言之,其实就是蔬菜杂烩。Ratatouille是来自法国南部普罗旺斯地区的经典菜式,可以冷或者热着享用。最重要的组成部分是茄子、笋瓜、大蒜、甜椒、洋葱和番茄。其中至少茄子需要单独来炒。香料则需要典型的普罗旺斯地区的罗勒、百里香,也有加入迷迭香、墨角兰、牛至叶、鼠尾草和薰衣草的。 使用的油需要上等的橄榄油。 如今的Rataouille广泛在欧洲传播,自然出现了很多的变化,比如有加入红酒、黑橄榄、芹菜、豆腐、千金子等等等等其他材料的做法。片中那只可爱的小老鼠就是用Ratatouille这道菜征服了最挑剔的美食评论员呢!


天降美食



大概没有人不想要电影里那个GEEK天才发明的食物机吧,只要摁一下按钮,你想要的食物就会从天而降,如果只是这样,那真是个彻头彻尾的童话。然而电影里还有父子温情,有灾难来临,有英雄救美,有平凡而不经意的幸福。看过这部片子的人,也许都会被唤起童年记忆,当看到那片彩虹糖雨,看到那个巨大的果冻时,人们内心深处的某根神经一定被挑动起来了,这些童年时代的奇思妙想被完完整整地呈现在眼前时,无数观众可能在透着微光的电影院拾回了曾经的小小梦想。



除了电影,美食题材的电视剧也不胜枚举,小编精选了三部好片和大家分享。
 
从香港廉政公署的各个部门到医院,法庭,航空公司,上天下地几乎把各个行业拍了个遍的TVB自是不能错过美食这种人见人爱的好题材。当年内地电视剧还没有如今这么风生水起的时候,TVB陪伴一代又一代的年轻人笑着哭。在这里小编想给大家推荐两部有关美食的逗趣经典。


电视剧



美味天王



这套97年的台庆大戏可谓星光璀璨,云集了当时最红的小生花旦,包括古天乐,宣萱,欧阳震华,关咏荷,张可颐,还有老一辈明星肥姐沈殿霞,薛家燕,随便抓一个都极具观众号召力。生活气息浓厚的港式文化,让你笑岔气儿的剧情设置,再加上片中无处不在的菜品诱惑,绝对让你从舌尖到大脑都得到最大的享受和放松。电视剧主题曲传唱度极高,正如歌词里写道的,每一餐都值得我们花心思,因为我们不只是活着,也要学会品味生活。


美味情缘




TVB霸屏十几年迷倒万千少女的当家小生林峰的处女作,同时你也会看到当年青涩的杨千嬅,以及陈奕迅的太太徐濠萦。其实他们都不是真正的男女主角。作为女主角之一,个人觉得这也是《陀枪师姐》 “陈三元” 滕丽名扮相最美的一部戏,虽然感情戏还是一如既往的老套,但好在那一道道美食还算精彩。再加上当年互联网还不像现在这么发达,电视台不断重播也使这部戏满足了观众对于美食美景和爱情的所有期待。


西洋古董洋果子店



是的,这么奇怪的名字是部日剧。很喜欢日剧的节奏,集数不长(每部标配11集),一集45分钟左右却能包含丰富的内容,这大概也归功于熟练精巧的剪辑。《西洋古董洋果子店》是2001年的日剧,获得了当年日剧学院赏最优秀作品奖和最佳男配角奖,因为《魔女的条件》红遍东南亚的泷泽秀明也得到了最佳男主角提名,这部戏制作之用心可见一斑。“洋果子”在日语里就是指蛋糕,所以电视剧里当然有无数的蛋糕,每一个看上去都如艺术品般精美,在漂亮的白瓷盘子里静静地散发着甜甜的香气。站在店外便可以看见古旧的洋铁椅子和古色花盆里绽放的鲜花。一打开店门便可以听见清脆的铃声,一走进店里就会被飘逸着香草,奶油,草莓,凤梨,巧克力的甜香空气所包围。环顾四周,稍显黯淡却柔和的光线下是古色古香的古董家具摆设以及落地灯,隐约可见先前古董店的影子,身处其中,仿佛时间早已静止。


看完这篇文章,你是不是迫不及待想要重温这些片子了?

美食与爱,皆不可辜负~你说呢?



( 编辑 Cc )

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