有两个美国妹子，Wendy和Jess，是蛮出名的健康饮食博主。最近她俩接下了一项来自粉丝挑战：搞定一整周的健康减肥餐，预算还得控制在每人50美元（折合不到38英镑）以内！两人觉得挺有意思的，于是尝试了一下，竟然还真的成功了！

接下挑战的两位健康饮食博主。（图片来源：Instagram）

她们先跑去超市进行了一场大采购：

一共花掉了45.49美元，折合34英镑出头：

在跟各位小伙伴展示两位闺蜜接下来一周怎么吃的之前，有几点是需要先说明白的：

• 两人都是素食主义者，所以整个菜谱都是没有肉哒！
  

• 她们喜欢墨西哥菜，所以这周菜谱主题就是墨西哥风味。
  

• 没有买任何饮料，两人都喝自来水，免费！

• 食材里没有包含一些厨房必备基本材料，比如盐、黑胡椒和植物油等。

• 策略还包括少食多餐，总之没有浪费任何食材啦！

接下来就是她们的菜谱啦，开动！

早餐：燕麦片▼

搭配香蕉、花生酱，肉桂粉调味。

晨间零食：猕猴桃酸奶▼

酸奶选用的是脱乳清酸奶，猕猴桃1颗切片。

午餐：红薯黑豆沙拉▼

红薯1只烤熟，配上煮熟的黑豆、糙米、花椰菜、1/4颗牛油果切片，用辣椒粉、黑胡椒调味。

下午零食：花生酱苹果▼

苹果其实只用了1颗，可以切片切薄一点，看起来好像吃了很多的样子！

晚餐：菠菜Tacos▼

菠菜用油和蒜末炒熟，放进加热好的玉米饼里，配上煮熟的黑豆以及少量奶酪丝，可以用辣椒粉和海盐调味。看起来竟然有点馋……

全天摄入量▲

热量1603卡路里，脂肪61克，碳水化合物205克，蛋白质46克，糖分63克。

早餐：充能奶昔▼

用菠菜、杏仁奶、脱乳清酸奶和香蕉混合制成。

晨间零食：水煮鸡蛋▼

用盐和黑胡椒调味。

午餐：羽衣甘蓝藜麦沙拉▼

话说羽衣甘蓝和藜麦两种食材，现在在健身和健康饮食的歪果仁中间相当火呢！预告一下，这周周六厨房，圈哥就教大家怎么做藜麦沙拉哦！

下午零食：花生酱苹果▼

跟昨天的一样~

晚餐：彩椒碗▼

彩椒1颗切掉顶盖之后，往里加入煮熟的糙米、黑豆、切成粒状的洋葱以及蒜泥，190℃烤20分钟，取出来后加上半颗切成丁的西红柿，可以用盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉调味。歪果仁的晚餐真的不要比午餐丰盛太多！

全天摄入量▲

热量1610卡路里，脂肪54克，碳水化合物201克，蛋白质51克，糖分84克。

早餐、晨间零食、午餐▼

分别重复前两天的香蕉燕麦片，水煮蛋，以及红薯黑豆沙拉。

下午零食：冻香蕉冰激凌▼

香蕉切片冻硬之后，用搅拌机打碎搅匀，味道不比普通冰激凌差哦，而且热量低了好多！

晚餐：牛油果黑豆Taquitos▼

Taquitos也是一种墨西哥玉米饼为主食的吃法，用洋葱、黄瓜和西红柿切碎以后加上青柠汁做成自制salsa，然后把煮熟的黑豆和3/4颗牛油果碾成泥，跟salsa以及放在玉米饼上就好啦！可以用海盐和辣椒粉调味。

全天摄入量▲

热量1601卡路里，脂肪59克，碳水化合物237克，蛋白质57克，糖分45克。

早餐：菠菜煎蛋▼

这份煎蛋内容可是很丰富，里面不仅有菠菜，还有蘑菇、洋葱、西红柿和奶酪……

晨间零食：猕猴桃酸奶▼

跟第一天的一样。

午餐：花椰菜烤土豆▼

用奶酪、盐、黑胡椒和辣椒粉调味。

下午零食、晚餐▼

第一天的花生酱苹果片和菠菜Tacos，再来一次！

全天摄入量▲

热量1648卡路里，脂肪78克，碳水化合物152克，蛋白质88克，糖分38克。果然奶酪一多了热量和脂肪就蹭蹭涨……

早餐、晨间零食▼

充能奶昔、花生酱苹果片。

午餐：彩椒Quesadillas▼

其实就是玉米饼中间夹了炒熟的彩椒、蘑菇片、洋葱丝和奶酪啦！有用盐和辣椒粉调味哦！

下午零食：水煮蛋▼

是的它又来了。

晚餐：黄瓜藜麦沙拉▼

又见藜麦！不过这回带上了黄瓜一起玩。

全天摄入量▲

热量1604卡路里，脂肪78克，碳水化合物162克，蛋白质73克，糖分50克。

最后两天犯犯懒，就完全是对前五天各种菜式的重复利用啦！

早餐、晨间零食▼

鸡蛋饼、花生酱苹果片。

午餐、下午零食、晚餐▼

红薯黑豆沙拉、猕猴桃酸奶、彩椒碗。

全天摄入量▲

热量1761卡路里，脂肪63克，碳水化合物222克，蛋白质90克，糖分57克。

早餐、晨间零食▼

香蕉燕麦片、香蕉冰激凌。

午餐、下午零食、晚餐▼

牛油果黑豆Taquitos、花生酱苹果片（俩妹子对这玩意绝对是真爱）、黄瓜藜麦沙拉。

全天摄入量▲

热量1711卡路里，脂肪67克，碳水化合物244克，蛋白质53克，糖分57克。

到此一周顺利完成！怎么样，小伙伴们有谁想要挑战一下的吗？

（文章转自《英伦圈》）